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糖醋蒜

菜谱来源:好豆菜谱 原文作者:小草根家庭美食 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
  • 主料:

  • 250g
  • 辅料:

  • 450ml
  • 8g
  • 100g
  • 285ml
  • 285ml

糖醋蒜的做法步骤

1.盐水(100克水 5---8克的精盐)腌制2个小时(第一是入底味;其次是让蒜更脆)

2.晾 蒜根朝上面(我买的蒜,卖家给蒜头去除了,其实先保留才好,不然容易氧化,等晾干后在去除)需要晾两天左右。

3.黄色米醋一代

4.白醋

5.把蒜放在无油无水的干净瓶子里面

6.两种醋混合,喜欢吃甜味的(糖3份 醋2份比例 会用到很多糖和醋 蒜吃完之后 这个糖醋水可以凉拌菜)喜欢正常口味的糖醋比例1:1,注意醋是(一半白醋一半米醋混合)

7.密封腌制一个月以后可以食用​

8.一个月之后的图片。如果喜欢颜色比较深的那种,可以加红糖。

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分类:

秋季 糖醋味
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