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糖水樱桃

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糖水樱桃的做法步骤

 
 糖水樱桃

【材料】

樱桃       500g

白糖       100g-150g

水         适量

【做法】


1、樱桃用淡盐水浸泡5分钟,冲净控水;

2、将樱桃去蒂,核可去可不去;

3、樱桃倒入耐酸的锅子中,加入白糖,摇晃锅体使白糖均匀粉附着在樱桃上,腌大概20分钟左右;

4、腌樱桃的时候,将容器放水中煮沸,保持沸腾2分钟,然后取出控净水分;

5、将腌好的樱桃加入清水,清水刚好与樱桃平齐,大火煮开锅转中小火继续煮1分钟左右,糖溶化就关火;

6、趁热将煮好的樱桃装入容器中,盖上盖子室温晾透之后放入冰箱保存,冰镇透后品尝,建议1个月后品尝味道更加,前提是保存得当。 
小贴士:


①樱桃选择红色的制作比较合适,红色樱桃皮比较厚,较黄色樱桃耐煮。

②樱桃不易久煮,煮时间长了樱桃的颜色会不好看,煮到糖溶化了就可以。

③根据嗜甜的程度,酌量增加糖的用量,不建议减糖量,不易储存。

④储存樱桃的罐子一定要煮沸,控干,这样才能长时间的储存糖水樱桃。

⑤用此方法,储存3个月不成问题。


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