山竹

热量:69大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 热带、亚热带水果类

  • 山竹蓝莓酸奶

    食材集合山竹切开,取果肉放入搅拌机(小瓣的可以不去核),蓝莓,酸奶也倒入。全都倒入搅拌机,搅拌均匀就好啦~加入果酱搅匀,装瓶完工~

    http://www.douguo.com/cookbook/820657.html

  • 山竹双米粥

    把煮粥所需的食材准备好大米,小米淘洗干净放入电饭煲中,填入适量的水山竹把外壳去掉,分成小瓣把山竹瓣放到锅中电饭煲通电,按稀饭功能粥还有十分钟好的时候,放入适量的冰糖成品图

    http://www.haodou.com/recipe/453792/

  • 淮山竹轮猪骨汤

    淮山切块放入猪骨汤中准备好竹轮淮山快熟时,加入竹轮煮到竹轮浮起,加入香芹加盐调味

    http://www.haodou.com/recipe/47912/

  • 山竹雪梨汁

    准备好原材料雪梨去皮切小块山竹取肉把核去掉放入碗中将山竹和雪梨放入搅拌杯,加入150毫升凉白开打成细腻均匀的果汁不用过滤,根据个人口味加入适量蜂蜜即可

    http://www.haodou.com/recipe/1059341/

  • 山竹桃胶雪耳羹

    先将桃胶略微冲洗一下,然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多,满满一碗了桃胶会有很多树上残留的杂质,捞起后在碗底便可以看到,反而太干净的桃胶让人生疑我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中,然后在流动水中慢慢冲洗【因为桃胶非常软,而同时将银耳泡发,剪去黄色的根蒂,撕成小块。准备好蔓越莓,剥开山竹小汤锅中放入适量的水,将银耳,桃胶放入,煮开后开小火慢慢煲30分钟,至非常软烂接着放入两块冰糖,搅拌至融化快关火时放入蔓越莓调味,使这道甜品又有些酸甜口感,适合秋季“吃酸,护肝胆”的养生原则。看颜色:选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”轻压壳:用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老,不适宜吃了新鲜山竹的壳比较软,用手使劲一捏就可以掰开哦

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/585693.html

  • 山竹笋炒腊肠

    腊肠切片,竹笋用刀稍拍开后切段,生姜切丝,尖椒切碎待用。铁锅水烧开,将切好的竹笋放入锅中焯水一两分钟后捞出。捞出的竹笋经凉水冲洗一下,沥干水分。铁锅烧热。热锅加油。生姜和尖椒爆锅。放入腊肠翻炒。加些料酒继续翻炒至腊肠出油有七、八成熟。加入竹笋和适量的盐继续翻炒数分钟即可。装盘。

    http://www.haodou.com/recipe/438102/

  • 重在掺合————————#美食感恩季#:花菇山竹笋烧五花肉

    我把这道上过杂志的菜肴端上来参与新浪“美食感恩季”!做菜做饭,周末用一大桌子的美味来慰劳自己长大和和未长大的孩子们,就是父母们常常做的事,朴实,平常。仿佛这就是天经地义的事情,盼望着孩子们快回家,吃的热火朝天,高高兴兴,说一说天下大事和市井传闻,其乐也融融!珍惜,这一刻!感恩和回报父母这份普通平常的爱,很具体很简单,用美食来做到!这道菜,我想我的父母,我的公婆,我的长辈们都会喜欢。花菇是甘肃南部山林的特产,香味浓郁,是干货中不可多得的上品。山竹笋干是陕西南部山区的特产,也是干货里的美味。五花肉,很新鲜,配上干货来烧,花菇一定要温水泡,开水太过,会把花菇的表面破坏掉。凉水又泡不开!所以温水最好,就是那种不烫手的温度。山竹笋的泡在水里上锅煮过后,慢慢放凉,这样,山竹笋才能恢复其最初的柔度。五花肉呢,下水煮一煮,去除油脂,加一点白酒去腥提提鲜。这样做,比较适合老年人的口感和健康需求。花菇山竹笋烧五花肉材料:五花肉、干花菇、山竹笋干、生姜、洋葱、干红椒、大料、香叶调味料:油、盐、冰糖、白酒、花椒粉、老抽、生抽准备工作:干花菇和山竹笋干用温水泡发,花菇泡软后切成块,备用。泡过花菇的水不要倒,烧肉的时候可以用到。山竹笋泡的时间要长一些,泡软后洗净,切成小节备用。生姜和洋葱切片备用。做法:1、将五花肉切成小方块,冷水上锅倒一点白酒煮开,肉块变色后捞出,水弃之不用。2、热锅倒油,油量要大。开小火放入冰糖,搅动使其融化。3、将煮过的五花肉块放进锅内入,翻炒均匀后放入生姜洋葱片、大料、香叶、干红椒,翻炒。4、将花菇块放进肉锅内,翻炒,倒入泡过花菇的水,也可以再倒一些开水,水量没过锅里的肉就可以了。开大火烧开,用盐、花椒粉、老抽、生抽调味。盐要少放,因为生抽老抽都是咸的。花椒粉少一点,提提味即可。老抽要多放,生抽的量是老抽的一半。5、大火烧开后开中小火收汁,再放入山竹笋节,盖上锅盖,40分钟左右,锅中的汤汁收至一半,五花肉颜色红润,汤汁粘稠,上锅前撒上一点葱花,就可以了。小贴士:1、没有花菇也可以放香菇,最好是干货,味道更浓郁。没有山竹笋干也可以放鲜笋片,也可以不放。2、将五花肉块先用水煮过,为了去除一部分油脂,放一点白酒,可以去腥提鲜。用美食来感恩,什么时候都合适。不指望得奖,被认可什么时候都可以。重在掺合嘛!只想着,这道菜,端出来的时候,我父母脸上的表情。还有,特别在乎他们那份只要是自己姑娘做的菜好不好的都说好的心意。在我父母长辈们的眼里,好吃好喝好日子!美食就是好日子的一部分!

