海米

别名：海米、金钩、开洋

热量：195大卡（100克）

分类：鱼虾蟹贝等水产 > 虾

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

海米白菜

将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用；淀粉放碗内加水调成湿淀粉；海米泡开，洗净控干；胡萝卜、香菇洗净切片；葱洗净切丝，姜洗净切末；炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火；烧至汤浓，用湿淀粉勾芡即可。
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海米油菜

油菜洗净，掰开，留几颗没有掰的。海米洗净蒜切沫把没掰的油菜下到锅中用热水焯一下。焯好的油菜摆盘锅放油，放入花椒和蒜沫炝锅放入海米炒香放入油菜。油菜翻炒变色加入盐和剩余的蒜沫，炒匀即可出锅盛入摆好盘的油菜中即可。
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冬瓜海米

冬瓜小块大蒜半头海米一把
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海米双鲜

冬瓜切片，这样好熟又入味，鲜香菇切成平均4块家里海米用完了所以选用了这种不是特别咸的那种白虾皮油热后转小火放入葱花翻炒出香味继续放入海米翻炒出香味一直事小火随后放入冬瓜转大火翻炒2分钟左右随个人口味放入适量的美极鲜酱油放入适量清水只放冬瓜总量的一半就好了冬瓜本身还会出水大火将清水烧开之后转中火盖上锅盖炖10分钟左右，中间要轻轻翻炒几次10分钟后放入香菇转大火翻炒2分钟左右再转小火盖上盖子炖5分钟左右5分钟后大火翻炒收汁放适量盐，觉得汤汁多的朋友可以勾一点芡粉收汁。盛好出锅……因为要照相所以费事的摆了个矫情的造型，平时都是盛出来就直接进肚了Y(^_^)Y
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油菜海米

油菜摘洗干净。海米用温水洗一下。蒜去皮切片。锅里油热加入蒜片炒香。加入海米炒一下。加入油菜翻炒。加入味极鲜酱油翻炒。加入蚝油翻炒。最后加入盐炒匀即可。
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海米南瓜

主材：南瓜，辅材：虾米（用开水浸泡15分钟左右）辅材：花生米，锅中放入少许油后，马上倒入花生米用冷油炒熟，介绍一个炒花生米好吃的秘方,先把花生米用水冲洗，然后晾到半干，再放入股中翻炒，这样炒的花生米更加香脆。介个花生米可是俺在菜场买来花生自己在家一个一个拨出来的，但是很难拨啊，以下是2斤花生拨出来的花生米，付出的代价是手上起了一个大泡，刚下过的花生米把炒熟的花生米到出，放在盘中晾凉了，上面撒上少许的盐备用锅中放少许的油，放入切碎的蒜蓉爆香倒入切好片状的南瓜翻炒(南瓜不要切得太厚和太薄),按图中大小即可再倒入少许成年花雕晒上一小勺的胡椒，放少许盐，盖上锅盖烧上五分钟左右即可，看南瓜的熟度，吃起来软软的即可，也不能太烂了哦出锅了，倒入盘中把先前爆好的花生米拍碎晒在南瓜上面再一次的放少许油，放入姜末爆香切碎的虾米爆炒，喷入少许的花雕和一点点的酱油，提出虾米的香味把炒熟的虾米直接到在南瓜和花生米的上面，再放入少许的葱花，一道简单而美味讲营养丰富的南瓜褒就OK喽！因为一个人吃就没有放更多的食材去做褒，觉得这样做比较简单快捷上桌喽，装盘的效果~好吃看得见哈~
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海米莴苣

脆绿的莴苣去除擦成丝，木耳切成丝，海米洗过热锅凉没炒香葱花及海米加入莴苣及木耳加盐翻炒加适量水微炖熟后点香油出锅即可
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海米山芹

将山芹洗净切成三厘米长的寸段锅里烧水放盐三克油少许，开锅之后放山芹，稍微烫一下就打出来，此动作可以让山芹更加脆绿口感更佳颜色更漂亮…锅烧热下凉油下海米煸香放少许葱花，放入山芹佳盐三克味精三克，水淀粉适量…翻炒均匀出锅装盘即可
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海米冬瓜

海米泡几个小时冬瓜削皮切块，下油锅炒两分钟起锅待用蒜剁烂，锅中再放少许油，下蒜泥炒出香味再下泡好的海米，翻炒几下倒入冬瓜片，翻炒几下倒入少量的水，盖上锅盖，小火焖煮片刻，撒上盐即可
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海米烧冬瓜

将冬瓜去皮、瓤洗净，切成长方形片；海米泡发，木耳泡发洗净，香菜洗净切小段。炒锅注油烧热，下入葱、姜丝、海米煸炒几下，放入鲜汤、冬瓜片，木耳、盐、料酒，烧至菜熟，汤白，加入味精，撒上香菜段，翻炒均匀，出锅即可。
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