榴莲

别名:韶子、麝香猫果

热量:147大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 鲜果

季节:每年的5月6月7月8月

一般人均可食用榴莲。尤适宜病后及妇女产后。

  • 会起舞的茶香猫饭

    将米淘洗干净,红萝卜和芹菜切丁。准备菩洱茶入茶壶,先用开水洗一次茶,然后再倒入开水泡10分钟左右。将泡好的茶水倒入米中,米加入几滴油和半小勺盐。放入电饭煲中再加入水至高出米约煮1CM,启动煮饭键。等饭已煮沸,打开电饭煲加入红萝卜粒和芹菜粒继续煮至跳闸。煮好的饭焖三分钟取出,加入少许味淋酱油拌好后放入芝麻和木鱼片。一碗会跳舞的清脂饭就煮好了。

    http://www.haodou.com/recipe/1066761/

  • 榴莲千层~

    鸡蛋3个、细砂糖35g、盐1g搅拌均匀。筛入低筋面粉120g。沿着一个方向搅拌均匀。黄油17g隔水融化,加入到面糊中。耐心按照一个方向搅拌均匀。加入300g牛奶搅拌均匀,一定要搅拌到没有颗粒哦!搅拌好的糊糊过筛让面糊更细腻,保鲜膜封口放入冰箱冷静一会。锅子加热,加入一勺面糊;不用加油哦!因为面糊里有黄油啦。做一两个就能掌握一勺的量多少适合了,我的锅做出来正好是一个六寸的蛋糕,这个方子可以做出20个饼皮。轻轻转动锅子,让面糊在锅底均匀分布。等到面糊变黄,边缘可以拿起时翻一个面。松醒过的面糊做出来有一定的韧性很好翻哦!翻面后大约30秒就可以把饼皮取出了。做好的饼皮可以叠在一起,因为有黄油所以不会粘的哦!全部做好用保鲜膜包住冷却。淡奶油300g、细砂糖40g、柠檬汁10滴一起打发至8分。大约奶油可以尖尖立起不倒。加入切碎的榴莲肉搅拌均匀,搅拌的时候要轻一点不要把奶油破坏了。取一个六寸蛋糕底托,放上一张饼皮,挖一勺奶油放上去。将奶油弄平。就这样一层一层叠好,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏定型六个小时或者隔夜。吃之前撒上巧克力粉做装饰就好啦!

    http://www.douguo.com/cookbook/1352459.html

  • 榴莲千层

    这是千层的食材440ml的纯奶加入两个鸡蛋充分混合,混合后加入50g的糖粉搅拌之糖粉溶化。直接在混合好的鸡蛋纯奶中加入150g低筋粉和20g吉士粉,继续搅拌至无粉结的面糊加入剩余的纯奶搅匀黄油隔水溶化后加入面糊搅匀面糊过筛后放冰箱冷藏1小时动物奶油250ml加入50g的糖粉打发放,盖上保鲜膜放冰箱备用榴莲用料理机打成泥(我没料理机,只能用炸汁机打后再混合一起。如果榴莲过熟的可以用勺子直接按成泥)放冰箱备用千层皮用平底锅中火慢煎,大概30秒右左。尽量不要煎糊哦!(锅中不需放油,烧热锅直接煎就好)我喜欢放底下和盖面的两块千层皮煎到平底锅高处的边缘上。那样上下多出来的皮就可以紧紧地盖住千层馅,吃的时候就不太担心会掉馅。其余的皮一汤勺平铺平底锅就好。一层皮,一层奶油,一层榴莲泥。然后一层皮,一层榴莲泥,一层奶油,一直往上铺铺到最后一层奶油时,奶油绕千层四周摸一圈,那样才能沾得住底下的那块超大面皮。盖上最后一块超大千层皮,榴莲层千就完成了。完成后亲们不能急着吃哦,因为榴莲千层最少要冷藏十二小时后才能独立切开提起来吃的。

