首页 > 菜谱大全 > 樱桃果泥和樱桃果酱

樱桃果泥和樱桃果酱

菜谱来源:美食杰 原文作者:兔兔安爱思考 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
含桃最说出东吴,香色鲜秾气味殊。洽恰举头千万颗, (展开)
  • 主料:

  • 2000克
  • 辅料:

  • 600克
  • 1个

樱桃果泥和樱桃果酱的做法步骤

1.樱桃洗净,淡盐水泡15分钟,然后沥干水分

2.用筷子一颗一颗去除果核,这个步骤有点费时

3.去完核的樱桃放去锅中,加入冰糖

4.加入小半碗凉开水,一定不要加多,煮的时候樱桃会出好多汁

5.开中火煮,冰糖融化,煮的过程中会出好多浮沫,要耐心的一点点撇掉浮沫。

6.大约煮15分钟至樱桃软烂,再取一只锅将樱桃分出一半,将锅中剩下的一半樱桃用料理棒或料理机打碎,继续小火熬制

7.熬制的过程中要不停的搅拌,防止糊底,待酱汁熬浓稠了加入半个柠檬的汁,继续搅拌熬制

8.熬到自己认为可以的浓度即可,也可以盛一小勺果泥放到盘子里用勺子在中间划一下,果泥不合拢说明浓度就可以了,如果喜欢浓稠一点的可以再熬一会儿

9.刚刚分出来的一半樱桃不用搅拌棒打碎,也继续慢火搅拌熬制,熬到一定浓稠度加入另外半个柠檬的汁,继续我一会儿,至自己喜欢的果酱的粘稠度

10.将熬制好的果泥和果酱趁热装瓶,拧紧瓶盖倒置,直至瓶子凉透,放入冰箱冷藏

11.自己做的果酱和果泥美味又健康

打开微信扫一扫,搜美食将发送此菜谱到您的微信,查看更方便。

小贴士:

装果酱的瓶子要在煮樱桃之前提前消过毒晾凉备用,一定要把瓶子及盖子一起放到开水锅中煮15分钟以上 煮好的果酱可以涂面包,做蛋糕馅,拌酸奶,或做樱桃圣代,非常美味,自己做的没有添加剂和防腐剂更健康

本菜谱的做法来自美食杰兔兔安爱思考 编写,未经美食杰经授权不得转载 打印此菜谱
浙ICP备09080317号-4
友情链接:美食吧