樱桃

别名:朱果、朱樱、荆桃、含桃、樱珠、莺桃

热量:46大卡(100克可食部分)

分类:水果、花茶、坚果 > 鲜果

季节:每年的5月6月7月8月9月

一般人群均可食用。消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用。

  • 樱桃果酱

    樱桃洗净,用淡盐水浸泡两小时去蒂,用一根筷子(粗的一头)抵住樱桃的顶端,然后穿透樱桃,从樱桃长蒂的一端穿透出来,樱桃核就很轻松带出来了去蒂的樱桃全部放入搅拌机,搅拌成果泥(不需要加水)取一个深点的锅子,把樱桃果泥和白糖全部放入,大火煮开,撇去浮沫,转中大火继续边搅拌边煮大约十多分钟后,锅中泡泡消失,果酱变的渐渐浓稠,兜起可以在锅铲上停留一会儿的状态,把1/4个柠檬挤汁滴入锅中继续边煮边搅拌一分钟即可关火,稍等几分钟,戴上棉手套,在果酱还烫的时候装入用开水消毒过晾干的玻璃密封瓶中,盖紧盖子,室温放凉后,入冰箱保存

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/501768.html

  • 樱桃粥的做法大全

    桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用。黑米用清水洗净,加少量紫糯米放入锅,加清水烧沸。将其它料放入,移小火上煮约2小时,煮时注意不时用勺搅动,以免糊锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶化后装碗即成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/396590.html

  • 樱桃季最浪漫的吃法——红酒樱桃酱(附红酒樱桃酱面包)

    流光容易把人抛。红了樱桃,绿了芭蕉。好美的诗句,好薄凉的时光。又是一年樱桃红,又是一年芭蕉绿,樱桃已开始上市。我极爱看写美食的文章,无论是现代的,还古代的,都会细细的品读。不想那日,穿越千年,从唐朝的故纸堆中,翻出来的是一碗樱桃,“万颗真珠轻触破,一团甘露软含消。”卢延让在《谢杨尚书惠樱桃》中的这二句诗,极真切地刻画出樱桃的形似珍珠、味如甘露的美质。说到唐朝的樱桃,自唐至元,一直流行吃樱桃,诚然是一种时尚的饮食习惯。樱桃,在《全唐诗》中竟然出现过94次。好一个年年“尝新”时。樱桃不仅是皇帝的恩典,达官贵人的宠物,普通文人和百姓也将其作为馈赠亲友的佳品。如杜甫《野人送朱樱》:“西蜀樱桃也自红,野人相赠满筠笼。憶昨赐霑门下省,退朝擎出大明宫。金盤玉筯无消息,此日尝新任转蓬。”读着郑燮的《天仙子.惜樱桃》,“翡翠玉盘红玛瑙,妖冶媚姿天作造。”樱桃味愈觉浓烈。啖着红红的樱桃,领略古人的情趣,让如今的小资们也是万万不及的。一粒小小的樱桃,犹如珠玑坦卧翡翠盘,晶莹剔透,就足以让人梦回大唐了。不尽感叹,曾经如此美丽。新书《女人会吃,才更美》63道美颜餐。当当网,京东,各大书城均有售《超人气家常菜》当当网开售了~~~材料:樱桃500克、砂糖140克、红酒345g、柠檬汁3克做法:1、樱桃清洗干净后,去核2、樱桃和砂糖放入一个锅子里面3、倒入红酒4、烧开后,转小火煮至樱桃浓稠,放入柠檬汁搅拌均匀就可以了。厨房小语:如果不喜欢樱桃酱有块状,也可以把樱桃打成泥,再熬制。樱桃面包材料:高粉270克,蛋1个,糖40克,盐4克,酵母4克,牛奶105克,色拉油40克。馅料:樱桃150克,樱桃酱50克。做法:1、樱桃去核,加入30克糖腌渍1小时。2、牛奶,蛋液,糖,盐、油先在面包桶里混匀,再倒入高粉,最后放上酵母3、选择2至3个和面程序,揉到完全扩展阶段,面团拉出薄膜4、选择发酵程序发酵至两倍大5、取出面团排气,醒20分钟6、面团分成四分,擀开两侧面片切开,中间不能切断(如图)放上樱桃酱7、在两条面片间,放入一颗腌过的樱桃8、会部做好后,放入烤盘中,二次发酵9、发酵好后,刷蛋液,预热烤箱170度,中层烘烤25-30分钟即可。厨房小语:烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_5ddc957b0102vi7d.html

