毛豆

别名:菜用大豆、枝豆

热量:123大卡(100克可食部分)

分类:豆乳蛋类及制品 > 豆及其制品

一般人群均可食用。

  • 口味毛豆

    豆荚洗干净剪去两头尖尖;倒入锅中,加水加香料(八角,桂皮,草果,豆蔻,干红椒),盐,鸡精~大火烧开转小火煮20分钟关火~嘿嘿~哈哈~可以吃啦~

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/547686.html

  • 炝毛豆

    毛豆洗净。挑去坏的、瘪的,留下长的饱满的豆子,剪去两端的蒂头。再次冲洗干净。锅内放大量的水,放入适量的盐、大红辣椒切成小段。倒入洗好的毛豆,开大火。水煮开后,转中小火约20分钟。拿一个尝下,都至毛豆酥软即可。吼吼,满满一大盆,每次一定得煮上一大盆,不然不够吃啊,因为我们都要跟爸爸抢着吃,嘻嘻、、是经典的下酒菜。

    http://www.haodou.com/recipe/233562/

  • 煮毛豆

    所需原料,毛豆荚毛豆荚放入水中淘洗干净剪去两头全都剪干净,放入盆中锅中放水,放入除盐所有调料煮开后,放入毛豆放入一大勺的盐大火煮10分钟,关火放到自然凉既可以食用了

    http://www.haodou.com/recipe/234976/

  • 炖毛豆

    将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎热锅加橄榄油适量,倒入葱蒜碎炒香中火加入毛豆仁、虾仁粒翻炒1分钟,然后加入豆腐粒加入三大勺高汤(或水),加盐、胡椒,晃动锅使材料混合均匀小火炖至汤浓稠发白,最后加入水淀粉勾成的芡汁兜匀即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/408606.html

  • 卤毛豆

    准备食材,洗净把毛豆的头尾切掉,更容易入味准备老卤汁把毛豆倒入卤汁中大火烧开,小火焖50分钟,中间要翻面色香味俱全

    http://www.haodou.com/recipe/954301/

  • 煮毛豆

    毛豆用剪刀掐头去尾毛豆洗净锅里放水,倒入毛豆加入花椒大料和辣椒再加入适量食盐放入适量酱油搅拌均匀开煮煮开后小火盖盖煮上5分钟煮好后盛盘

    http://www.haodou.com/recipe/427946/

  • 煮毛豆

    准备毛豆毛豆洗干净、放几瓣大料放适量的盐泡1小时泡好放高压锅里煮上汽2分钟就好了放凉就可以吃了

    http://www.haodou.com/recipe/565851/

  • 卤毛豆

    准备好所有的香料先把毛豆放开水里煮10分钟左右,里面要放盐剥好大蒜和适量的朝天椒(按个人口味)油锅烧热,放入油,油温不要太高,然后放入香料炒香,要注意火候,不要把香料炒黑了,不然会有苦味。加入两勺豆瓣酱,这个豆瓣酱也有讲究的,推荐使用郫县豆瓣酱,味道比较正宗放入白开水煮开沸腾放入朝天椒把煮好的毛豆沥干水分倒入锅中煮一小会儿放入辣椒粉和盐、生抽、红烧料、料酒等调味品调味完成啦!

    http://www.haodou.com/recipe/331740/

  • 豆干炒毛豆

    准备食材,提前把毛豆剥好粒。坐锅烧水,水开后放适量盐、食用油,放入毛豆粒焯烫两分钟。捞出后过凉水沥干水分。豆干切小丁,用水淘洗两遍去除一些盐分。红椒切小丁,葱姜蒜切末。做锅烧热放适量食用油,放葱姜蒜爆香。放豆干炒一会。放毛豆粒翻炒一会。放适量味极鲜调味,继续翻炒。放入尖椒翻炒一会就好了。看咸淡情况放一点盐,不放也行。

    http://www.haodou.com/recipe/1085811/

  • 大头菜炒毛豆

    毛豆洗净去荚取豆大头菜清水浸泡20分钟左右红椒去除内部经络,切成丁毛豆过开水焯熟浸泡过的大头菜切成丁热油,下红椒丁滑炒倒入大头菜丁翻炒2分钟加适量白糖翻炒均匀倒入少许鲜酱油倒入毛豆翻炒均匀离火后,淋入适量香油即可

    http://www.haodou.com/recipe/240444/

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