开心果

别名:、阿月浑子、胡棒子、无名子

热量:614大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 坚果、干果类

一般人群均可食用。

  • 开心果饼干

    将开心果仁剥出,用擀面杖稍微压碎,去掉皮;黄油软化,搅打顺滑加入糖份搅打均匀,不需要打发分两次加入蛋液搅打均匀,每次都要将蛋液彻底搅打至吸收将开心果仁加入,用刮刀拌匀将低筋面粉加入,拌匀,注意不要过度搅拌放在案板上整成圆柱形或其他自己喜欢的形状(冬天天冷,黄油容易变硬,使得面团变干,所以直接放案板上也可以整形,天气热的时候要放保鲜袋里整形,否则比较粘,并且可放到冷藏室里稍微变干燥再整形)放入冷冻室1小时,冻硬后,取出切成厚片,放入烤盘中,注意饼干之间要留有空隙,防止烤的时候膨胀粘到一起(非不粘烤盘的话要铺锡纸或油纸)放入预热好的烤箱,165度、上下火、中层烤18—20分钟,边缘微微变色即可取出

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/588964.html

  • 开心果杏子饼

    在飞利浦电水壶内将250ml水加热到60°C,将杏与香草荚和茶包放入一个碗中,加入温水,将杏腌渍1到2小时,直到杏膨胀鼓起为止。5分钟后取出茶包。在飞利浦电水壶内将400ml水加热到60°C剥开开心果后将它们放入碗中,浇入3/4的温水,静候1分钟后把水倒出,动手去掉开心果的外壳。大致切碎后与糖混合将烤箱预热到200°C。将饼皮放到刷有油的24-26cm大小的浅烤盘中,切掉四周多余的部分在碗内用叉子将杏仁酥捣碎,并搅入2到3勺温水,直到获得浓稠的面糊为止。搅入鸡蛋、奶油和桔皮。将这些东西的混合物平铺到饼皮上。利用滤网过滤完杏后将它们放到混合物上。将馅饼放入烤箱中撒上开心果。烤30到35分钟,直到呈金黄色为止25分钟的准备时间+2小时的腌渍时间+35分钟的烤制时间

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/598112.html

  • 开心果曲奇

    黄油室温软化。开心果打碎,葡萄干切颗粒……准备其他材料。黄油打发偏白,蓬松。加入糖20g盐1g继续打…再加入一个鸡蛋,这里要耐心打喔,不要以为坏了……耐心打最后加入香草精1/4稍微打匀把干料全部加进去打均匀即可。不要过度喔~不然低粉会起筋…放入保鲜膜,弄成一块3cm厚度……放入冷冻室冷冻10-15分钟…………………烤箱预热10分钟………再把曲奇切块,烤15-20分钟,160度。依宜家烤箱火力调节,我家烤箱上温偏高,容易上色过头(预防:➕一张锡纸盖上,继续烤)我第一次烤,时间没扣好…烤10分钟后,大家要看曲奇表面上色没有,然后看底部略带金黄边…一般就是烤好了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1298653.html

  • 开心果脆饼

    鸡蛋加入白糖搅拌搅拌好的样子泡打粉加面粉过筛倒入鸡蛋液中用刮刀搅拌并加入开心果和成面团,装入保鲜膜中,放冰箱冷藏15分钟备用和好的面团摊平,尽可能薄一些,因为呆会儿烤的时候会膨胀烤箱170度预热烤至变色取出切成长条放入烤箱继续烤5分钟即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/188143.html

  • 开心果米糊

    将开心果剥壳称出50g,另外准备10g花生仁将开心果仁和花生仁倒入豆浆机杯体,然后将大米洗净之后也倒入进去加水至900ml刻度处(最低水位线)盖好机盖,连通电源,选择”多功能“-”米糊“,然后启动程序待程序结束,香浓的米糊就做好啦可以适量加糖哦成品图成品图成品图成品图

    http://www.douguo.com/cookbook/1315172.html

  • 开心果罗勒意面

    首先制作青酱锅中加入少量橄榄油,倒入开心果炒香至颜色变金黄倒出开心果,用剩余的油煎培根,煎至培根出油变脆将煎好的开心果培根和罗勒叶及大蒜放入料理机中打成泥,青酱就制作好啦现在开始煮意面~再锅中加少量橄榄油和盐煮10分钟。捞出后用少量橄榄油搅拌。重新起一个锅,加入适量的橄榄油倒入青酱和蒜泥翻炒。倒入意面翻炒倒入淡奶油和面汤,最后放入适量的盐和黑胡椒调味。装盘~用罗勒叶装饰美美又好吃的意面就做好啦~

    http://www.douguo.com/cookbook/1306865.html

  • 开心果咸香酥

    黄油室温软化后加入绵白糖、盐、高汤精用电动打蛋器打至颜色发白,糖融化分三次加入全蛋液,每加一次都要先搅打至吸收再加下一次B料中的粉类混合,然后筛入黄油糊中,用橡皮刮刀拌匀加入开心果仁拌匀拌好的面团用保鲜膜包裹并整成四方形的长条,放冰箱冷藏1小时以上至硬取出面团,用齿刀锯切成7mm的厚片,摆入烤盘入已预热完成180度的烤箱,上层烤11分钟后转入中层再烤8分钟

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/500752.html

  • 开心果仁酥

    将开心果肉装入料理杯。泡打粉,小苏打,低筋粉同装入面粉筛里。同时称量好其他材料。将开心果肉用料理机打碎。准备一个大容器,将色拉油,开心果粉,细砂糖,三分之二的全蛋液加入到大容器里,留下三分之一的全蛋液备用。将容器里的食材搅拌均匀。然后筛入粉类。拌成面团。分成20克一份,揉圆,松弛5分钟。这个时候将一小碗开心果肉切碎,用来做表面的装饰用。同时180度上下火预热烤箱。将圆球压扁,放入烤盘里。表面刷上一层全蛋液,然后放上开心果碎。放入烤箱中层,180度上下火烤20分钟。(最后5分钟注意观察,表面金黄可以提前取出。)冷却后密封保存。

    http://www.haodou.com/recipe/838661/

  • 腰果开心果奶酥条

    黄油软化加糖和奶粉搅打均匀至颜色发白分次加入1.5个蛋黄搅打均匀筛入低筋面粉用刮刀略拌匀倒入腰果和开心果,可以将坚果略微擀碎一点将坚果都揉进面团擀压成薄片切成小块排放入烤盘将剩余的蛋黄刷在表面烤箱预热180度,中层18分钟即可出炉后凉凉,奶香浓郁的腰果开心果奶酥条就可以享用了!

    http://www.haodou.com/recipe/1073590/

  • 开心果燕麦包

    将所有面包材料混合一起揉至面团光滑揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原面团2倍左右,大概需要1.5-2小时发酵好的面团排气,分割成50g每个的面坯松弛15分钟面坯揉成小面团压扁/擀扁放入烤盘内面坯放温暖湿润处进行二次发酵至1.5-2倍大烤箱中层350°F/180°C,烤25分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/587190.html

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