干薄荷

别名:蕃荷菜、南薄荷、仁丹草、夜息药、香薷草、野薄荷、菝蕑、吴菝蕑、蔢荷、升阳菜、见肿消、接骨草、鱼香草、水益母、猫儿薄荷、土薄荷、薄苛

分类:蔬菜、菌藻 > None

花小淡紫色,唇形,花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷叶具有特殊的芳香、辛辣感和凉感。

  • 薄荷鳕鱼

    鳕鱼块化冻后去鳞洗净备用薄荷叶洗净,留一半备用;用盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷叶将鳕鱼两面抹匀,腌制20-30分钟;腌好的鳕鱼包入锡纸中,烤箱预热200度烤20分钟鳕鱼装盘,将另一半薄荷叶洒在上面即可

    http://www.douguo.com/cookbook/6952.html

  • 薄荷曲奇

    将薄荷叶洗净切碎备用将鸡蛋打撒备用无盐黄油室温软化,用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状分两,三次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次搅拌均匀后再分次加入细砂糖,打匀分次加入全蛋液,搅打均匀再加下一次打匀,直至把蛋液全部加完将过筛的盐和低筋面粉混合,加入盆中用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒再加入薄荷碎用橡皮刮刀拌匀将面糊装入挤花器中在铺了锡纸的烤盘上,挤出曲奇造型,放入预热180度好的烤箱,中下层,20分钟

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/197749.html

  • 甘草薄荷茶

    准备好原料。将甘草、薄荷用水略浸泡,洗去灰尘。将甘草、薄荷放入汤锅,加入清水烧开。加入冰糖继续煮至冰糖溶解即可关火。将茶水过滤去甘草、薄荷即可饮用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/214177.html

  • 薄荷茶

    薄荷洗净准备茶叶和洗好的薄荷茶叶放入壶中,倒入开水,清洗一遍茶叶后再倒入薄荷。注入开水,焖一会薄何茶做好了,喜欢别的口味的,可以加入蜂蜜或白糖哦。当然,也可以冷后入冰箱冷藏一段时间后饮用口感更好

    http://www.haodou.com/recipe/489221/

  • 薄荷排骨

    排骨洗净,薄荷剁碎。把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀,糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。烧热不粘锅,下油和蒜片,爆香后把腌好的排骨倒下锅。翻炒至排骨出油,加些许新鲜的薄荷碎,等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548182.html

  • 薄荷鲮鱼

    姜切丝,蒜瓣拍成蒜蓉、薄荷切丝备用。锅烧热油放入姜丝爆香。加入薄荷丝和蒜蓉爆香。放入事先已经煎好的鲮鱼块。加入生抽和水量的水。盖上锅盖稍焖下。焖到有少许汁即可关火装碟。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/225221.html

  • 薄荷酱

    将薄荷果酱和白酒醋、高汤、细砂糖放入锅中以小火煮沸,续煮至略收汁,熄火。将奶油放入作法1的酱汁中,用打蛋器搅拌均匀,以盐、白胡椒调味即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/38360.html

  • 薄荷平鱼粥

    平鱼(鲳鱼)开膛,去内脏、鱼鳃后清洗干净将鱼切小块用盐姜粒、盐、胡椒粉腌去腥味;丝瓜用刀削去瓜皮,洗干净后改刀成小块;鲜薄荷现摘,清洗后用清水泡一会;大米淘洗干净后放电饭锅里,加水适量,调煮粥档煮粥;粥煮至7成熟时放入丝瓜同煮;开锅后放入平鱼(鲳鱼),再开锅时方可关电源,加盖焖一小会,调味后,即可开吃~

    http://www.haodou.com/recipe/52382/

  • 薄荷鸡片

    鸡脯肉切成薄片,加淀粉,盐拌匀;薄荷叶洗净,红椒切丝,仔姜切丝;将拌好的鸡片热油锅滑一下捞出;锅里余油下姜丝,红椒丝煸炒,下鸡片,薄荷叶,撒鸡精拌匀,最后淋上花椒油就OK了!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/546713.html

  • 薄荷熏草鱼

    准备食材鱼去鳞去肚黑膜薄荷漂洗净沥干水鱼切厚片用盐腌制十分钟锅热下油.油热下鱼煎制一面煎好再煎另一面两面都煎好后用筷夹出.锅中余油不要倒掉.直接放入薄荷枝叶将刚才煎好的鱼块直接放到薄荷叶上.加盖.转小火熏制七分钟出锅装盘

    http://www.haodou.com/recipe/951966/

蔬菜、菌藻

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