    http://www.douguo.com/cookbook/991036.html

  • 榴莲酥

    榴莲捣成泥,备用。飞饼皮解冻到软。榴莲泥放在飞饼皮上。对折,收口。刷蛋液,用牙签扎几个眼。烤箱预热200度。烤制表皮发黄即可。约15分钟。

    http://www.douguo.com/cookbook/184267.html

  • 奶香榴莲酥

    1.榴莲取果肉约200g加入奶粉搅拌均匀。盖上保鲜膜备用。2.将面粉(家里只有饺子粉了,就直接用了饺子粉,事实证明效果还不错),水,15g软化好的黄油,盐混合揉捏均匀。3.面团静置10分钟,用这个时间来把黄油切成大小统一的薄片。4,将面团擀开到合适的大小,在中央铺上150g切好的黄油片(都说直接用片黄更好,我手上没有就直接用无盐黄油了。)然后把两头的面皮叠到中间覆盖住黄油,继续擀开,重复“”叠三“”大约4-5次。记得每次操作都撒点干面粉在案板上,我当时忘了撒,面团粘了好几次。5,将擀好的面皮切成自己想要的大小,我是切成了长宽5cm厚约0.5厘米的面块,抻开成薄饼皮(或者直接擀成饺子皮那样),根据个人喜好包榴莲馅儿,像饺子一样封口(或任意喜欢的样子,只要能包住馅儿不漏就行),摆入烤盘6.上下火210度烤5分钟看酥皮充分膨胀后,转150度继续烤10分钟。出炉!(喜欢蛋黄的可以刷一层蛋液。我个人感觉不刷蛋液的好像更酥脆一些)

    http://www.douguo.com/cookbook/1337715.html

  • 香蕉班戟(也可以芒果、榴莲)

    用面粉、淀粉、奶粉、糯米粉、混合砂糖,鸡蛋,加上隔水化开的黄油,搅拌至无颗粒的面糊,放入冰箱冷藏一小会儿。将100ml淡奶油加砂糖适量,打发至微微凝固,有奶油纹路,用手打发的可以随时监控情况,⚠️但此时用料理机打发的朋友需注意大概30秒钟以内差不多可以,过度打发会造成水油分离,就是分离成milk和butter很可怕大部分人主张用不粘锅,不加水不加油放入锅里开小火煎。但是我家的不粘锅真的很粘。所以先开小火热一下锅关掉拿一块黄油将锅底刷一下倒入两汤匙面糊,重新开最小火煎至晃动锅不流动就可以。关火冷却慢慢拿起,放在厨房纸巾或吸油纸上很快就吸干少许黄油。此时加入一勺打好的奶油,香蕉对切成长条,再切一半。放置在奶油上再用一勺奶油盖住。折起四角包住,对切两半,放入冰箱冷藏。水果可以替换成芒果、榴莲,然而我都没有买到。这种办法也可以做千层蛋糕,只是需要十几个饼皮,一层奶油一层水果一层奶油。。。放入保鲜盒带走的话盖盖子之前附一层保鲜膜比较稳固。

    http://www.douguo.com/cookbook/1317626.html

  • 榴莲酱

    备好榴莲肉,丘比沙拉酱,牛奶,捞盘搞拌一起,或者用搞拌机打南瓜汁调色,入瓶放冰箱保存

    http://www.douguo.com/cookbook/1305914.html

  • 榴莲酥

    飞饼取出,稍微软化榴莲肉取出,加入白糖搅均每张饼皮切成大小相同的四块上面轻轻划上花取一块饼皮,把榴莲肉放在中间,划过的饼面朝下取另一张饼皮,盖在饼皮和榴莲上面,周围压实平锅锅加热放入包好的飞饼小火煎至双面金黄。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/556320.html

  • 榴莲戚风

    蛋黄蛋清分离,蛋清放进干净的盆子里放进冰箱冷藏备用。蛋黄和榴莲肉放在一起。用手抽把蛋黄和榴莲肉完全搅打均匀后加入玉米油,然后完全搅打均匀。筛入低筋面粉。用刮刀快速翻拌均匀。蛋清分三次加糖,最后一次加糖时一起滴几滴白醋或柠檬汁,打至如图能提起尖角的发泡状态。取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中,快速抄底翻拌均匀。不要画圈过度搅拌以免起筋或消泡。然后分两次加入剩下的蛋白霜翻拌均匀成蓬松的蛋糕糊。从高处把蛋糕糊倒进17cm的中空模具里,按住中间的烟囱轻震出大气泡。放进预热好的烤箱中下层170℃烘烤35分钟左右即可。出炉后把烟囱串在酒瓶瓶口上倒扣晾凉,然后脱模即可。成品~成品~成品~

    http://www.douguo.com/cookbook/1357605.html

  • 榴莲煲鸡

    鸡去血水准备榴莲肉,榴莲皮党参两条,红枣三个,枸杞少许食材全部放进去,煮四十分钟。好了,很清甜。蹬蹬~

    http://www.douguo.com/cookbook/1357435.html

菜谱风云榜

    搜索排名搜索指数
  • 1鱼香肉丝1235
  • 2鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝1235
  • 3鱼香肉丝1235
  • 4鱼香肉丝1235
  • 5鱼香肉丝1235
  • 6鱼香肉丝1235
  • 7鱼香肉丝1235
  • 8鱼香肉丝1235
浙ICP备09080317号-4
友情链接:美食吧