奶油

别名：、鲜奶油

热量：447大卡（100克）

分类：豆乳蛋类及制品 > 乳及其制品

1.缺乏维生素A的人和儿童食用。 2.儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群。 3.头晕、乏力、易倦。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白的人。 4.重体力劳动、经常出汗的人。

  • 鲜奶油包

    将所有材料（除黄油外）放入容器中，揉成稍具光滑的面团，放入黄油，继续搅拌。揉至扩展阶段，能拉开大片薄膜状将面团放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2-2.5倍大擀压排气，分割成12等份滚圆后放入烤盘中，进行最后发酵至2倍大放入预热好的烤箱，上火190度，下火170，中层，20分钟即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/572807.html

  • 鲜奶油

    虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。锅烧热，放奶油、蒜末炒香，加入虾仁、炒至虾仁变色后，加入a料（白酒半杯、番茄酱半杯、盐半茶匙、胡椒粉少许）煮至汤汁收干。烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/310100.html

  • 鲜奶油排包

    除黄油外其他东东混合揉至光滑，再加入黄油将面团揉至能拉出薄膜。一次发酵约60分钟。将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。拍实，卷起面团，再搓成长条形。挨个排入烤盘。进行最后发酵。涂上蛋液，预热180度20分钟左右。

    http://www.haodou.com/recipe/62600/

  • 鲜奶油戚风

    4个鸡蛋分开蛋清，蛋黄；蛋黄中加入1-2大勺砂糖，用电动打蛋器打至浓稠，蛋黄颜色稍变浅（也可以用手动打蛋器操作这一步，不过时间会长一些；如果糖的分量已经减少到70克了，那蛋黄就不加砂糖了，或者加少许砂糖，稍微搅打一会就可以了）将鲜奶油加入到蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀低粉，泡打粉和盐混合均匀，过筛加入到蛋黄鲜奶油中，用橡皮刮刀从容器底部往上翻和划十字的方法，慢慢拌匀成面糊，放一旁待用用电动打蛋器把蛋清打至粗泡，将剩余的砂糖分3次加入，电动打蛋器高速将蛋清打至硬性发泡打发好的蛋白取1/3到面糊中，用橡皮刮刀从底下往上翻和划十字的方法拌匀，方法同第“4”步，再反倒入剩余的蛋白中，再次用样方法充分拌匀，倒入8寸蛋糕模，双手捧着蛋糕模，在台面上轻轻磕几下，以去除中间大个的气泡（PS：我今天就没怎么磕，所以烤出来有些大个的洞，嘿~）烤箱预热160度，烤箱中下层35-40分钟，出炉，倒扣稍凉即可脱模

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549197.html

  • 鲜奶油土司

    黄油软化备用。先倒入淡奶油，再将除黄油以外的所有材料放入面包机桶里。启动第1次15分钟自动和面程序，面团揉至表面光滑状，可拉出较厚膜，加入软化的黄油；启动第2次15分钟自动和面程序，程序结束后，检查面团状况如果可以拉出透明薄膜，说明面团已揉至完全阶段。将面团收圆，放回面包机桶内，进行基础发酵，面团发酵至原来的2～2.5倍大。启动烘烤程序，烘烤40分钟后面包呈金黄色，取出脱模晾凉。

    http://www.douguo.com/cookbook/1280136.html

  • 鲜奶油包

    将高筋面粉、全蛋液、盐、细砂糖、奶粉、水、酵母和成面团加入软化后的黄油，继续揉面，揉成光滑的面团盖上保鲜膜，进行发酵，发酵至2～2.5倍大(面团有一股酒味，手指沾面粉插进去，拔出来后洞洞不会回缩，手指轻按，面团上凹陷的坑会慢慢恢复原装，面团内部组织的孔洞比较小，均匀细密)取出面团，把面团里的空气全部排空后，分成8个同等大小的面团，松弛15分钟将小面团滚圆，排好放入烤盘，进行二次发酵,发酵至2倍大(这次我是在烤箱里发酵的，下层放了一盘水)预热烤箱180度，15分钟，注意上色情况，发现颜色很深了，赶紧盖锡纸出炉，放凉冷却从冰箱里拿出鲜奶油，加细砂糖打发(不要过头啊，打的差不多跟外面买的程度就行了，我买的雀巢淡奶油，很多人说不好打发，其实你在4度冰箱放上一夜，隔着冰水打，很容易打发的)面包冷却以后，在中间切一个口，用抹刀抹上去或者裱花袋挤进去，然后边上用抹刀抹匀就行了我懒得抹匀了，直接吃了

    http://www.douguo.com/cookbook/982960.html

  • 黄桃鲜奶油cake

    低粉配料烤前烤ing170度30min出炉去壳成品

    http://www.douguo.com/cookbook/218216.html

  • 柑橘鲜奶油

    取一个调料锅，加糖、面粉、橙汁、橙皮细丝、柠檬汁和鸡蛋搅匀，锅置中火上。一边煮，一边不断搅拌，煮到混合物变稠后关火，凉冷。待混合物完全冷却后慢慢拌入已打成泡沫状的浓奶油里，轻轻搅匀。做足够涂抹一个两层23厘米直径圆蛋糕的量。

    http://www.douguo.com/cookbook/54384.html

  • 海鲜奶油浓汤

    魔都的这个夏天格外凉爽，不知不觉已有了秋意。对于吃货来说，秋天是吃海鲜的季节，随着东海禁渔期的结束，菜市场里鲜活廉价的各种海产品逐渐取代了硬邦邦冷冰冰的冷库存货，可谓是虾蟹鱼贝齐相逢，蒸炒煎烤总相宜。但在享用新捕海鲜之前，冰箱里的存货还是得先清理一下，不如就拿它们做一道经典的SeafoodChowder吧，在这个微凉的初秋温暖你的胃，吹响海鲜季的号角。所有海鲜在冰箱冷藏室或者室温下自然解冻，用流动水冲去表面的杂质，对虾去壳留两只带尾巴的摆造型，青口贝的外壳用牙刷或者钢丝球稍微刷一下取1/2个洋葱，切成小丁备用锅中放少许橄榄油，小火炒制洋葱，注意火候，不要煎焦烹入白葡萄酒，大火让酒气挥发，然后恢复到小火将洋葱翻炒至半透明状后关火在铸铁锅中加热一小块黄油至融化，然后加入一小碗面粉，快速翻炒成黄油面粉糊，火力不要太大，以免炒糊加入适量的清水或高汤，用蛋抽打匀将炒好的洋葱加入汤底中，翻拌均匀加入100克淡奶油，翻拌均匀加入食盐和黑胡椒调味将鱿鱼圈和对虾倒入汤底中，轻轻翻拌加入青口贝所有的海鲜都煮熟后关火出锅，可撒少许欧芹碎点缀

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/612944.html

  • 【鲜奶油辫子包】

    除黄油外的材料A全部混合。面包机揉面20分钟后加入黄油，再次揉面20分钟。揉成可拉出薄膜的面团。盖保鲜膜，放在容器内，基础发酵60-80分钟，至2-2.5倍大小。将面团分成6等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟。取一份面团整形成约28厘米的长条。用三根长条编成辫子状，进行最后发酵。最后发酵的时候做酥松粒。将糖粉30克、低筋面粉50克、奶粉5克混合，再加40克黄油。用手搓成细小颗粒。（天热，所以我的有点结块了）面包胚二次发酵约30分钟。刷全蛋液，撒上酥松粒。烤箱预热180°，中层上下火烤20分钟左右。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/217694.html

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