仙人掌果

别名：仙桃、仙掌子

分类：蔬菜、菌藻 > None

仙人掌果(Opuntiaficus-indica)为仙人掌属（Opuntia）植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用；印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。

  • 蕃茄仙人掌

    先将掌掌洗干净，控干水分将刺座都剔除干净就可以了，不用削皮，切成条状葱姜蒜都切末，一定要多放用中小火将干锅烧热，这里的干锅指的是无油无水的锅将掌掌放进热锅中，干炒直到炒出仙人掌的粘液将炒锅倾斜一下，让粘液往一边流出，此时掌掌已经变色，马上盛出（因为阳阳边炒边拍照，只晚了几秒的时间，掌掌的颜色就变深了好多）盛出的仙人掌放进清水盆中，用清水漂洗一下，捞出即可。热锅，凉油，放入葱姜蒜末炒香将掌掌放进去，轻炒几下倒入蕃茄酱，翻炒几下，加入盐、味精，即可出锅来张成品图。口感清爽，味道酸甜

    http://www.haodou.com/recipe/1067348/

  • 糖拌仙人掌

    仙人掌是我们单位门口山上摘的，山上好多仙人掌，都长的好大也长的很好，个个都好高有的还开花的呢，下次在看到的时候拍几张回来和大家分享下的，摘完了没事时就把上面的刺都给摘了。然后削皮，要削后点哟，因为仙人掌有点老了，里面的筋都老的像刺似得，所有要把皮削后点皮削好了洗净切成片片，然后在放到水里洗一下，因为上面很多仙人掌浆洗净就可以捞出来了，然后在上面撒上厚厚的一层糖，然后就放那多腌会，这样吃的时候才会甜甜的，味道真的很不错，很好吃的哟。

    http://www.haodou.com/recipe/493410/

  • 仙人掌果汁

    把仙人掌果挖入搅拌机内打碎果汁倒入过滤网去籽可以直接喝或者调入牛奶

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/207162.html

  • 凤丝仙人掌

    将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝；在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出；另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/43944.html

  • 仙人掌汁哈拉面包

    先把仙人掌果榨成汁（做法见这里：仙人掌果汁），将所有材料搅拌成面团至面扩展表面光滑，揉好的面团放温暖处，发酵至原面团2倍发酵好的面团排气，分割成3个大约160克的面团和3个80克的面团松弛15分钟松弛好的面团揉成长条，根据大小分别编成3股辫子把大面团辫子摆入烤盘中，表面刷上蛋清水，然后放上小辫子，面包进行二次发酵至1.5-2倍大把剩余的蛋清涂在发的面包表面，撒上芝麻，烤箱中层375°F，30-40分钟左右(注：不同的烤箱稍有差距)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/589590.html

  • 仙桃酸奶

    1：在酸奶机里倒入250克纯牛奶，再将1克小袋的乳酸菌倒入牛奶里充分搅拌通电静置7小时。2：将1个桃子洗净去皮去核切块。3：将制作好的酸奶倒入杯子把切块的桃子放入酸奶杯中放冰箱冷藏1小时拿出饮用。

    http://www.douguo.com/cookbook/965371.html

  • 仙人掌百合烧大枣

    将仙人掌、百合、胡萝卜切成菱形片、一同入沸水焯过沥水。勺放底油，烧七成热、下葱、姜炒香，下仙人掌、百合、胡萝卜、大枣翻炒，加盐、味精、糖、清汤、湿淀粉勾芡，淋入香油即好。

    http://www.douguo.com/cookbook/57472.html

  • 翡翠仙桃扇贝

    扇贝加入盐、高汤精、料酒、水淀粉腌制片刻备用；坐锅点火倒入适量油，将扇贝放入滑一下倒出，留底油，下葱、姜、蒜、红椒片煸炒，加入扇贝、桃块，加盐、高汤精、料酒，勾芡出锅装盘，西兰花焯熟围边即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/55219.html

  • 烧仙草

    白凉粉100克加适量的凉水，搅拌至无颗粒状，呈水溶液状态。在放去白糖「白糖多少根据自己的口味定哈」搅拌均匀然后以1:25的比例「也就是100克白凉粉放入2500克的水」水煮沸以后，加入搅拌好的白凉粉，搅拌至无颗粒状就可以了然后就是把煮好的白凉粉取一点放入一个容器里把颜色搅拌均匀，「颜色可以看个人爱好来搭配哈」慢慢放入模具中我用绿色来装饰模具的叶子最好在一个锅里加水，「为了防止凉风冷化成型，要一直保持热度哈」然后把带颜色的凉粉倒入模具等几分钟用手指沾的时候粘不到手指上就可以了再倒入透明的白凉粉，「如果白凉粉成型了就在小火煮一下」最后放在冰箱里凉置成型最后在浇点蜂蜜，或者红糖水之类的，「也是看自己的爱好哈」成品当然咯也是可以放点自己爱吃的水果的，先把水果切丁，或者小片，然后在模具中招倒一层白凉粉，凉置一会儿「不可以时间太长哦，因为时间太长了没办法和最后一层白凉粉把水果包起来」在放入水果丁，倒入白凉粉，最后冷冻成型「其实现在天凉了放不放冰箱都可以，不过放冰箱里等的时间就会缩短，当然喽喜欢吃凉的宝贝儿可以放冰箱哦，本人还是建议女生少吃点凉的对身体不好，易宫寒，女生体质本属阴」最后成品最后成品「这个呢，是我泡了点洛神花的糖水哦」最后成品最后成品最后成品最后成品

    http://www.douguo.com/cookbook/1275185.html

  • 仙鹤茶

    将仙鹤草洗净后与水一同置入锅中，先以大火煮滚后改转小火煮30分钟。将仙鹤草过滤后即可饮用。

    http://www.douguo.com/cookbook/41481.html

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