干山楂

别名：山楂干

分类：水果、花茶、坚果 > None

山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实，又名山里红、红果、胭脂果。花白色，果实近球形，红色，味酸甜，有很高的营养和医疗价值。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。山楂脯就是用山楂果做的果脯。

  • 山楂干烧小排

    山楂干十几个用水泡软净.排骨用酱油/生粉/酒腌一会.喜欢香的可以去炸).烧热油锅下两大勺白糖炒到糖溶化变色放排骨翻炒一会.再加点酱油/适量的水和山楂干.姜片/葱白.一粒八角.大火烧开小火焖煮到肉熟汁稠.放葱花起锅.味道就是酸甜式的.因为山楂是酸的.所以不用加醋了.

    http://www.douguo.com/cookbook/13039.html

  • 山楂糕山楂卷

    前面几步骤都没拍照，新鲜山楂用盐水浸泡十分钟左右，之后洗净去核，去核麻烦点将去核山楂放进砂锅，加水，水不过山楂，煮滚，直至山楂煮烂把山楂放进豆浆机，打成烂泥就可以了继续放锅里煮，加白砂糖，来回搅拌，以免煮焦了，煮到山楂泥粘在饭勺，不会掉，就可以完工了

    http://www.douguo.com/cookbook/1320974.html

  • 山楂糕～山楂卷

    新鲜山楂用淡盐水洗净准备一口干净的锅加入500g水烧开，将洗净的山楂放入，煮到山楂皮裂开了就关火捞出。煮山楂的水不要倒，后面会用到。将煮好的山楂过筛，此步骤有些费时费力，但过筛出来的山楂泥口感细腻好吃。过筛留下的渣子不要倒掉留着后面还有用。将过筛好的山楂泥倒入前面煮过山楂的水中，加入冰糖和少许柠檬汁先大火后小火熬到浓稠。小火一直熬到拿起刮刀用手指划过有一道明显痕迹而且不消失时就说明已经熬好了，此时装到保鲜盒中，等彻底冷却后就成了山楂糕。如果你需要山楂酱就不用熬到这么浓稠稍微比这个稀一点装瓶就是山楂酱啦。过筛后的渣子怎么办呢？图片看到了吗，嘿嘿，可以冲一杯酸甜开胃的山楂水，这样一来重头到尾都没有一点浪费啦！熬到浓稠的果泥平铺在不沾烤盘中（也可铺油纸）放入烤箱120度低温烘烤50分钟，让水分在蒸发，取出烤盘凉凉卷起，分小段用保鲜膜包好就好啦！

    http://www.douguo.com/cookbook/1289119.html

  • 山楂糕～山楂酱

    买好的山楂用淡盐水浸泡一会儿，洗净，控水。去蒂去核，较费时。加了些梨，放锅内煮至软烂。将煮好的山楂用料理机打成细泥状，越细越好。果泥倒入不粘锅中，加265g冰糖和125g白砂糖，开始中小火炒制。自然的色彩很漂亮！不断搅拌，颜色变深。经过耐心的搅啊搅，熬啊熬……这个稠度，果酱OK了！再熬制一会儿，水份再收干些，关火盛入抹了油的密封容器，放凉入冰箱冷藏。取出后的成品。切成块，开吃！成品图

    http://www.douguo.com/cookbook/1281308.html

  • 山楂汤

    先用勺子或刀子把山楂核去掉。烧一锅开水，放入山楂，等煮的软烂了，放入白砂糖，继续煮5分钟。煮好后关火。不要马上吃，放凉了才好吃，才粘稠。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/543110.html

  • 山楂酱

    山楂洗净从中间切一刀捌开，去掉核和底把把处理好的山楂放入少量水及冰糖开始煮煮到变色后，用铲子翻动直到水收得差不多干了即可倒入料理机中打成酱倒入保鲜盒中放凉放到冷藏中，随吃随取即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/560659.html

  • 山楂酱

    准备新鲜山楂然后挖核切块后加水放入榨汁机中搅拌电饭锅按超快煮键，加入白砂糖和山楂酱液期间要不断搅拌加点白凉粉搅拌均匀完成山楂酱可以拌酸奶吃装入小瓶里放冰箱冷藏保存做好的酸奶加入山楂酱很是好吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1311267.html

  • 自制山楂酱 山楂汁

    山楂洗净找一个不用的钢笔帽对准山楂的根部去核去核后的山楂用清水冲洗干净锅内加水漫过山楂大火烧开加入冰糖，煮至冰糖完全溶化倒出四分之三的汤汁就是山楂汁了剩下的汤汁和果肉转小火继续煮，边煮边用勺子不停地搅拌直到所有的山楂搅拌均匀软烂成泥状，美味的山楂酱就做好了盛到碗里，放凉以后再吃，酸酸甜甜，比起生吃的山楂那味道不就大不一样了！煮好的山楂汁装瓶趁热盖上盖子，保存一周是不成问题的。

    http://www.haodou.com/recipe/175223/

  • 山楂酱

    山楂洗净，用小刀和筷子去核，拿盐水浸泡锅内煮三碗水，放入山楂、水煮开后，加入两汤勺的白糖（如喜欢吃甜些的，可多加糖）用小火慢慢熬至山楂变软直至变稠变浓，像果酱一样，即可关火煮的过程中，要小心搅拌，可保留山楂的完整性熬煮后红得发亮的果汁，酸爽到不行的味道待山楂酱稍冷后，装瓶，完全冷却后，再放入冰箱保鲜

    http://www.haodou.com/recipe/332421/

  • 山楂酱

    山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒一直炒至很粘稠即可也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/190299.html

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