地肤

别名：扫帚苗、地肤苗、益明

分类：蔬菜、菌藻 > None

\"地肤，一年生直立草本花卉，株高50-100cm，株形呈卵形、倒卵形或椭圆形，分枝多而密，具短柔毛，茎基部半木质化。

  • 扫帚苗苦累

    摘好扫帚苗后清洗干净。沥干水份。裹上面粉后，放在干净的笼屉上。锅开后发货蒸7分钟即可。蒜子放盐捣烂后放上酱油，醋，花椒油。拌在晾凉的扫帚苗上即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/899215/

  • 扫帚苗饺子

    扫帚苗去老叶洗净面粉加适量水和成软硬适中的面团，醒15分钟锅内烧热水把洗好的菜烫过，尝着不生就可以了所有的配料混合拌匀+剁成末的菜拌匀面团切成剂子，杠成皮开包锅内放水煮开后加三次水就OK了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/562001.html

  • 蒸扫帚苗

    准备扫帚苗。摘去茎，只留嫩叶，洗净控干水分。控水后的扫帚苗叶子放入大盆内，放入适量面粉。抓匀，使每片叶子都裹上一层面粉。蒸屉内铺屉布，把裹好面粉的扫帚苗均匀平铺于上面。盖盖，大火烧开，转中火蒸6分钟。蒸的时候准备蒜泥。大蒜去皮洗净放入蒜臼内捣成泥。6分钟一到，立刻打开盖子。拎着屉布把菜倒入大盆内，立刻用筷子挑散。放入适量盐。适量鸡精。再放适量香油拌匀。最后放入蒜泥，拌匀即可。

    http://www.haodou.com/recipe/431482/

  • 扫帚苗蒸菜

    新鲜的扫帚苗摘好用水多洗几遍，洗干净，水分沥干。放入适量面粉，搅拌均匀，让每个扫帚苗上都粘上面粉锅中烧水，放上抹布，把用面粉绊好的扫帚苗平铺上去，中火8至10分钟。在这期间，把蒜打成蒜泥备用蒸好后倒入盆中，立马搅拌，避免成团，放入适量的盐。再放入适量的香油最后把蒜泥倒进去就完成啦。

    http://www.haodou.com/recipe/1089497/

  • 粉蒸扫帚菜

    新鲜扫帚菜采回。浸泡清洗干净。（因为害怕绿化带洒农药，所以我浸泡了一晚）洗净控干水分（不是很干的，叶片上有水珠，但是盆内无水最好）。在上面撒上玉米面（你可以直接用面粉），用手抓匀，使每一个叶片上面均匀裹上面粉。蒸锅内放水，将笼布浸透水，铺上。放入裹好面粉的扫帚菜。开火，出热气之后蒸5分钟即可。敲蒜泥，放醋调味，蘸着吃。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/236566.html

  • 扫帚苗苦累

    扫帚苗洗净，用开水烫熟玉米面和面粉1：1，再加少许盐，加入控好水的扫帚苗搅拌均匀水烧开后大火蒸8分钟配上蒜汁更美味

    http://www.haodou.com/recipe/1080400/

  • 凉拌扫帚苗

    扫帚苗洗静，放到开水里，绰熟，捞出过凉水，用手攥干水分，放香油盐蒜醋鸡精白果用筷子一拌就得了😄好吃好吃

    http://www.haodou.com/recipe/1070575/

  • 扫帚苗饺子

    扫帚苗去老叶洗净面粉加适量水和成软硬适中的面团，醒15分钟锅内烧热水把洗好的菜烫过，尝着不生就可以了所有的配料混合拌匀+剁成末的菜拌匀面团切成剂子，杠成皮开包锅内放水煮开后加三次水就OK了

    http://www.haodou.com/recipe/62899/

  • 卤肉扫帚菜包子

    扫帚菜清洗干净下开水锅焯一下过闵水剁馅卤肉剁馅拌在一块加盐葱、鸡精、油拌匀酵母用湿水化开放五分钟准备面粉和成软面团发两倍大下剂擀皮包成包子上锅蒸十分钟出锅既可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/567953.html

  • 扫帚菜肉包

    猪肉切丁（切丁才香，肉末出不来效果的），加入甜面酱、白胡椒粉、姜末、盐、鸡精、油，搅拌均匀，腌渍1-2小时。清水化开发酵粉，加入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团。（这样做的目的，一是为了不粘手，二是为了酌情掌握水面的比例）扫帚菜采回来，摘下嫩叶，去掉老茎，将其浸泡在水中，清洗干净。锅中烧开水，将其焯水，捞出立即投凉。挤去水分。切大段。韭菜洗净。（韭菜添加野菜的三分之一左右即可，这样的会提香，但是不会有很大的韭菜味）将面团放置在温暖的地方发酵（夏天随便地方均可），发酵至两倍大。（随着面团的软硬程度，发酵的时间和大小会有不同，不用教条）发酵好的面团揉成光滑的面团。揪成大小合适的面剂。按压。野菜和韭菜搅拌均匀，倒入油，搅拌，用油将其包裹，防止出水。将腌好的猪肉倒入，搅拌均匀。擀成中间厚、边缘薄的包子皮。取一个包子皮，填馅，用勺背按压实，可以多填馅，好吃！右手拇指和食指捏住一个褶子，依次再捏上第二个、第三个，如此绕一圈，捏合。收口，包子完成。包子放到比较温暖的地方进行二次发酵，夏天放置半小时左右即可。包子蒸锅篦子刷油，或者垫玉米皮，我垫了粽叶。将包子码入。凉水下锅，开火，等热气出来，蒸20分钟即可。（根据大小而定15-20分）关火，焖5分钟再开盖子。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/567729.html

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