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私房草莓酱

菜谱来源:好豆菜谱 原文作者:猫猫吃吃吃 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
  • 主料:

  • 500g
  • 辅料:

  • 40g
  • 210g
  • 10g

私房草莓酱的做法步骤

1.草莓农药多,所以洗草莓一定要洗干净。草莓加盐,泡10分钟。然后冲洗干净,去缔。

2.柠檬榨汁备用

3.草莓切块,一分为二,准备一个干净的,无油的容器,一层草莓一层冰糖,尽量的把冰糖覆盖在下面。

4.倒入柠檬汁,盖上保鲜膜,放入冰箱(我是晚上放入冰箱的,第二天早上做的)

5.把草莓从冰箱里面拿出来,都是冰糖融化之后的糖水,腌制完成。

6.草莓和糖水全部倒入锅中,开大火糖水沸腾之后就会有浮沫,把泡沫捞出来倒掉。

7.草莓会出水的,大概10分钟的样子,把草莓全部捞出来,继续煮,继续捞泡沫。

8.煮10分钟,继续挥发水分,直到糖浆变得有点稠了,把草莓放入,调至中火,继续熬至粘稠,大概5到10分钟。可以尝一下果酱的味道,我觉得不够甜就加了10克糖,太甜了就加点柠檬汁。

9.成品图

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分类:

草莓味 小吃 甜品
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