墨鱼丸

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墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。黑鱼丸海南传统名菜。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

墨鱼丸

鲜墨鱼半斤选中间段去皮洗净抹干水切小粒.肥肉几块(我只是试着放的).同放搅拌机中打成泥.加盐/一点糖/胡椒粉/香油拌到起胶.再加一大勺的澄面(这个我想是让丸子有通透感放的用马蹄粉也行).一大勺的生粉拌匀.用手挤成丸子.下冷水锅中小火煮到浮起..捞起你想咋吃都行.反正鲜得很.看到这白晰的丸子是不是很可爱啊?看到这白晰的丸子是不是很可爱啊?现在.可是什么都自己做着吃放心些.起码没添加啥不该吃的东西.特别是为了孩子.
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彩椒墨鱼丸

墨鱼丸从冰箱取出备好。切块。彩椒备好。切块。锅内放油，放蒜。放墨鱼丸。放彩椒。加葱花、盐。加酱油，盛出即可。
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墨鱼丸炒什锦

1煎丸翻炒解冻
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墨鱼丸真姬菇汤

葱花芹菜切粒真姬菇洗净高汤滚开后，加入真姬菇，墨鱼丸，鱼胶煮到鱼丸浮起，加入葱花芹菜加盐调味，出锅
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墨鱼丸子

将墨鱼洗净，用手剥除掉上层的薄膜，并切除掉墨鱼头和墨鱼嘴；墨鱼汁留下备用。用刀子将墨鱼切成小丁状后，放入果汁机中搅打成泥状后取出。把墨鱼汁加少许的水、米酒、姜汁稀释后，用纱布过滤墨汁。将作法2的材料加入花枝浆及作法3的墨鱼汁一起混和搅拌均匀后，再用力摔打数下即为墨鱼浆。用手将墨鱼浆结成一颗颗圆球状后，再外层裹上将花枝条，并以芹菜末稍作装饰后，放入蒸笼中蒸熟即可。
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墨鱼丸杂蔬汤

豆腐切小块，墨鱼丸切片，白菜黄瓜木耳少许。墨鱼丸冷水下锅。烧开，丸的味道已经出来了。倒入准备好的豆腐，白菜木耳和黄瓜。放入盐，鸡精，调料。一起炖。出锅，装碗，味道不错。
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墨鱼丸披萨

准备的材料，肉末加入糖、生抽、料酒油腌制，番茄半个，一半切碎，一半切片，洋葱1/5个，一半切碎，一半切丝，墨鱼丸切片把切碎的番茄和洋葱、肉末一起下锅炒，直到肉末变色加入适量的黑胡椒粉炒均匀上碟备用马苏里拉芝士切成条状高筋面粉加入3g糖，酵母用温水融化，倒入酵母水和成光滑的面团，再加入10g黄油，直到黄油被面团吸收，和成光滑的面团发酵发酵好的面团擀成圆片放在披萨盘上，用叉在面团扎上孔加入炒好洋葱番茄肉末，然后加一层芝士，再加入番茄片和洋葱丝，最后加入墨鱼丸片在披萨面片周围刷上一层食用油烤箱预热后210度，上下火，中层15分钟15分钟后取出，再撒上一层芝士放入烤箱再烤5分钟烤好的披萨
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墨鱼丸浇汁面

把面粉和成硬面团。用压面机将其压成面皮。再压出刀切面。把刀切面断成15—20cm的长度。锅烧开水，放入刀切面煮熟。用凉开水将其过凉即可。准备浇汁材料：浓缩高汤、墨鱼丸、紫菜、青菜叶。将墨鱼丸切粒、紫菜和青菜叶切碎。锅烧开水，放入墨鱼丸、紫菜煮熟。放入浓缩高汤和适量盐调味。加少量的生抽调淡色。淋入水淀粉勾薄芡。放入青菜叶。烧开即可关火。盛入碗中备用。碗中盛入适量的过水面，再浇上适量的墨鱼丸浇汁。即可食用。
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墨鱼丸炒大蒜

墨鱼丸切片，大蒜切断炒墨鱼丸，变黄后放入大蒜翻炒最后加少许盐上锅
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青瓜墨鱼丸汤

青瓜切丝备用，生姜切片：两三片就够啦准备好墨鱼丸，这里是从超市买来的新鲜的手打墨鱼丸，有时间的亲们可以自己做哦～烧开一锅水，开锅时加入姜片加入墨鱼丸，大火烧开后小火慢炖10分钟左右加入青瓜丝，小火3、4分钟关火;关火后挑出姜片，加入适量盐即可成品图
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