椰子油

别名：椰油

分类：调味品 > None

椰子油在热带地方为白色液体，在冷处则为牛油样的固体；有特殊气味，新鲜时气味芬芳。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

椰子饭

准备原料糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好莲子、葡萄干、枸杞清洗干净后用清水浸泡2个小时椰子外壳洗净，在椰子上面以三个凹陷处为点用菜刀砍出一个三角形（这三个点处最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子壳内将泡好的原料沥干水分，依次将砸碎的冰糖、糯米、蜜枣、葡萄干、莲子、枸杞等放入椰壳内最后将砍下的那块椰壳重新嵌放入高压锅中，蒸70分钟关火，关火后焖30分钟最后用斧子砸碎趁热食用即可
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/511012.html
椰子瓦片

将椰蓉和细砂糖混合均匀，先加入一个蛋拌匀；用刮刀拌匀后再加入另一个蛋，混合至颜色均匀；加入融化的黄油，搅拌均匀成饼干糊；面糊盖上保鲜膜，尽量让保鲜膜贴和饼干面糊，放入冷藏室1个小时；取出模具，自己做的，超市买的软砧板，自己剪了一个直径6厘米的圆，厚度两毫米左右，用调羹舀一勺面糊；整平，工具不限，只要压平就可以了；预热烤箱160度，如果自己做的模具比两毫米要薄温度需要调低一点，烘烤时间12至15分钟，因为薄，非常容易焦，可以盖一层锡箔纸在表面烤；烤好后放烤盘上直接冷却；可能现在是春夏交接的时候，非常容易受潮，晾凉后马上密封保存，如果受潮，吃的时候放烤箱里稍微再烘一下就可以了；非常浓郁的椰子香，口味偏甜，感觉和咖啡还有茶配着吃都不错！
http://www.douguo.com/cookbook/1380055.html
椰子煲鸡

椰子两个挑老的.先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁,再把椰子用铁锤敲裂.把肉取出削去内皮,洗净.鸡半只和瘦肉半斤.加上椰子水和适量的水和党参/枸杞,红枣/椰肉一起煲成靓汤.瘦肉要水开后再下啊.
http://www.haodou.com/recipe/7600/
椰子球

将蛋白放入调理盆中隔水加热，加入细砂糖，混合拌溶后离火；加入椰丝，用刮刀混合拌匀；取适量用手捏成圆锥状，间隔排入烤盘；170度烤20分钟即可。
http://www.haodou.com/recipe/7466/
椰子土司

将土司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬即可取出备用。取出作法1的土司，将抹酱均匀的抹在土司表面上，再放入烤箱烤约4分钟至表面呈金黄色即可。
http://www.douguo.com/cookbook/37056.html
椰子冻

吉利丁粉用冷水搅拌均匀，等待充分吸足水分。将所有原料【除淡奶油、椰蓉】一并倒入小奶锅，边加热边搅拌至热腾腾（感到烫，未沸腾状态），立即熄火；马上放入吸足水分的吉利丁，放在炉灶上（利用余温）继续搅拌，直至吉利丁充分融合。放至微微热时，加入淡奶油，过筛后倒入铺有保鲜膜的冰盒内（或硅胶模具），放入冰箱冷藏。1-2小时后取出切块，沾上适量椰蓉，完成。
http://www.douguo.com/cookbook/1341869.html
椰子球

将蛋白放入调理盆中隔水加热，加入细砂糖，混合拌溶后离火；加入椰丝，用刮刀混合拌匀；取适量用手捏成圆锥状，间隔排入烤盘；170度烤20分钟即可。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549611.html
椰子奶油球

黄油软化；黄油打发至羽毛状，加入糖继续打发；筛入低面和香草精；搅拌均匀后，加入椰子粉；用手捏成面团状，包上保鲜膜冷藏松弛30分钟；取出来后，取10克左右揉成小圆球；摆入烤盘中；160度，中层，23分钟，熄火后焖10分钟左右。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/181397.html
椰子塔饼

将蛋白和糖隔水小火加热溶化拌匀。(千万不要太热把蛋白煮熟了，能溶化拌匀就行了。加入椰丝，用刮刀混合拌匀。用手捏成一个个圆锥状，间隔排入烤盘中。放入烤箱170度20分钟，烤熟后取出放凉即可。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/548377.html
椰子饭

将椰子开一个小口，倒出椰子水备用。用菜刀刀背敲开椰子壳，再用小刀或勺子挖出椰肉，切小丁。将糯米洗净倒入电饭锅，倒入椰子水，加入椰肉丁。倒入椰浆，搅拌均匀，按正常煮饭那样煮就可以啦～当当当当～椰子饭做好咯～米饭甜甜糯糯，椰肉Q弹可口，满满的椰香～大家慢慢享用吧～
http://www.douguo.com/cookbook/1152181.html