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_46568a330102e9de.html

  • 战胜高温“秋老虎”的最佳滋润降火美颜汤羹:自创【山竹桃胶蔓越莓雪耳羹】

    台风肆虐申城之后,又重回35度以上的暑热及持续高温天气,每天清晨起床便感觉咽干舌燥,此时的“秋老虎”再次让我感到它的无穷威力。由于高温天气空气中的水分减少,此时感受到的燥邪为温暖,最为伤阴,也就是损害人体的津液。不仅皮肤干燥,眼睛干涩,毛发干枯,胸痛干咳少痰,还最易引发身体的低热和中暑。因此在这段时间,无论是健康的人还是有慢性疾病的人,都要多补充水分,多吃一些清热降火,滋阴润肺,以及酸味的果蔬,如柠檬,猕猴桃,西红柿等。现在正是山竹大量上市的时候,一直喜欢它的幽香和滑润口感,除了当成水果吃,经常用它来做一些糖水。山竹含有丰富的钙,磷,维生素C和B,对身体有很好的补养作用,在古时东南亚医药中山竹常被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染,是名副其实的绿色水果,非常名贵,与榴莲齐名,号称“果中皇后”。山竹果肉中含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热、减肥润肤的作用。平时肝火旺盛,皮肤容易长痘痘的女生用山竹银耳煮成糖水,还可以清热降火,滋补养颜。银耳被称为“贫民燕窝”是因为它富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;同时有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,具有抗肿瘤作用。价格亲民却丝毫不逊色燕窝的补养效果,正值“秋老虎”横行之季,女生更要常煲银耳糖水来喝了。前些天广东的朋友送来一些桃胶,说这个季节广东又热又湿,最爱用它来煲糖水了,见到桃胶我便欣喜若狂,这个如琥珀般晶莹剔透的它唤起了我童年的美好回忆。多年前春游踏青之时,我常和顽皮的弟弟一起爬桃树,一颗颗摘下桃胶再交给家人料理,记得当时姨妈叫它桃花泪,好诗情画意的名字。一晃数十年,再次品味桃胶,仿佛幼年的似锦时光在舌尖沁入心田,让人幸福的晕眩。桃胶是由桃树上自然分泌出来的桃树油,是一种浅黄色粘稠液体,又被人们称为“桃花泪”。古书《本经逢原》记载:桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋,暗疮黑陷,必胜膏用之。《本草纲目》记载:桃胶具有和血益气,治下痢,止痛之效。现代用桃胶治病并不多见,常与银耳搭配炖熟,不仅滋补容颜,还能调理月经。桃胶的吃法:桃胶本身没有任何味道,口感似果冻般爽滑,一般可以炒、炖、凉拌,可荤可素。现在买到的桃胶都制成干货,需要用水泡发。泡发后的桃胶可以涨大10倍左右,所以大概10克左右一次,再搭配银耳及自己喜欢的水果便能煮成两人量。将桃胶和水果做成甜品是我最喜欢的,无论搭配银耳、木瓜、雪梨、山竹都滋补养颜,卖相极佳。【山竹桃胶蔓越莓雪耳羹】主要食材:山竹2-3个,桃胶10-15克,银耳两朵,蔓越莓10克,冰糖两颗。详细做法:1.先将桃胶略微冲洗一下,然后放入炖盅内用清水浸泡一天一夜。2.原本沉于碗底的桃胶泡发后有十倍多,满满一碗了。3.桃胶会有很多树上残留的杂质,捞起后在碗底便可以看到,反而太干净的桃胶让人生疑。4.我将泡发的桃胶放入豆浆机的漏筛中,然后在流动水中慢慢冲洗。【因为桃胶非常软,而且上面还有黏附很多黑色的杂质,因此一定要放入容器,用流动水彻底冲洗】5.同时将银耳泡发,剪去黄色的根蒂,撕成小块。准备好蔓越莓,剥开山竹。6.小汤锅中放入适量的水,将银耳,桃胶放入,煮开后开小火慢慢煲30分钟,至非常软烂。7.接着放入两块冰糖,搅拌至融化。8.快关火时放入蔓越莓调味,使这道甜品又有些酸甜口感,适合秋季“吃酸,护肝胆”的养生原则。放入山竹,水果不宜久煮,搅拌一下即可关火盛出。突发奇想将这道心爱的甜品放入钢琴上拍摄,别有一番韵味只是拍摄技巧太过普通,无法将精美的杯碟更好融入场景还要继续多多练习哦教你几招挑选最好的山竹:1.看颜色:选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”。2.轻压壳:用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉,表示此山竹已太老,不适宜吃了。3.新鲜山竹的壳比较软,用手使劲一捏就可以掰开哦。(我选的也不是很好呢,左边一颗非常小,而且剥开已经有些红色的汁液沾在果肉上了)怀旧电影版的【山竹桃胶蔓越莓羹】大家周末愉快,记得一定要尝试一下这道甜品,会让你终身难忘哦~=========================手工自制的各种健康小吃美食=====================中华名小吃顺德双皮奶美颜祛痘桂花雪梨龟苓膏理气化痰消积食的橘皮糖如何自制货真价实羊肉串紫薯抹茶莲蓉冰皮月饼女孩最爱的泡椒凤爪家庭健康泡菜坛子全攻略鱼松也能安心做放心吃剩豆渣如何完美变身素肉松越酿越醇养生美颜的樱桃酒红酒蜜梨自制豆腐脑的5个黄金法则=================生活中的我,美容养生资讯尽在微薄===================好友已经加满,喜欢茜子博客的朋友请加关注哦

