尖嘴白

分类：鱼虾蟹贝等水产 > None

尖嘴白属鲤形目，鲤科，鲃亚科，白甲鱼属。体长，侧扁，尾柄细长，腹部圆，背鳍起点为体的最高点。头短；吻圆钝，稍隆起，吻端有小的白色斑点，在眶前骨分界处有明显的斜沟。口宽，下位，横裂，口角稍向后弯。背鳍硬刺后缘具锯齿，末端柔软，背鳍外缘成凹形。背部青灰色，腹部微黄，背鳍上有黑色斑纹，尾鳍下叶鲜红，其它各鳍亦略带红色。

  • 豉汁蒸尖嘴鱼

    尖嘴鱼买的时候就叫商家代为杀好，去鳞和内脏等，回来稍为清洗一下然后沥干水备用；切姜丝，剁蒜蓉，豆豉洗净也稍为切一下出味；然后碗内加入姜，蒜，豆豉，油，盐，生抽，胡椒粉，白糖，料酒等各适量，调匀；把调好的酱汁淋在鱼上；上锅蒸约6-8分钟左右至熟；上锅前撒入葱花即可！

    http://www.haodou.com/recipe/298082/

  • 尖椒炒猪拱嘴

    尖椒混刀切好，洗净滤干水分不放油，直接干煸尖椒至熟事先准备好的猪拱嘴煮熟切片起油锅倒入猪拱嘴翻炒片刻加入姜蒜爆香，再倒入尖椒翻炒一下，放点生抽调色成品出锅，超级好吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1314492.html

  • 馋嘴蛙

    锅内放入500g水，烧沸，将牛蛙、黄豆芽、莴笋煮1分钟捞出沥干待用；锅洗净擦干，放入50g油（约3-4汤匙油左右）烧热，加入花椒、干椒段，炒至干椒段变为枣红色，立即加入水煮料包，炒30秒；加入洋葱片、牛蛙、黄豆芽和莴笋炒1分钟，加入500g水煮至牛蛙熟出锅。

    http://www.douguo.com/cookbook/1373532.html

  • 噘嘴鲢

    我把它处理干净内脏，用刀把鱼身划几刀，目的是更好的入味。然后把鱼用黑胡椒粉、盐、味美达给腌了一小时。接着用油炸了三遍。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549011.html

  • 馋嘴花生

    花椒干辣椒洗净放入锅中，加入足够清水，煮开水开后装入容器中，然后将花生浸泡在水中，泡七八分钟取出花生，用干布包裹使劲搓皮，就可以去掉花生的红衣将去掉皮的花生用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一夜再次准备花椒干辣椒，洗净待用锅里放油，再放入冷藏过的花生，小火炸炸成这样就关火，然后快速用锅铲搅拌，因为油温很高，花生会糊掉，快速搅拌可以冷却花生冷却一会后，捞出，放入较大一点的容器里，同样是为了冷却。锅里油热，加入花椒干辣椒炒热然后倒入花生一起炒，调入适量盐拌匀，然后装起来得到的成果，待完全冷却后，重新放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜，再食用会更美味味道还不错

