柚子

别名:抛、霜柚、苞、文旦、胡柑、臭柚、臭橙、内紫、条、脬、碌柚、香栾、朱栾、香抛、雷柚

热量:41大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 鲜果

一般人群均可食用。患胃病、消化不良者,慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者,心脑肾病患者尤其适合。

  • 香柚果酱

    柚子肉去籽,再仔细去瓣膜备用。将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用。把作法2的全部材料倒入锅中,以中小火煮至果冻粉完全溶解。将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解,即转小火煮至糖度6温度103℃。取作法1中450公克的柚子肉切成小块,加入作法4中,继续煮至糖度6温度103℃。在煮作法5的过程中,将剩余的柚子肉放入果汁机中打成泥,待作法5的糖度温度到达后,将柚子泥、柠檬酸加入作法5中拌匀,当温度升至60~65℃即可关火。趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。

    http://www.douguo.com/cookbook/33473.html

  • 柚香鸡翅

    准备调料。鸡翅洗干净,冰水泡30分钟,划两条刀口以便很好的入味,加腐乳汁,鸡精,甜辣酱,柚香盐,辣椒细粉,糖,蚝油一起拌匀,腌制入味。约1小时的时间。腌好的鸡翅铺放在烤架上,撒上芝麻磨成的粉。在撒一点点柚香盐。烤箱底层放接渣烤盘,网架入中层烤上下火180度烤15分钟。取出将鸡翅翻下面,同样撒点芝麻粉和柚香盐,入烤箱继续烤10分钟。视情况可以再翻面放入上层烤5分钟,会更焦脆些。美美的柚香鸡翅ok了。

    http://www.douguo.com/cookbook/1286149.html

  • 柚香鸡翅

    葱切成段,生姜剁成粒用刀在鸡翅上划几道口子,以便入味把鸡翅装入碗内,加柚子盐,五香粉,姜,葱,白糖,生抽进入腌制想要入味更好,最好腌制一个晚上左右。烤盘铺上锡纸,刷一层油把腌好的鸡翅放烤盘上刷油。烤箱220度,先烤二十分钟左右的时候,取入翻面,再进烤箱烤二十分钟至烤熟取出。出锅盛盘

    http://www.haodou.com/recipe/262111/

  • 双柚冰饮

    从冰箱中取出冷藏的水果,将红、白柚的果肉放入调理机,加入果肉一半量的纯净水,转动数十秒,搅打成果汁;将杯子里放入冰块,加入等量的预调酒和果汁,即可饮用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/184692.html

  • 酱炒柚皮

    这个季节,各种各样的柚子又上市了,兔子很喜欢吃橘子,顺带地喜欢柚子,相对于橘子,柚子还有个优势,就是不上火。大家都知道柚子可以做柚子茶,用的是柚子果肉和外层的皮,中间的絮状层通常被扔掉。其实那一层也是可以吃的呢,是一道菜。刚剥下的柚子皮是很苦的,所以做柚子茶的时候都要尽量把白色那层刮干净,但是用水焯完,再挤掉苦水,它就是一道美食。当然,还是带有淡淡苦味的,但绝对在可接受范围内,而且吃了可以清凉败火去燥,功效不输柚子茶。用刀去掉柚子的外皮(可以做柚子茶)划开柚子皮,剥出果肉(跟上面一起做柚子茶)柚子皮切成8毫米左右的片烧一锅热水,把柚子皮焯熟柚子皮要焯到变透明挤掉柚皮里的水用冷水反复冲洗柚皮,去掉苦味炒之前用清水浸泡油烧热,下青红辣椒圈柚子皮挤掉一部分水分,下锅烹黄酒,放一大勺豆瓣酱调入适量盐,拌匀,起锅撒少许香葱末1、焯柚子皮的时间不要太久,滚开后柚子皮变透明再焯4、5分钟差不多,因为新鲜的柚子皮很嫩;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/599366.html

  • 柚香凉面

    取一汤锅,待水滚沸后放入抹茶面烫熟后捞起,浸泡冰水至冷,即可捞起沥干盛盘。将苜蓿芽用冷水洗净后捞起沥干备用。取一盘,将作法1的抹茶面置于盘中,放上作法2的苜蓿芽、淋上柚香沙拉酱汁即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/34885.html

  • 柚香洗洁精

    1.新鲜柚子皮,去掉多余白色部分,仅留一点无所谓,切丝备用。2.碱,一勺半备用。3.柚子皮丝装进密封玻璃瓶,加入碱。4.然后加入清水,多次搅拌均匀。5.盖上盖子,放入冰箱冷藏6-7天即可。中途不用打开盖子搅拌。时间到了拿出来就可以用了。用的时候取一点就可以了

    http://www.douguo.com/cookbook/1296937.html

  • 柚皮烧肉

    柚皮。火烧后冼干净。泡半小时后济压几次去苦味。炒肉放柚皮,加点水。。同味料。成品柚皮左边柚皮右边肉

    http://www.douguo.com/cookbook/1271258.html

  • 血柚汁

    柚子一个切开取果肉放入料理杯选择低速搅打打好的果汁倒入杯子,冰镇10分钟,OK!

    http://www.haodou.com/recipe/955736/

  • 柚皮焖鲩鱼

    先将柚子皮黄色的外表去掉。右面的就是去掉外皮的柚子皮。再将柚子皮用热水煮软一下。再用清水浸两天,这期间要勤换水。泡到第二天的柚子皮,水已经是很清的了。先将鱼用盐水腌20分钟,吸干水份。热锅下油煎鱼两边金黄,加蒜头,豆豉,姜片加盐。加生抽。加油加水,滚到水奶白色再放柚皮。煮大概20分钟。最后下葱段。盛起即可。

    http://www.haodou.com/recipe/278509/

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