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红烧排骨

菜谱来源:豆果美食 原文作者:豆芽私房菜 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
  • 主料:

  • 1000g
  • 10g
  • 50g
  • 一根
  • 一搬
  • 三大勺
  • 一大勺
  • 一勺
  • 一勺
  • 小半勺

红烧排骨的做法步骤

1. 排骨提前泡出血水洗净,冷水下锅,煮开洗去血沫备用。

2. 生姜大蒜切片

3. 热锅凉油,先把生姜蒜炸出香味

4. 下排骨翻炒,放一小勺白糖,也可以用冰糖压碎了

5. 倒入料酒,酱油,翻炒匀了,加入开水,不要太多,差不多与排骨一样高度就好,大火煮开,加入醋。中小火炖。

6. 炖到汤汁快干时候,尝下不咸的话再加点盐,快速翻炒排骨,收汤,调入鸡精,撒葱花装盘。

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