别名:鸭红
分类:豆乳蛋类及制品 > None
鸭血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为“液体肉”。鸭血俗称“鸭红”。质细腻,有腥味,加工后凝固成块状,宜做热菜。
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公麻鸭鸭血的相克食物:
公麻鸭鸭血的搭配食物:
味咸,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢鸭血似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服
正常的鸭血应该很腥才对,而且没这么红.一般鸭血来说,鸭血比起猪血颜色要暗,弹性较好,而且有一股较浓的腥臭味。
1.食用动物血无论烧、煮一定要氽透;