干墨鱼

别名:墨斗鱼、乌鲗、花枝、曼氏无针乌贼、乌侧鱼、缆鱼、暝斗鱼、乌鱼、枪乌贼、鱿鱼、台湾枪乌贼

分类:鱼虾蟹贝等水产 > None

墨鱼,又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼干味道鲜美,营养丰富,药用价值高。

  • 乌贼烧干丝

    切成细丝。切好葱、姜、蒜、辣椒。胡萝卜切片。小青菜切段。把乌贼放入开水中浸泡一会儿(去咸味)后再切丝。锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香,放入切好的乌贼丝炒一炒。再放入干丝,入一碗水加入胡萝卜片和少量的糖,盖上盖子烧一会儿。开盖放入小青菜烧,加盐、味精、胡椒出锅。

    http://www.haodou.com/recipe/51846/

  • 萝卜炖乌贼

    黑豆面和面粉和好,醒二十分钟,做准备工作。把面和好,醒二十分钟,做切菜的工作。把和好的面,放在盆边,用筷子沿着盆边把面压成小鱼的形状,这项工作,孩子可以帮忙啊!搓小鱼的同时,热锅,用葱炝锅,炒乌贼,加少许生抽上色,加入萝卜大火翻炒,加蚝油提味,加水,水快开时,加入搓好的小鱼,咕嘟咕嘟地炖吧!出锅时,淋上香油,撒上葱末,大功告成啦!开吃吧,暖暖的。

    http://www.haodou.com/recipe/1029476/

  • 红烧墨斗鱼

    墨斗鱼洗净后用水浸泡,香菇用温水泡软五花肉、墨斗鱼切块炒锅置于火上,注入油,撒入大蒜慢火煸出香味后,把墨斗鱼、香菇一起放入热油锅里煸出香味后加入五花肉同煸至稍微金黄色。把富裕的油控出~往炒锅里注入酱油,再继续翻炒均匀,另起火把所有材料倒入高压锅里,并加水淹没材料。上盖,开大火25分钟左右,关火开锅,装碗上桌

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/565180.html

  • 小乌贼炒韭菜

    准备材料。将小乌贼放入盆中浸泡后,冲洗干净。韭菜浸泡10分钟后,冲洗干净,切成段。热锅凉油,放入花椒,姜丝爆香。放入小乌贼炒香,加入胡椒粉,料酒。放入韭菜,红椒,盐,快速翻匀即可。十分鲜美

    http://www.haodou.com/recipe/352964/

  • 葱爆墨斗鱼

    墨斗鱼洗净汆水切段备用(沸水下锅,墨斗卷起即捞),其它配料切段备用。锅加油姜丝、蒜片爆锅。下入葱段,加花椒粉、糖烹料酒。下入墨斗鱼、青椒丝翻炒加盐调味。淋水淀粉撒上香菜出锅。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/212872.html

  • 芸豆墨斗鱼

    芸豆泡好煮熟,墨斗鱼改刀洗净蒜姜片呛锅加耗油辣妹子炒香放入原料翻炒

    http://www.douguo.com/cookbook/336237.html

  • 乌贼炒姜

    1:小乌贼的墨囊摘掉,口器摘不摘都没关系。(虽然看起来不少,其实它们熟的时候是会缩水的)2:把一块姜片拍碎(如图哈,拍和没拍碎是这样的)3:第三步就是放油,然后放姜,这个大家都知道的了4:等姜爆香后,把小乌贼放进去,翻炒,它们会流很多水出来,没关系的5:把水铲出来,这水是好香的6:放盐到小乌贼里,装碟,虽然不好看,但味道还可以的。

    http://www.douguo.com/cookbook/1373284.html

  • 红烧墨斗鱼

    墨斗鱼洗净后用水浸泡,香菇用温水泡软五花肉、墨斗鱼切块炒锅置于火上,注入油,撒入大蒜慢火煸出香味后,把墨斗鱼、香菇一起放入热油锅里煸出香味后加入五花肉同煸至稍微金黄色。把富裕的油控出~往炒锅里注入酱油,再继续翻炒均匀,另起火把所有材料倒入高压锅里,并加水淹没材料。上盖,开大火25分钟左右,关火开锅,装碗上桌

    http://www.haodou.com/recipe/53293/

  • 乌贼丸子汤

    乌贼泡发洗净撕成条草菇焯水过凉后切开油热,放葱姜爆香加水开后加丸子,再烧七八分钟即可

    http://www.haodou.com/recipe/272427/

  • 墨斗鱼烧肉

    将五花肉过水焯烫好,墨斗鱼清理干净内脏备用。将糖放入锅中炒糖色,将红烧肉下锅煸炒,煸炒过程中加入酱油,黄酱,煸炒出香味后加水,水的量莫过肉为好。然后将准备好的调料加入料包放入锅中,再放入葱姜炖制。待红烧肉软烂些,将已经处理好的墨斗鱼下入锅中进行翻炒,小火闷制一会儿后,改为大火收汤,在将要出锅时把切好断的韭菜下入锅中,即可食用了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1268394.html

鱼虾蟹贝等水产

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