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde25090102e3ou.html

  • 山竹蓝莓潘趣酒

    punch就是一种含酒精的饮料,它没有固定配方,一般由水果、果汁、酒等混合而成,只要你愿意你就可以随便组合。山竹剥壳,掰成瓣状,青皮小金橘对半切,火龙果去皮后切成块状将火龙果、山竹、蓝莓放入杯中倒入苏打水和鸡尾酒,比例约为3:1放入切好的金橘,杯口插柠檬片装饰1.山竹剥开之后呈纯白色的是新鲜的2.鸡尾酒可以选择自己喜欢的口味

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sijiacai/1848691.html

  • 如何完美的剥好一颗山竹

    这是一颗山竹。(挑选山竹的时候要注意。新鲜的山竹用手一挤就会裂开了,太硬的山竹是死竹,就是不新鲜的,不能吃。)这是山竹专家leti老师。我帮她配音:山竹具有降燥、清凉解热的作用,健康人群都可食用山竹,但每天吃3个就足够了。山竹富含纤维素,在肠胃中会吸水膨胀,过多食用会引起便秘。山竹含糖较高,因此肥胖者宜少吃,糖尿病人不宜食用。山竹含钾较高,故肾病及心脏病患者要少吃。把山竹横过来,两个手在中间捏,山竹的腰部就会出现个裂缝。沿着缝捏一圈,再轻轻一掰,山竹的上下就分离了,里面的大蒜半就一大半露在外面了。Leti老师证明了这个山竹非常完美!(如果打不开壳是硬的就证明山竹坏了,真的不是你的智商问题!)掌握了这个方法,再多的山竹需要你剥也是没问题的。居家旅行必备技能至于最后怎么优雅的吃掉一颗完美的山竹,个人觉得,完全看星座性格取向吧!不要盲从!

    http://www.xiachufang.com/recipe/100519177/

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