土三七

别名：菊叶三七、泽兰、紫背三七、白田七草、奶草、散血丹、天青地红、狗头三七、乳香草、三七草、散血草、景天三七、和血丹、血三七、叶下红、见肿消、血当归、九头狮子草、红背三七、破血丹、水三七、血牡丹

茎呈青绿色，易折断，中间空心，叶皱缩，上、下面均灰绿色，生于山地林缘、林下、灌从中或草地及石砾地。喜阳，稍耐荫，耐旱，耐盐碱，全草含生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、景天庚糖、蔗糖、果糖、蛋白质。另含黄酮类和有机酸。根含生物碱、鞣质、淀粉、熊果酚甙。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

三七蘸酱

把提前浸泡好的三七细心清洗干净。开始装盘儿用蒲公英花儿点缀菜盘。挑选海天豆瓣酱，倒入小碗里。倒好的酱把酱菜放一起就可以了。
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蒜拌三七

三七清水洗净摘下嫩叶大蒜切碎放盐放耗油放香油拌匀就可以享用了
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三七山药炖鸡

买来的老母鸡剔除毛整只放入开水中冒一冒去除血污把鸡放入高压锅中加入葱姜枸杞黄芪三七红枣倒入适量的水没过鸡即可高压1各半小时因为是老母鸡鸡肉比较老所以煮的时间比较长又因为加入料黄芪和三七时间长些肉质较烂把砂锅中加入适量的鸡汤倒入提前准备好洗净切块的山药再加入一些葱姜把煮好的鸡拆开放入砂锅中把鸡汤全部倒入加入适量的盐大火煮开来小火慢炖大概25分钟即可汤水中加入香葱或者香菜都可以一碗美味的营养药膳汤就做好了
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三七山药炖鸡

买来的老母鸡剔除毛整只放入开水中冒一冒去除血污把鸡放入高压锅中加入葱姜枸杞黄芪三七红枣倒入适量的水没过鸡即可高压1各半小时因为是老母鸡鸡肉比较老所以煮的时间比较长又因为加入料黄芪和三七时间长些肉质较烂把砂锅中加入适量的鸡汤倒入提前准备好洗净切块的山药再加入一些葱姜把煮好的鸡拆开放入砂锅中把鸡汤全部倒入加入适量的盐大火煮开来小火慢炖大概25分钟即可汤水中加入香葱或者香菜都可以一碗美味的营养药膳汤就做好了
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苹果血橙草莓汁

将苹果洗净，去皮去核，切块将血橙去皮，撕成小瓣。将草莓用淡盐水浸泡洗净，去蒂切块。将柠檬洗净，用压榨器取汁将材料放入榨汁机中，加入蜂蜜和冰水，搅打均匀即可（30秒）
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滕三七挂面汤

滕三七把嫩芽嫩叶摘下来洗干净控干水。挂面我选特细的龙须面。鸡蛋煎成荷包蛋。锅里放水，加少许油盐，先把猪肉丝和滕三七分别烫熟捞出。煮面用烫菜的汤就可以了，面煮熟后再把荷包蛋、滕三七和肉丝放上面，撒上胡椒粉。完成。
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草菇溜鸭血

主料是草菇和鸭血；鸭血冲洗干净切片，在开水中汆一下，捞出沥净水分；草菇切成片；大葱切斜段；炒锅倒油爆香葱段和姜丝，倒入草菇翻炒至软；随后加入鸭血翻炒2分钟左右；最后用水淀粉勾薄芡，撒入盐、鸡精炒匀即可。
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血鸭

鸭子一只，洗净切块，大件跟小件还有鸭油分开先把鸭油放进去炸干。再放入青毛豆炸熟，不喜欢吃豆子的朋友可以换其他的，例如，仔姜，炸好的花生米，都是可以的。豆子捞出备用，放入大件和内脏，放少许盐，因为大的没有那么容易入味，大火炒至没有水分，表皮微焦，倒入全部鸭肉。鸭肉放入后，放姜，盐，大火炒，盖上锅盖，几分中后会有很多水出来。把炒出来的水舀出来，放在碗里，不要倒掉，继续炒，这时可以放小红辣椒，还有蒜头，炒至鸭子表面焦黄，而且有香味的时候，就可以加水了。加水要差不多没过鸭子，因为妈妈这次买的鸭子比较老，所以水开后转小火煮了大概45分钟左右，如果鸭子不是很老，可以不用煮那么久。这是鸭血，我们喜欢在鸭血里面加一点煮鸭子的汤进去，加好就是这样的。等到还有这么多汤的时候就可以放青椒还有青豆了，再放点生抽调味，我们家用的一直都是味士达生抽，我觉得很好吃。最后也是最关键的一步，上血，要先关小火，倒入鸭血快速拌匀。鸭血拌匀后，再倒入炒鸭子时乘出来的鸭油跟鸭汤，盖好锅盖，闷一会，香味出来了。大功告成，出锅。开吃啦，味道超级好，喜欢吃鸭子的朋友可以试试看哦。
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大蒜叶闷猪血

大蒜叶斜刀块备用猪血切片锅里倒油，待油烫后，猪血先放进锅中煎，两面煎成深褐色，翻动的时候小心点，以免碎掉之后倒入料酒去腥加入备用的大蒜叶翻炒的差不多了，滴入酱油提色，加入少许盐，提味翻炒之后，加入少许水，盖上锅盖，滚了就可以起锅了成品
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凉拌血珊瑚草

准备好所用食材。血珊瑚提前用清水泡至8小时，中途换3--4次水。准备好花椒和辣椒。大蒜剁碎备用。锅中注入水，下入泡发的血珊瑚焯水。马上捞入冷水中冲凉。沥干水分后加入切段的嫩芹菜。另起锅，注入油爆香花椒和辣椒。将辣椒油倒入蒜碎和芝麻的碗中。加入生抽醋鸡精盐搅拌均匀成料汁。将料汁倒入血珊瑚中搅拌均匀即可。
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