掐不齐

别名:牛黄草、鸡眼草

分类:蔬菜、菌藻 > None

掐不齐为豆科植物鸡眼草的嫩茎叶。分布我国南部、中部及华北等地。

  • 爆炒牛黄肝菌

    洗净黄牛肝菌。黄牛肝菌切薄片。青红椒切圈,大蒜切末。锅热放多一点油,炒香蒜末和干辣椒后放入黄牛肝菌翻炒。快好时加入适量的盐和青红椒圈再翻炒一下即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/234264.html

  • 盐水鸡眼果

    排骨洗净,切段。煲开一些水,然后倒入排骨中,把排骨的血水迫出,捞起排骨备用。红枣洗净,去核备用。苹果去皮切片,去心备用。杞子洗净,备用。洗净瓦煲,倒入清水。冷水放入红枣,然后开大火煲水。水开后,放入刚才的排骨。带再滚开后,调至小火。煲30分后,放入苹果。继续煲。煲20分钟后放入杞子。再煲10分钟,放盐。就可以饮用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/528104.html

  • 萝卜干酱油水煮斗鸡眼鱼

    油锅中炸香姜丝,放入萝卜干丝。放入洗净切断的斗鸡眼鱼,倒入酱油和没过鱼的凉水。大火煮滚。至汤汁粘稠后,关火,装盘。撒上红椒丝,葱段。即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/547827.html

  • 牛眼酥

    黄油软化,加入糖粉用打蛋器搅匀,不需要打发分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅匀加入香草精搅拌均匀低筋面粉270克筛入黄油里用手将面粉和黄油捏成面团将面团分成两等分,一份加低粉15克,一份加可可粉15克揉匀后即为原味面团和巧克力面团将原味面团在案板上擀成薄片,巧克力面团搓成圆柱形将原味面团薄片切去多余的边角,成为规则的长方形在原味面团表面刷一层全蛋液,把巧克力面团放原味面团的一端卷起来至接口处切掉多余的面片在案板上揉圆,放入冰箱冷冻室,冷冻半个小时以上,直到冻硬冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片放入烤盘,190度烤10分钟左右,直到原味面团变成金黄色即可

    http://www.haodou.com/recipe/294738/

  • 焖牛草肚

    早上,从市场买了一张牛草肚,比家里的砧板还要大,花了58元,有点贵。牛肉佬说用清水洗即可。可是我发现牛草肚白色的一边有不少饲料碎、草碎。用豆粉和盐也洗不掉。唯有浪费了,把粘着饲料碎的一层撕走了!连同肥膏!于是乎,撕下一小堆脏东西,有黑有白。撕好后,用豆粉搓搓搓,像洗衣服一样,搓洗了N次,自认为干净了。然后剪成几大块。酱油、豆瓣酱、蚝油、干辣椒、姜葱蒜、冰糖全部放进高压煲,倒入牛草肚,放入水,水和牛草肚持平。我不知道要压多久,第一次压用了15分钟,不过硬得像块纸皮。泡了1个小时后,再压半小时,牛草肚就焖软了。白萝卜削皮,切块。用姜片起锅炒炒,放水煮软。然后把萝卜夹起来,不要水,水有一股萝卜味道,会影响牛草肚的汁。把萝卜放到牛草肚里用明火煮沸腾,无意中,丢了一点老干妈辣酱一起煮。我试了一下,这时可以吃了,不过萝卜不够入味,我觉得要泡一夜。图片是刚煮好的。另外,我冻了冻豆腐,打算明天丢到牛草肚里一起煮,因为汁太多了,哈哈哈。我猜加点大葱或者有叶子那种蒜会更香。

    http://www.douguo.com/cookbook/1299275.html

  • 豉椒牛眼贝

    牛眼贝洗净,开水下锅,煮开口,捞出控净水,辣椒切片炒锅烧热油,爆香葱姜蒜,加少许胡椒粉牛眼贝、辣椒片下锅,加料酒、生抽、盐大火爆炒,加老干妈豆豉炒匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/7514.html

  • 牛蒡松蘑炖草鸡

    牛蒡是一种天然具有药用价值的食材,主要含有的“旋复花粉”具有抗菌作用,专家称牛蒡汤为“可以喝的抗生物质”。野生松蘑用清水浸泡至少60分钟,一定要冷水泡,然后清洗干净,切成条状牛蒡去皮后切成小段备用胡萝卜去皮后切片备用草鸡斩块后,锅中放入生姜和水烧开后放入鸡焯水,焯水后洗去鸡上的血水和脏物备用将所有食材放入炖锅内,加清水和黄酒,隔水炖2小时以上加食盐调味后即可食用了清甜可口,鸡肉美味鲜嫩,牛蒡有股特有的清甜口感,稍有脆感,无纤维杂质留在口内,胡萝卜也略有甜味,使得汤汁的口感尤其清香鲜美,这种野生松蘑的特别之处在于煮不烂,但又十分脆嫩,具有浓郁的松木香味,和奶油的香气,十分特别的一道养生靓汤野生松蘑需要用冷水浸泡1小时以上,清洗干净,才能保持久煮而口感脆嫩不烂。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/614542.html

  • 虾干炒掐菜

    豆芽掐去头尾,洗净,虾米用温水泡软。锅内放水烧开,将豆芽氽水捞出。锅放少许油烧热,瀑香葱姜,加豆芽和虾米快炒再加精盐、味精、胡椒粉调味炒匀,加香菜段拌匀,淋入香油即成。

    http://www.douguo.com/cookbook/55670.html

  • 齐齐菜小豆腐

    1.七七菜洗净,晾干水。2.黄豆泡发。3.把泡发的黄豆用豆浆机打碎。4.齐齐菜剁细用盐盐一下。5.把齐齐菜攥出水分。6.锅内倒油,放入葱末爆香。7.到入齐齐菜,翻炒一下。8.再倒入打好的黄豆,慢火再炒一会儿,就ok。

    http://www.haodou.com/recipe/1056747/

  • 牛眼秋刀鱼卷

    秋刀鱼去头尾,去骨,鱼肉用红酒腌制20分钟左右。肉糜加盐,黑胡椒,黄芥末,洋葱末拌匀。把鱼肉放在自制的铝箔碗里,围一个圈中间放上拌好的肉糜。上面打上一个生的鹌鹑蛋。放入烤箱,180度,15分钟,烤熟。浇上沙司。浇的沙司是用:白兰地和黄芥末,橄榄油调制而成的,既有微微的白兰地香味,又缓解了芥末的辛辣。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/235770.html

蔬菜、菌藻

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