柠檬

别名:洋柠檬、黎檬子、宜母子、药果、宜母果、黎檬、黎檬干、梦子、益母果、里木子、柠果

热量:35大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 鲜果

一般人群均可食用。暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者,胎动不安的孕妇,肾结石患者,高血压、心肌梗死患者适宜食用。

  • 柠檬莓果沙冰

    将酸奶、牛奶、冰块、蓝莓、草莓和柠檬果汁粉一起放到搅拌机里搅拌到顺滑成乳脂状即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/54206.html

  • 柠檬子

    长条茄子切段长成细条,锅里烧开水后,把切好的茄子,茄子上面撒上盐,放入蒸锅蒸十分钟蒸茄子的时间,豆豉用料酒泡着,青椒切碎,蒜拍成蒜蓉,柠檬切成小块,准备生抽、蚝油,以上调料全部混合在钵内另取一个锅,倒入油,烧热油,倒到钵内,油热,注意别烫手蒸好的茄子,陆续夹到擂钵内,用擂棍擂碎,让茄子与调味,激情相融

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/324642.html

  • 柠檬酱的做法

    首先把柠檬拆去包装,用清水洗一遍,再用盐擦柠檬表皮,去柠檬皮的腊(天然在柠檬表皮的腊),用盐擦过的柠檬用清水洗干净,用蓝子装好洗干净的柠檬,用削皮刀把柠檬的黄色表皮削下来(这柠檬黄色表皮是要的哦),我是用汤锅装着的,反正也是用它来煮酱的,本人懒嘛省得器皿洗来洗去,哈哈!等全部皮削好,再倒在砧板上用刀切碎。也可以用料理机打碎。削皮后的柠檬,再把柠檬的白衣剥掉,这样做出来的酱才不会苦,把柠檬切碎去籽。喜欢烂点的可以切碎去籽后,放料理机打碎,这样也省事,也容易煮。切好后的柠檬加进适量的冰糖开始煮了,冰糖是分次加的,因为每个人喜欢的酸甜度不同,一边加,一边试甜度,加到自己合适的甜即可。我用的是5斤柠檬做酱,一加热,柠檬的自身水份就出来了,所以没加水,时间大概是20-40分钟左右,慢火煮到酱稠烂就行,关火待凉。注:如果只做5-10个柠檬,可以适量加水煮。凉后的柠檬,调进2勺子蜂蜜,调进蜂蜜的酱口感更好与更滋润。亲们是不是觉得蜂蜜加这么少,没关系的,兑温开水里再加蜂蜜进去喝,就OK啦!这样不浪费,因为在酱里直接调蜂蜜用量太大了!混合好蜂蜜的酱,装进玻璃瓶里,拧好瓶盖,倒立放进冰箱,倒立是方便酱里的空气排出,酱得在冰箱里放两天才可以开瓶食用哦!冰箱常温下可以放两个月。切记用温开水调才不会破坏蜂蜜的营养!如果烤了面包的话,我会涂少许在上面,酸酸甜甜的,味道超级棒!

    http://www.haodou.com/recipe/957683/

  • 柠檬鸭

    新鲜宰杀鸭子半只,彻底收拾干净(屁股去年一大块),锅中坐水,开后加入拍散的姜一块,花椒一小把,煮3分钟出香味,放入鸭子焯水2分钟至无血水鸭子取出沥干水或用厨房纸擦干水分,两面抹盐,肉厚的地方稍多抹一些。抹匀至鸭肉完全吸收后,盘子里多余的盐要倒掉,鸭子上下各放几片姜加开水至没过鸭子的三分之一处,包锡纸,放入蒸锅,上汽后中小火蒸40分钟柠檬洗净,取半个切片40分钟后,打开铺上柠檬片,包好锡纸后继续蒸15分钟即可1、这道菜整只鸭肯定比剁小块蒸出来更好吃,吃之前撕开的时候非常香。如果鸭子太大,实在装不下,建议剁两到四大块。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/507441.html

  • 柠檬蜜

    柠檬用少许的盐洗去表面的果蜡然后用盐水泡15分钟晾干水分,一点水都不可以有哦!准备一个玻璃瓶,要消毒过,搽干水分,不能有水分哦!柠檬切去两边切薄片装入瓶子里,倒入柠檬放入冰箱冷藏保存!

    http://www.haodou.com/recipe/462989/

  • 柠檬鸭

    十几天前做了盐渍柠檬。今天拿它做柠檬鸭。鸭子洗净切块这样看配料看的比较直观。实际用量以我写的数量为准。干锅烧热直接下鸭肉。干煸至出油倒入配料,倒入适量料酒搅拌均匀后盖盖子调小火烧10分钟十分钟后开盖子,倒入少量老抽调色,倒入适量生抽调整咸淡,火调至中火翻炒5分钟后即可出锅。香香哒柠檬鸭,简单又好吃,有家乡的味道。

    http://www.douguo.com/cookbook/1378393.html

  • 柠檬膏

    准备材料,柠檬一个,冰糖,柠檬和冰糖的比例是1:5,也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦先把冰糖铺满炖盅柠檬切小粒,你也可以切片的。把柠檬放炖盅里面调时间,隔水炖8小时8小时之后,柠檬膏就做好了我用玻璃保鲜盒装起来,方便食用想吃的时候,弄一勺,直接放热水,好味道

    http://www.haodou.com/recipe/360976/

  • 柠檬醋

    材料如图柠檬切片放入无水干燥玻璃瓶子中,加入老式冰糖块一层柠檬一层冰糖最后倒满白醋瓶盖拧紧放置阴凉处15天后每日饭后兑温白开水即可饮用

    http://www.haodou.com/recipe/1020094/

  • 柠檬鲈鱼

    鲈鱼洗净花刀切好姜蒜小米辣和红椒切碎放置小碗中青柠檬汁水挤入待用青柠檬汁挤入待用白酒胡椒粉盐味精擦鱼身滚水上锅蒸5分钟取出倒出蒸鱼水加入调好的柠檬姜蒜汁继续大火蒸5分钟即可起锅出锅撒上少许香菜末薄荷叶和柠檬片大功告成矣!

    http://www.haodou.com/recipe/988215/

  • 柠檬蜜

    柠檬洗净搓盐再洗净小刀削下油皮,不要白瓤,用盐搓洗洗净挤出油皮水份切成细小的粒状切好的油皮粒装入干净的玻璃密封罐,铺一层冰糖,挖出柠檬果肉装入铺冰糖,如此类推,将准备好的柠檬和冰糖都装入,最上面撒一层冰糖,放入冰箱腌制一周。自己做的干净又好喝:)

    http://www.douguo.com/cookbook/1326964.html

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