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炸油饼

菜谱来源:好豆菜谱 原文作者:醉花想容 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
  • 主料:

  • 100g
  • 辅料:

  • 4g
  • 适量
  • 60ml

炸油饼的做法步骤

1.1.用量勺量4克 用60ml60度左右温水化开

2.2.用步骤1的水和面 和面时加20ml左右食用油 和好面保鲜膜包住醒30分钟 这步忘记拍照了

3.3.案板抹油 用手揪一小块面团在案板上压成薄片 然后划几刀

4.4.小火 油温控制在200左右 实在没把握就揪一点面扔进去看看会不会蓬起来 蓬起来就可以了 把油饼放进油锅 两面翻着炸

5.5.蓬起来就熟了 不要炸太久 不好看火气也大

6.6.稍微晾一会儿 太凉就不好吃了 可以开动了 不要很久 一个小时左右 早上完全来得及

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分类:

天津小吃 面食
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