塘水虾

别名:草虾

分类:鱼虾蟹贝等水产 > None

塘水虾是一种生活在水中的长身动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。 虾具有超高的食疗价值,并用做于中药材。

  • 干烧草虾

    将草虾洗净后,用牙签去除肠泥,再把虾眼球前之鬚切除顺把虾尾之撞针也去除,备用。再以刀尖将作法1的虾背划刀,切开后,备用。姜、蒜,分别切末;青葱切葱花,备用。起一油锅,将油烧热至约140℃后,将作法2的虾子放入锅中油炸约1分钟后,捞起备用。另起一锅,放入2大匙油烧热后,将作法3的蒜末、姜末一起放入锅中爆香,再加入辣豆瓣酱一起炒香。加入酸熘糖醋汁与酒酿拌炒均匀,放入作法4的虾子以中火烧至收汁。起锅前加入麻油1小匙与作法3的葱花拌炒均匀即完成。

    http://www.douguo.com/cookbook/29885.html

  • 盐煮草虾

    准备虾。冲洗干净,剪去虾须。生姜切丝。姜丝放入凉水中烧开。放入虾。倒入料酒。撇去泡沫。虾变红色熟时放入盐调味,即可出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/330134/

  • 清蒸草虾

    放黄酒,生抽,葱段,姜丝和橄榄油,大火蒸4分分钟即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1341340.html

  • 椰奶草虾饭

    草虾去泥肠,剪开背部,以厨纸吸干水份;洋葱切丝,备用。热锅,倒入沙拉油,放入作法1的草虾,以小火煎至两面酥脆后盛出备用。在作法2的锅中放入作法1的洋葱丝,以小火炒至呈棕色,加入黄姜粉略炒,再加入水及椰奶,以小火煮5分钟。续加入盐和细砂糖调味,再放入作法2的草虾煮5分钟即可起锅,佐以香米白饭一起享用。

    http://www.douguo.com/cookbook/30216.html

  • 豆豉草虾

    备料草虾,豆豉,姜。热锅加油,下豆豉姜片爆香。再将洗好的草虾下锅。炒至虾体通红,再加入适量蒸鱼豉油及料酒提味提鲜。微焖至草虾熟透,再加适量葱花点缀即可。这样子一份豆豉草虾就完在了。

    http://www.haodou.com/recipe/480890/

  • 奶油草虾

    虾仁洗净沥干;蒜仁切片;洋葱切丝;青花菜切小块,备用。将作法1的所有材料及所有调味料拌匀后装盘。用保鲜膜封好,放入微波炉中微波4分钟,撕去保鲜膜略拌匀后,即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/30028.html

  • 奶油草虾

    把草虾洗净,剪掉长鬚、尖刺及?后去肠泥,用剪刀从虾背剪开(深约至1/3处),沥干水分备用。洋葱及蒜仁切碎,备用。取一油锅,热油温至约180℃,将草虾下油锅炸约30秒至表皮酥脆即可起锅沥油。另起一炒锅,热锅后加入奶油,以小火爆香洋葱末、蒜末,再加入作法3的草虾与盐,以大火快速翻炒均匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/30090.html

  • XO酱焗草虾

    将草虾洗净后去脚、去肠泥后备用。将作法1中处理好的虾均匀的抹上太白粉,热一油烧热至约120℃,将虾子下锅油炸约3分钟,取出沥油后备用。将作法2的油锅留少许油,将锅烧热后,加入所有调味料,以中小火煮成酱汁。再加入作法2中处理好的草虾一并翻炒至入味。待作法3的草虾熟后即可起锅,装盘时淋上一茶匙热油即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/30015.html

  • 精卤灼草虾

    草虾焯水,放黄酒,七成熟捞起;锅上火,将草虾煮熟后捞在盘中,放上咸蛋黄末、香菜末,浇上香卤汁即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/36865.html

  • 香辣草虾

    备草虾,辣椒,蒜头。热锅加油,将草虾下锅。煎炒至虾体透红时,加适量酱油提味。下酱油后要转小火炒制。再将蒜,辣椒下锅小火炒至均匀出味即可。一份酥咸香的蒜香辣味草虾完成。

    http://www.haodou.com/recipe/233714/

鱼虾蟹贝等水产

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