大蓟叶

别名:驴扎嘴、猪姆刺、茨芥、飞廉叶、刺蓟、大牛喳口、鸡姆刺、马蓟、刺萝卜、牛触嘴、老虎脷、鸡脚刺、野红花、大蓟、恶鸡婆、虎蓟、刺秸子、蚁姆刺、马刺草、山萝卜、山牛蒡、牛、鼓椎、牛口刺、鸡项草、六月霜、马刺刺

分类:蔬菜、菌藻 > None

大蓟叶为菊科植物大蓟的叶子。大蓟叶为多年生草本,生于山坡、草地、路旁。分布于河北、陕西、山东、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。

  • 刺蓟面

    择好刺蓟,锅中烧开水,将刺蓟放到锅中煮,如图用煮好的刺蓟和水和面,揉光滑,醒发醒好后,将面擀开成薄片切条,煮熟,过凉开水,根据自己口味调好就可以了。是不是很简单呢?

    http://www.haodou.com/recipe/1061054/

  • 花样刺身

    黄瓜洗净、斜切薄片。这是本次要用到的全部食材加配料,可以看到配料很简单,就是一瓶酱油和一点点芥末,这也跟这道菜的整体风格比较相似。将鲜螺肉、北极贝、鲜虾及鲜鱿鱼顺序摆入盘中,在每一种食材的下面都铺上摆盘用的叶子点缀。这样吃的时候不显得混乱,对于菜式的外观也有很大的好处。再者,菜式许多为红色,选用绿色的叶子比较容易衬托,虽说红配绿在穿衣搭配上会容易落入俗套,但在食材搭配上需要用大胆的颜色才能突出。三文鱼片卷成玫瑰花型,码入盘中。从另一边,先垫上叶子,再垫上黄瓜片做点缀。取凉拌海藻适量放入小碟中。在味碟中倒入适量鱼生酱油。在另一味长形小碟中挤入少许青芥辣,调匀后用于蘸食海鲜。所有的摆盘都已经结束。可以开吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/360238/

  • 香煎油刺鱼

    准备好清洗干净的鱼用上酱油,料酒,鸡精,盐巴,蒜头酱腌制一小时蒜头切成丁锅内下油热锅,放蒜头炝锅放鱼下锅。。煎至金黄色,翻面继续煎盖锅闷一会煎至两面金黄即可。

    http://www.haodou.com/recipe/234559/

  • 白萝卜昂刺鱼汤

    准备材料煎姜丝将鱼倒入平底锅两面煎黄倒入一碗水煮至变白白萝卜切片倒入昂刺鱼中一起炖准备一勺猪油鱼开后放入最后撒上少许盐调味,再撒上少许葱花即可

    http://www.haodou.com/recipe/431832/

  • 酸辣刺梗

    先去头尾,洗净,切成小段调料葱姜蒜都切好等油热了之后放入辣椒,蒜,姜,然后把菜放进去。出锅装盘

    http://www.haodou.com/recipe/1091977/

  • 清蒸汪刺鱼

    汪刺鱼冼净,用盐抹下全身,喷上料酒腌15分钟放上生姜,再加些料酒,锅内放适量水,放蒸架上大火烧开后蒸10分钟至鱼眼突出即可撒上葱花

    http://www.haodou.com/recipe/459198/

  • 青花椒刺鲳鱼

  • 昂刺鱼汤

    昂刺鱼洗净,姜葱香菜切片和段锅内准备清水,入一勺盐,烧开,将昂刺鱼在沸水中焯一下将焯好的昂刺鱼放入清水中洗净黄黑色的外皮,沥干水另起锅入少量油,放入葱姜爆香,将昂刺鱼倒入锅中正反面煸一下淋些料酒再继续煸一下锅内倒入足够量的热水,水量要漫过鱼身,大火煲20分钟汤变浓变白的时候,调入适量盐和胡椒粉,最后撒上些香菜就可以出锅了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1279501.html

  • 刺叶汤

    刺叶去掉小刺备用。过水,冲洗干净。骨头洗净焯水,加入葱段,姜片,八角下入高压锅中,20分钟后将其倒入汤锅中,捞出葱,姜,八角,大块骨头。汤锅再次开后,放入盐调味,加入刺叶,翠绿后关火。美味刺叶汤就做好了。

    http://www.haodou.com/recipe/1059548/

  • 昂刺鱼汤

    昂刺鱼去鳃去肠,洗干净。(我在超市买的,已经杀好了,但清理得不干净)洗干净的鱼用厨房纸巾擦干。锅里倒入少许油,烧热,撒入一些葱姜蒜粉。(因为不常做饭,家里没有准备葱和姜,就用葱姜蒜粉凑凑数。)把擦干的鱼放进去两面都煎一下。把剪过的鱼盛在搪瓷锅里,倒入适量的水没过鱼。大火烧开,转小火炖30分钟,鱼汤就成奶白色了,撒入少许盐,就可以出锅了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/556712.html

蔬菜、菌藻

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