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紅燒雞肉

菜谱来源:下厨房 原文作者:Sarah丁 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
  • 主料:

  • 半隻
  • 3支
  • 5片
  • 5粒
  • 各兩支
  • 適量
  • 適量
  • 適量

紅燒雞肉的做法步骤

1.把雞肉切塊后汆燙去血沫后洗淨。

2.熱鍋,入油,放入蔥段、蒜頭、辣椒、薑片爆香,再放入雞塊炒透后,入酒、醬油、冰糖,翻拌后倒入熱開水沒過雞肉。大火煮滾后轉小火約煮40分鐘,至熟爛入味。

3.起鍋前可以撒少許味素。

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