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儿童长高食谱--鳕鱼炖豆腐

菜谱来源:好豆菜谱 原文作者:叶子的小厨 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
  • 主料:

  • 200g
  • 300g
  • 辅料:

  • 一个
  • 一块
  • 一瓣
  • 一棵
  • 6个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 几滴
  • 几滴
  • 适量

儿童长高食谱--鳕鱼炖豆腐的做法步骤

1.准备好原材料。

2.鳕鱼切成块。

3.豆腐切成块,放入加了适量盐的水中泡着备用。

4.生姜、大蒜切成末,香葱切成葱花,泡椒切成小段。

5.鸡蛋打散,加入少许盐,放入鳕鱼块挂上糊。(鳕鱼块我没腌制,这样原汁原味,而且减少盐的摄入,如果觉得不够味的可以提前稍微腌制一下)

6.不粘锅中放入适量油,烧到四成热,将鳕鱼块放入,煎到两面金黄。(油的用量不要太多,将鳕鱼放入定型后轻轻晃动锅受热均匀)

7.鳕鱼两面煎黄后,均匀喷洒适量米酒,香气一下子散发开来,而且去腥效果非常好,然后将鳕鱼块出锅待用。

8.锅里加入适量油烧到六成热,加入豆瓣酱、姜蒜末、泡椒粒炒出香味。

9.加入适量开水再次烧开。

10.加入鳕鱼块和豆腐中火煮。

11.煮至汤浓稠,加入适量生抽、水淀粉,滴入几滴花椒油和香油,翻匀。

12.出锅了,撒上葱花,非常好吃的鳕鱼炖豆腐做好了。

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本菜谱的做法来自好豆菜谱叶子的小厨 编写,未经好豆菜谱经授权不得转载 打印此菜谱
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