果冻

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果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑。果冻里也包含布丁一类。

  • 果冻奶冻

    吉利丁粉加入些小凉开水快速搅拌均匀牛奶加入白糖搅拌均匀后,锅里烧热水,把装有牛奶的容器放到水面上,加入融化好的吉利丁粉,搅拌至完全溶解后,拿出来放桌面等待冷却。冷却后加入切好的果冻,用保鲜膜包住放入冰箱4小时左右美味的奶冻就做好啦

    http://www.douguo.com/cookbook/1380703.html

  • 果冻

    吉利丁片放入冷水,泡软鲜奶加入糖粉加热,注意不要煮开,放入泡软的吉利丁片,搅拌至融化饭盒内铺好保鲜膜放入草莓把煮好的奶,放凉,倒入。盖上盖子,放冷藏4小时以上。取出切片就可以吃了

    http://www.douguo.com/cookbook/1377611.html

  • 水果果冻

    糖和水煮沸,加泡好的鱼胶放凉加君度酒放冰箱冷藏

    http://www.douguo.com/cookbook/1315003.html

  • 双色果冻

    两个锅同时开,煮适量的开水,一个碗里放入75克的白凉粉,与胡萝卜汁拌匀,无颗粒状为佳。另一碗也一样,下的青瓜汁。水开后,加入适量的糖煮化,然后把拌好的凉粉汁冲进去顺时针搅动,然后倒进模子里放凉定型即可。

    http://www.haodou.com/recipe/42851/

  • 果冻

    藕粉小包装一袋35克,用温水调开,水量是藕粉的1.5倍的样子,加糖一大勺,放在小奶锅里加热,要赶快搅拌,因为很容易结块,搅到透明就关火,并迅速倒入模具。倒一半在中间塞了个去皮去籽的葡萄,可以用其它水果丁代替,再盖上另一半。晾凉后冷藏一两个小时就可以吃了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/552821.html

  • 酸梅果冻

    酸梅汁加热,加入洛神花煮15分钟放凉备用。蒟蒻果冻粉与细砂糖先干拌混合,倒入作法1的酸梅汁中拌匀,以小火加热,煮至砂糖与果冻粉完全溶解即可熄火。趁热倒入模型中,待冷却后扣出备用。将白巧克力切成细碎,隔水加热至50℃融化,趁温热时,利用挤花袋在扣出的酸梅果冻上装饰,这样就成为表达心意的最佳礼物了

    http://www.douguo.com/cookbook/36394.html

  • 水果冻

    将奇异果、苹果洗净去皮切好,用少许盐水泡过,立即沥干,水蜜桃也切丁备用。将3杯水煮沸,将洋菜粉加入1/2杯冷水拌匀后,再倒入煮沸的水中继续煮6~8分钟,加入1大匙糖溶解后,即可熄火备用。取一容易脱模的大碗,先将奇异果片排放在碗底,再慢慢倒入洋菜汤汁到9分满,再放入苹果丁、水蜜桃丁,最后再将洋菜汤汁全部倒入至与碗平,在室温下自然冷却,再放入冰箱冷藏备用。将已冰凉的水果冻,取出倒扣在盘中,切片后,淋上薄荷酱即可食用。

    http://www.douguo.com/cookbook/36035.html

  • 水果冻酸奶

    把酸奶(原味酸奶最好)倒入可以冷冻的容器内,放入冷冻室,冷冻至硬。一般冻约3小时,酸奶开始变硬,如果喜欢吃软些的,就冻2、3个小时取出将自己喜欢的水果切成丁状将大盒子中冻好的酸奶用勺子挖出,再拌上切成丁的水果,味道好极了!

    http://www.douguo.com/cookbook/34972.html

  • 柑橘果冻

    吉利丁片泡入适量冰水中,软化备用。自茂谷柑蒂头端约1/5处切下,用汤匙挖出果肉,以无果肉的茂谷柑作为盛装之器皿与盖子备用。将作法2中挖出的果肉去除纤维后保留一部份,另一部份取汁液备用。作法3中所沥出的茂谷柑汁加入适量橙汁混合调匀成共300㏄。锅中加入作法细砂糖,加热拌煮至糖完全溶解,并将作法1完全沥干水份后放入拌匀后,再倒入香橙酒拌匀,隔冰水待稍冷却。将果肉加入挖空的茂谷柑中,再倒入作法5后,放上蒂头端盖子,移置冰箱凝固冰镇即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/33321.html

  • 自制果冻

    准备好琼脂。琼脂冲洗一下,泡发。苹果、梨洗净。琼脂放冷水锅中煮。一边煮一边搅拌。煮开后加白糖,搅拌至融化,晾凉。水果去皮切丁。水果丁放进模子中,倒入琼脂液。可以准备不同造型的模子。放冰箱冷冻一小时就可以吃了。

    http://www.haodou.com/recipe/259873/

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