油抒

别名：香梭鱼

分类：鱼虾蟹贝等水产 > None

鱼虾蟹贝的一种

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

油炸尖梭鱼

尖梭鱼去磷，去肚，去鳃，洗净，用盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉腌制60分钟入味。大碗里放50克面粉，磕入一个鸡蛋，加一点水，搅拌均匀把尖梭鱼放入蛋糊搅拌均匀平底锅放适量油，7分热，放下尖梭鱼中火煎炸两面炸透，捞出控油再撒些盐，胡椒粉即可
http://www.haodou.com/recipe/163804/
红烧梭鱼

http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/180925.html
酱烧梭鱼

梭鱼去鳞、内脏，清洗干净。切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。豆腐切厚片。豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。热锅下油，先放入梭鱼煎一下。再把调好的豆瓣酱倒入锅中，加醋，酱油，葱姜蒜，糖，白酒，水炒匀，大火烧开。转小火盖盖炖10分钟。再放入豆腐。盖盖中火炖10分钟出锅即可。盛盘，一道酱香浓郁的酱烧梭鱼就做好了。
http://www.haodou.com/recipe/161202/
鲜梭鱼

鲜梭鱼洗净，空干水分，葱姜蒜倒入生抽醋调制汁备用锅里倒油烧热，梭鱼两面煎黄倒入酱汁闷一会，倒水烧开，改小火，出锅喽
http://www.douguo.com/cookbook/1281413.html
酱焖梭鱼

梭鱼去鳞，内脏洗净。切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。豆腐切厚片。豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。热锅下油，先放入梭鱼煎一下。再把调好的豆瓣酱倒入锅中，加醋，酱油，葱姜蒜，糖，白酒，适量的水炒匀，大火烧开。转小火炖10分钟。再放入豆腐。盖盖中火炖10分钟出锅即可。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/228043.html
红烧梭鱼

主料：梭鱼辅料：葱姜蒜花椒干辣椒将鱼鳞用刀刮去，取出鱼鳃，将鱼清洗干净，切成两段，控干水分。锅中放油，油热放鱼。一面煎成金黄色，再煎另一面。将煎好的两条鱼放入锅内。放入花椒、葱、蒜、蒜干辣椒。放入料酒烹一下。放入醋、酱油、盐白糖、面酱、番茄酱。和适量水。大火烧开，直到收汁即可。
http://www.haodou.com/recipe/174532/
红烧梭鱼

梭鱼两尾，去鳞去鳍去内脏。洗净备用。将梭鱼切段，用姜葱料洒味极鲜腌制十分钟。热油后，先将梭鱼放入两面煎十分钟。因其水气大，翻动要轻。加适量的水炖十分钟。加少量的醋。出锅前加适量的香菜即可。
http://www.haodou.com/recipe/199806/
红烧梭鱼

梭鱼洗净切成大块用面粉拍上热锅放入适量的油把鱼煎的金黄盛出待用准备作料料酒生抽老抽白糖都调在一起成酱汁热锅放入少量的底油放入葱姜蒜红辣椒炝锅放入炸好的梭鱼段放入酱汁再放入适量的清水或高汤放入适量的盐炖大约十五分钟炖好的鱼块盛出汤汁勾芡淋在鱼块上放入一点葱花点缀一下就可上桌了
http://www.haodou.com/recipe/413516/
清蒸梭鱼

梭鱼两条，洗净备用。切成均匀的片，底部不要切断。用料酒、生抽、鱼露腌制一会。葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。上屉蒸5分钟，关火后再闷3分钟。第一条鱼出锅。第二条鱼出锅。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/213716.html
青炖梭鱼

漂亮的流线型，完美。去鳞去内脏。切段，片刀，葱，姜，料酒，酱油腌制一下。葱，姜，蒜爆锅。鱼放入煎一下。因鱼水气大，翻动要轻。加水，少量醋，炖一刻。放盐，香菜少许即可。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/569968.html