  • 樱桃蛋糕

    准备所需食材鸡蛋打入无油无水的盛器中加入牛奶挤入柠檬汁加入白砂糖筛入低粉稍微搅拌后,用电动打蛋器搅拌均匀后,加入色拉油再次搅拌均匀把蛋糕糊分5等份分别放入5种不同量的色素把翻拌均匀的蛋糕糊放入彩虹模具中放入预热好的烤箱,设定温度150°,中层上下火,时间20分钟,烤制结束晾凉脱模奶油打发先放一片最深色的蛋糕,涂抹奶油,以此类推把五片深浅不同的蛋糕全部抹好奶油最后在上面装饰上樱桃即可

    http://www.haodou.com/recipe/1091771/

  • 樱桃甜心

    樱桃番茄切去1/4,淘空。鲜奶油加糖打发。打发好的样子。把打发的奶油填入樱桃番茄中。好了。拈一颗放入口中,不知怎么,突然想到那首词“红酥手,黄籘酒,满城春色宫墙柳”……

    http://www.douguo.com/cookbook/16516.html

  • 樱桃酱

    又是一年樱桃季,樱桃当然要吃新鲜的才对得起它丰富的VC,但有时候会买到酸的,难以下口,有时候会因为摘樱桃活动,一下几篮子摘回家,樱桃不能久放,为了不浪费,我们就来学做熬樱桃酱吧。将樱桃清洗干净,摘去蒂后盛入碗中备用倒入锅中,加入冰糖,加入樱桃一半高度的清水开大火煮开樱桃,转小火煮30分钟左右,樱桃已经软烂,准备去核准备一大缝隙漏勺,捞起一大勺樱桃,用蛋抽转圈碾压过滤出樱桃核,过滤掉樱桃核之后撇去浮沫,大火边搅拌边熬煮10分钟左右看到酱很浓稠了,趁热装入干净的果酱瓶中,盖好盖子立即倒扣,完全冷却后入冰箱冷藏保存即可1、果酱瓶我是在淘宝上买的,买回来后记得热水里煮下,倒扣晾干,果酱瓶一定要保证足够的卫生;

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/607592.html

  • 樱桃果冻

    吉利丁片泡10分钟,软化樱桃洗净去核樱桃,水,糖放锅中大火煮开,小火熬制两分钟,至汤汁变色泡好的吉利丁片捞出控水,隔水加热化成液体吉利丁液倒入煮好的樱桃汤汁里倒入模具,冰箱冷藏两小时脱模用牙签顺着边缘划一圈,不要太着急

    http://www.douguo.com/cookbook/792226.html

  • 炸熘樱桃排骨

    猪肋排骨切成长、宽各2.3厘米的四方块;葱白切长3.3厘米的段;蒜切米,樱桃切片;将肋排放在小盆中,用酱油、黄酒和干淀粉抓匀;另将酱油15克、糖、味精、醋、葱白、湿淀粉、骨汤100克调匀放在小碗中待用;炒锅在旺火上,下熟猪油烧到八成热时,将挂匀干淀粉的肋排骨下锅炸至浅黄时倒进漏勺沥油;锅中留下余油(18克),下蒜米煸出香味,把小碗里的调料下锅煮成黏汁时倒进过油肋排骨一并颠炒几下;起锅装在盘中,面上铺上樱桃片即成。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/130761.html

  • 留住春天-樱桃酱

    洗净樱桃'去核(顺纹掰开去核)用白糖腌制1小时'腌制好的樱桃入锅'加糖'冰糖'大火烧开'中小火熬制'期间多次搅拌'直到粘稠有糖稀'关火'放凉'装入煮沸消毒的瓶子'存入冰箱!600g做出来刚好装入这种200ml的瓶子'满满一瓶!封存冰箱'无油无水环境可保存很长时间'取的时候注意用干净无水的勺子!

    http://www.douguo.com/cookbook/783422.html

  • 樱桃果酱

    1.先把樱桃处理干净,用盐水泡20分钟。2.这个是个费功夫的活,去核,太麻烦了,我觉得最好的办法就是用小刀划一圈,好取一些。3.用白糖把樱桃淹半个小时,然后开始放锅里煮,开始大火烧开了,马上改小火熬,这个时候把冰糖加入,要不停的搅动,要不然会糊锅底,差不多熬40分钟左右,水分蒸发完就可以啦!这是做好的成果,看着还不错吧!豆米爸说是相当的不错。嘻嘻

    http://www.douguo.com/cookbook/1186472.html

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