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糖醋蒜

菜谱来源:豆果美食 原文作者:sun菡菡菡菡菡菡 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
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糖醋蒜的做法步骤

1. 把蒜剥好,去皮把那些发黄,坏的,挑掉。

2. 放到盐水里浸泡12~48小时,去除蒜部分的辛辣和蒜味~

3. 浸泡好,把蒜滤干水把水分晾干些。

4. 锅要无油,一定要无油。因为我泡了2种醋,试试哪种醋的口感更好。把醋和水倒入锅内。根据容器容决定水和醋的多少。

5. 锅内加入冰糖,再加些盐,这样的蒜更脆~

6. 待锅内水烧开,冰糖融化。试味,不喜欢那么酸的可以多加些冰糖。

7. 把泡制的水放凉。

8. 容器一点要无水无油,保持干燥,把晾好蒜头放入容器内。

9. 把泡制的水倒入容器内,把蒜头充分的浸泡到。

10. 把泡制好的蒜头,盖好,密封好,摇晃容器,让蒜头充分的泡制。一个月后就可以吃啦~

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