别名:珠菜、海蜌、海红、淡菜、壳菜、红蛤、东海夫人
分类:鱼虾蟹贝等水产 > None
淡菜是海蚌的一种,又名贻贝,煮熟去壳晒干而成,因煮制时没有加盐,故称淡菜。淡菜味道极鲜,营养也很丰富,它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多,但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜,肉肥者为佳。
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干贻贝的相克食物:
干贻贝的搭配食物:
贻贝营养价值很高,并有一定的药用价值。贻贝富含蛋白质及多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。
贻贝加工方法:
久服令人发脱。