山苦荬叶

别名：活血草、小苦麦菜、苦麻菜、苦叶苗、苦菜、陷血丹、光叶苦荬菜、苦碟子、败酱草、败酱、小苦荬、苦丁菜、燕儿衣、启明菜叶、节托莲、黄鼠草、小苦苣

分类：蔬菜、菌藻 > None

为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部

  • 清炒苦麦菜

    材料。洗净后掰成段。大蒜切碎锅里放适量油，下蒜碎爆香放青菜下去翻炒适量加油炒至大致软后加盐翻炒至熟后盛起完成

    http://www.haodou.com/recipe/340804/

  • 青炒苦麦菜

    苦麦菜洗净。苦麦菜切段，蒜切米粒。热锅冷油将蒜米爆香。下苦麦菜梗大火快炒。待梗断生后下叶快炒。叶变软，调入盐拌匀。

    http://www.haodou.com/recipe/165254/

  • 苦麦菜清汤

    把苦麦菜洗干净切小段锅里放水下去煮开，就放点油，接着把苦麦菜放进去煮，盖好锅盖煮五六分钟就可以了，起锅前放点盐和鸡精粉调味即可

    http://www.douguo.com/cookbook/1287238.html

  • 肉炒苦麦菜

    准备好苦麦菜洗净苦麦菜的芯不要浪费掉，去皮切好五花肉切片锅里热油放入五花肉煸红加入葱白一起爆香放入苦麦菜的芯翻炒一下放入切段的苦麦菜翻炒翻炒稍软，放入盐鸡精翻炒均匀出锅

    http://www.haodou.com/recipe/825062/

  • 炒苦麦菜

    苦麦菜洗净，切小段。锅热油，下入蒜瓣煸炒出香味。加入苦麦菜，炒至变色。加入适量蚝油上色提味。最后加入适量盐和鸡精调味。

    http://www.haodou.com/recipe/452510/

  • 酸菜苦笋

    苦笋剥去外壳。将其洗净，放进锅里。加入足量清水，煮开（不要盖锅盖）。将焯过水的苦笋沥干水分凉却，放进冰箱冷藏保鲜。五花肉切成薄片，洗净。姜洗净，切成姜丝。酸菜洗净，切成丝。取出保鲜的苦笋，拍碎，切段。五花肉放进锅中，用中小火煸至出油，五花肉焦香。将五花肉拨至一边，下姜丝，将姜丝煸出香味。下酸菜，转中大火。将酸菜与五花肉、姜丝炒匀。炒出香味后，加入苦笋。再次炒匀后，下盐调味。将其装入碗中，即可食用。

    http://www.haodou.com/recipe/440458/

  • 蒜蓉炒苦麦菜

    苦麦菜500克，蒜头一个，油盐适量苦麦菜洗净切段。蒜头剥皮剁成蓉。热油锅放蒜头盐爆香。放苦麦菜大火翻炒。翻炒至软身即可起锅。

    http://www.haodou.com/recipe/182349/

  • 苦荞茶

    买回来的苦荞米，先筛选，将杂质去掉。筛选完的苦荞米用水冲洗一下，放到一边空干水分待用。将锅烧热，将苦荞米倒入锅中进行炒制，先大火(因洗过的苦荞米潮湿，先大火烘炒)，待劈啪声小了，改小火炒。注意炒制时要不停的翻动，以免炒糊。炒至金黄色关火。晾凉装瓶，这样好保存，食用起来也方便。喝的时候取一勺倒入杯中，倒入开水，冲出的颜色非常好看，喝起来有股炒制的米香，很好喝。

    http://www.douguo.com/cookbook/1331571.html

  • 苦初鱼酱

    苦初鱼洗净沥水凉干准备精盐300g把粗盐倒入鱼里，拌洒均匀腌一个晚上，第二天盐融化出水这时候就可以装瓶了，准备两个干净瓶子，不要带水分把苦初鱼一只一只游进瓶子里，不要装满，留下四分之一的空间再把汤汁也装进瓶子里准备白酒把白酒倒入瓶子，塞紧瓶盖，密封起来，放到阴凉处储存，到明年这个时候就可以拿出来用了

    http://www.haodou.com/recipe/312434/

  • 清炒苦菊

    食材。食材切碎备用锅中放油，放入姜粒煸炒。放入苦菊。放入蚝油，食盐，翻炒。大火翻炒。出锅，盛盘！

    http://www.haodou.com/recipe/1092620/

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