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自制樱桃酱

菜谱来源:美食杰 原文作者:tina清潭丽影 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
樱桃季,樱桃吃不完,做成果酱,拌酸奶,抹面包,都是很不错的选择!(展开)
  • 主料:

  • 500克
  • 100克
  • 50克
  • 1/2个
  • 辅料:

  • 30克

自制樱桃酱的做法步骤

1.樱桃洗净,用盐水泡1小时

2.净泡好的樱桃用水冲洗干净,去蒂,用小刀在樱桃上划一圈,去核

3.去核好的樱桃装入碗中,放入细砂糖,拌匀,静置腌渍1小时

4.腌渍好的樱桃放入料理碗中

5.用料理棒搅打10-15秒,稍微搅碎,能看到樱桃果粒

6.搅打好的樱桃糊倒入不沾平底锅中,加入水,冰糖

7.大火烧开后,转小火熬煮,熬煮约10分钟,略收汁后,即可倒入半个挤好的柠檬汁,开始不停搅拌,以防粘锅

8.继续熬煮搅拌

9.熬至浓稠即可关火

10.熬好的果酱倒入消毒好晾干的果酱瓶中,盖上盖子,放凉后即可放入冰箱,冷藏保存

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小贴士:

放冰箱冷藏时倒扣摆放,更易储存。

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