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蒲公英茶

菜谱来源:下厨房 原文作者:黄妈小私厨 本菜谱版权由原网站原作者所有,未经授权不得转载 打印
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蒲公英茶的做法步骤

1.将蒲公英的叶子和杆分别择开,待用。

2.择好的蒲公英叶和杆。

3.蒲公英叶冼2水后,撒盐泡3分钟。

4.控水

5.切段

6.铁锅烧热,蒲公英叶入锅,大火炒。

7.炒出水后,倒出多余水份,转中火炒干水份。

8.待蒲公英水份少时,转小火。用手抓炒,能感知茶炒制中对湿度,温度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法。

9.快成茶了。

10.成茶

11.成茶

12.成茶

13.茶汤呈黄色,头水口感微苦,润滑。二三水茶甘甜,汤色依然呈黄色。

14.汤色很漂亮

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分类:

下午茶
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