核桃

别名:虾蟆、羌桃、胡桃、山核桃、干核桃、黑桃、万岁子、长寿果

热量:627大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 坚果、干果类

一般人群均可食用。肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。

  • 核桃

    准备的材料。锅中小火化开黄油,取小部分盛入碗中。下入核桃肉,加入白糖小火炒香盛出与熟核桃芝麻粉混合。澄粉和玉米淀粉混合。用适量沸水慢慢加入边搅拌均匀。放入黄油和雀巢咖啡拌匀。擀成长条切成剂子。搓成圆球压扁。放入炒好的核桃和熟芝麻核桃。做成核桃状,中间用牙签压一条缝。用筷子点一下成小圆点。放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/529052.html

  • 没有核桃的核桃酥

    将鸡蛋液、油、糖很合均匀面粉、泡打粉、小苏打过筛混合均匀将面粉和蛋液等混合成面团搓成一个个小圆球压扁放入空气炸锅中,下面铺上油纸,上面刷上鸡蛋液,200度10-15分钟就好啦

    http://www.douguo.com/cookbook/994281.html

  • 核桃司康

    准备材料,冷冻黄油切成块将所有粉类一起过筛、连同糖、盐加入到料理机中,加入黄油块启动机器,将他们混合成均匀的粉末将牛奶和鸡蛋搅打混合后加入启动约10秒钟,到基本混合成团即可倒于案板上,加入熟核桃碎及葡萄干,用刮板辅助,以切割、折叠的方式和成团,来回几次就好,以防出筋将和好的面团包保鲜膜,放入冰箱,冷藏醒制40分钟将面团擀成1~1.5厘米厚,用模具压成型,或者将面团擀成圆形再切成三角块状排入烤箱,醒发15分钟,表面刷蛋液,入预热过的烤箱中,170°烤25分钟左右即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/556931.html

  • 琥珀核桃

    将生核桃去掉外壳(去壳后核桃仁约500克)将核桃仁放锅中过水煮2—3分钟后,捞出沥干水份烤箱160度,上下火预热10分钟后,将核桃仁放入烤箱入烤箱,中上层烤30分钟核桃烤好后,开始熬制糖,锅中加入1碗清水,烧开后加入红糖小火火慢慢翻炒,待熬制蜜浓稠状态时改文火将核桃仁倒入锅中翻炒,待看不到糖稀时,关火;撒上黑芝麻拌匀出锅,放凉后即可食用

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/590250.html

  • 核桃包

    把易小烘低筋面粉和酵母,糖,水依次放在面包机发面,将发好的面,分成40g左右的面团把包子加加入核桃芝麻仁馅上火蒸10分蒸好的核桃仁包

    http://www.douguo.com/cookbook/1303750.html

  • 黄油烤山核桃

    烤箱预热到摄氏140度。将黄油倒在中号碗里,加山核桃搅拌到均匀沾满黄油为止。将沾好黄油的山核桃平铺在1-2个中号烤盘里,只铺一层。散点盐调味。在预热好的烤箱里烤1小时左右,时常搅动一下。拿出来冷却后放在有盖的容器里就可以了。

    http://www.douguo.com/cookbook/54571.html

  • 核桃塔

    黄油软化后倒入一个无油无水的容器中并加入糖粉用打蛋器打发至变白,呈羽毛状分两次加入蛋液再加入过筛后的低粉自下而上搅拌均匀,并放保鲜袋中在冰箱冷藏两个小时以上取出来后,擀成圆的面片,比批萨盘略大,再铺在批萨盘上,将边缘去掉再放入冷藏室30分钟制作馅料(白糖80克,黄油18克,鸡蛋一个,面粉10克,碎核桃100克):黄油加入白糖搅拌均匀再分次加入蛋液搅拌均匀后的样子再加入过筛后的面粉搅拌好后,加入切碎的核桃倒在塔皮上烤箱180度预热,中层烤35分钟取出后脱模上面淋上巧克力线。(巧克力隔水融化后,放入裱花袋中,裱花袋剪一小口子,就可以轻松挤出巧克力线)1、塔皮制作的时候,适合经常松驰一下。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/197393.html

  • 核桃桃酥

    面粉过筛,拌好泡打粉和小苏打备用称好的玉米油,砂糖还有打好的鸡蛋,鸡蛋倒入一半,搅拌均匀……核桃放入烤盘,用上下火170度,烤5……6分钟,取出,去皮,切碎备用将面粉和核桃粒倒入搅拌均匀的油里,用手揉面,揉成团然后取出分成均匀的小团,用手压成小饼放入铺有吸油纸的烤盘上,表面刷上剩余的蛋液,中间撒上杏仁片或者黑芝麻。放入预热175左右的烤箱里,上下火175度,烤20分钟出盘出盘冷凉后很酥脆

    http://www.douguo.com/cookbook/1350214.html

  • 核桃调蛋

    将核桃(此处以三两为例)剁碎放入碗内,(可用食物料理机,但注意不要弄成粉末,个人喜欢很小的颗粒)。碎后核桃可以先放锅里炒一下,炒出香味时即可鸡蛋三只用筷子打散,放二两生姜汁,黄酒、红糖、水适量,搅拌均匀盛在碗内。(以上量其实可根据自己个人喜好而定)最后①核桃加入碗中拌匀,将碗放在空锅中,锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片,锅里不放水干蒸,小火烧至香味喷出蛋糊熟即可或②再加适量水,直接将以上倒入锅中,煮沸即可或③核桃先不加入,先把蛋那碗放在空锅中,锅与搪瓷碗之间垫数块小瓦片,不放水干蒸,小火烧至香味喷出蛋糊熟,再撒上核桃

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/541395.html

  • 核桃饼干

    先来张成品图~100g黄油+60g白糖隔水融化,搅拌均匀~加入2g盐和10g奶粉后搅拌均匀~加入一个鸡蛋~搅拌均匀加入50g碎核桃仁,搅拌均匀~筛入250g低筋面粉,搅拌成团~整形好后放入冰箱冷冻室冷冻一小时~(整形方法在我的蔓越莓饼干里有提到)烤箱150℃预热10分钟~冷冻好的面团取出,切成4mm左右的圆片~放入烤箱,150℃烤15分钟即可~香香的核桃饼干,一屋子的核桃香~脆脆的,真好吃~装好,与小伙伴们一同分享美味~

    http://www.douguo.com/cookbook/1344500.html

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