    http://www.douguo.com/cookbook/1367518.html

  • 哈哈，比一比谁的嘴巴张得大——《白汁三明治》

    《白汁三明治》大学时，某个特别热的夏天，舌头上起了好几个泡疼的完全不想吃东西肚子空了一天刚好赶上罗先生工作很忙晚上八九点的样子他到寝室楼下等我不由分说着拉我寻到学校边的一间小西餐厅可惜名字我忘记了记得他说好饿啊，忙到现在一点东西都没吃，陪我吃点东西吧？给我点了粥，他自己点了一份公司三明治现在回想起来，西餐厅大概是他早前特意留意记下的要督促我好好吃饭的这天刚好用上过几天就是罗先生的生日了这份《白汁三明治》送做其中的一份小礼物：]“Thereis1thing2do3words4you,Iloveyou.”--------------------------------------------------------------------------三明治有点类似中餐里的肉夹馍、煎饼果子之类，这样的吃食最大的好处便是能随便叠加自己喜欢的食材，还可以将手边的食材随意组合，在不断叠加、变换中往往能收获惊喜~~沈宏非先生曾说三明治是英国对人类做出的贡献。三明治的发明来自Sandwich小镇上好赌的伯爵和他的厨子，没时间正经坐下来吃饭或是正餐与正餐之间突然肚饿，三明治都是非常不错的选择。这次介绍的三明治会稍稍有些特别，加入了白汁佐味。西餐的酱汁大致可分为冷酱汁和热酱汁，白汁便是热酱汁中颇具代表的一种，由此能变换出很多的美味佳肴。所以，做三明治之前，咱先来做份白汁，涂完面包，还能留着做其他好吃的哇~~~~~~~~~~~~~#白汁的制作所需食材：洋葱、面粉、黄油所需调料：盐、香叶、豆蔻、（白葡萄酒）制作步骤：1.洋葱切丝2.锅内化适量黄油3.洋葱丝炒香但不变色4.放入适量面粉一起炒香5.倒入牛奶搅拌均匀，煮沸6.放适量盐调味7.放入香叶、豆蔻8.继续煮半小时9.过滤即可#厨房手札记：1.牛奶放多少，根据实际情况增加，估摸下至少能坚持煮半小时如果头次做，不小心放少了，没关系，放白葡萄酒，还能增香2.面粉放少许即可，量的多少基本决定了之后汤汁的浓稠度3.煮的中途要记得时时查看，不要糊底4.洋葱丝只用炒香，不要炒变色5.香料我偷懒用了超市里磨好的混合香料，里面除了豆蔻、香叶还有其他香料熬好后，想嗷一声：真的好香啊！！白汁真的是非常对我胃口，奶香浓郁，伴着洋葱特有的辛香，咸度刚好盖住奶腥且恰到好处的让香料的香味突出出来，好似柔滑的白缎子一般……熬好酱汁，咱就来堆三明治啦~~~~~~~#白汁三明治所需食材：白土司、番茄、奶酪、火腿、橄榄肉、奶酪、生菜所需调料：白汁制作步骤：1.酸橄榄切圈2.番茄切片3.白土司去四边4.轻轻压平5.刷一层白汁6.盖一片吐司，刷白汁7.盖一片吐司8.另一片吐司刷白汁放奶酪、番茄放生菜、橄榄刷白汁，放盖上，稍稍压平，火腿对角切开即可#厨房手札记：1.夹的食材选择自己喜欢的食材随意搭配，发挥想象力吧2.如果像我一样买到的吐司很松散或者你想要夹的食材会略微出水，做之前需要用擀面杖轻轻擀擀，增加韧性，免得“露馅”3.关于切四边，不排斥的完全可以忽略掉4.这次去超市只买到这样圆形的火腿，还可以换成午餐肉、培根之类，事先煎一下再夹会更香，不过我更偏爱白汁的味道，不想让肉味盖过酱汁，所以没有煎5.酸橄榄还可以换成其他，比如酸黄瓜片，其实夹榨菜、腌菜也可以滴我想堆三明治其实是件很有趣的事，想夹什么就夹什么，想夹多少层就可以夹多少层之后，便是比一比谁的的嘴巴张得大啦~~~~~~~~要一口吃到全部馅料才可以哦！食材不会说谎，味觉不会背叛。和liz一起玩微博吧？PlanWhiteT's《1,2,3,4》

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_8232a37e0101afbg.html

  • 噘嘴鲢

    我把它处理干净内脏，用刀把鱼身划几刀，目的是更好的入味。然后把鱼用黑胡椒粉、盐、味美达给腌了一小时。接着用油炸了三遍。

    http://www.douguo.com/cookbook/16231.html

  • 炖针嘴鱼

    针嘴鱼、葱姜蒜。将针嘴鱼洗净、切段。起锅热油，放入葱姜蒜炒香。放入鱼段。开大火，先后烹入醋、料酒。加入生抽，然后加适量水。烧开后，加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。加味精提鲜，即可关火。出锅装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/193220/

  • 豆嘴炒肉

    已经豆嘴，把里边的杂质捡出来里脊肉切片蒜子切小块锅里把油烧热，加入蒜子煸炒加入肉煸炒变色后加入少量的醋老抽加入盐加入味精加入豆嘴翻炒五分钟左右，等到豆嘴芽软后就可以出锅享用啦

    http://www.haodou.com/recipe/1057111/

  • 豆嘴炒白菜

    黄豆芽洗净白菜切丝洗净锅中倒油把白菜炒一下再倒入黄豆芽翻炒加点酱油加盐调味加适量水在门上几分钟就可以了

    http://www.haodou.com/recipe/363728/

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