滑子菇

别名:、滑菇、光帽鳞伞、日本叫纳美菇、珍珠菇

热量:15大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻 > 菌藻类

一般人皆可食用。

  • 珍珠藕菇丸子

    江米洗净冷水浸泡3小时各种菇洗净放入开水锅里焯取出剁成细粒藕去皮用檫子檫成细丝再用刀剁成细粒藕粒中流出的水分将藕中的水倒入锅中中火煮成黏糊状各种调味品步骤4、步骤6、步骤9材料混合在一起,倒入酱油倒入步骤8的藕糊,调匀。把馅料用手团成乒乓球大小的圆球状再把圆球放入控干水分的江米中滚满江米放入事先准备好的笼屉中摆好,中间留有空隙全部包好的珍珠丸子的笼屉放在倒好水的锅中大火蒸20分钟即可

    http://www.haodou.com/recipe/262543/

  • 珍珠菇炖鸡

    干珍珠菇一大把,用剪刀修理掉根蒂的脏东西冲洗一下,然后用温水泡发,泡发好的珍珠菇反复冲洗干净,以免有泥沙童子鸡半只,切成小块。切好鸡块下冷水锅,烧热后焯烫去血腥捞出,用热水冲洗干净,沥干水备用老姜一块,去皮,切厚片把姜片,泡发好的珍珠菇,焯烫过的鸡块一起放进砂锅,一次性加足水。大火烧开,改小火炖30分钟。炖30分钟后,加入适量的盐,两片山楂片,继续炖小火30分钟炖好的汤,用鸡精调味即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/522665.html

  • 彩椒滑子菇

    各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿,袋装滑子菇用水清洗几遍。热锅倒油,先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分钟。放入滑子菇接着翻炒,看彩椒稍微软一些了,就放盐和鸡精,翻炒均匀,出锅。

    http://www.douguo.com/cookbook/4370.html

  • 滑子菇炒肉

    滑子菇用开水焯烫焯烫后的滑子菇捞出备用,彩椒和黄瓜切片肉切片,加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉抓拌均匀锅中放少量油,炒香蒜末姜末后下入肉片翻炒至肉片变色下入滑子菇加适量的特级酱油或者生抽下入彩椒和黄瓜片加适量的盐翻炒至彩椒断生即可出锅

    http://www.haodou.com/recipe/441014/

  • 菌菇滑蛋

    几种蘑菇洗净后,撕成小朵,黑木耳泡发后撕成小朵洋葱、胡萝卜分别切成丝,鸡蛋打散烧一锅开水,将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中,调入盐打匀锅烧热后倒入油,将混合蛋液倒入锅中不停翻炒至蛋液凝固,撒入葱花即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/177600.html

  • 珍珠烩双菇

    将鹌鹑蛋洗净、放进冷水锅中用中火焐熟。将鹌鹑蛋剥去壳,用半小勺盐和麻油腌一下,使它有基本的咸味。草菇洗净后,放入开水锅中焯至断生。捞出后浸在冷水中。灌装蘑菇倒出后漂清防腐水,改刀切成小块。锅内放一大碗鲜汤。放入鹌鹑蛋、草菇、蘑菇、一小勺盐、一小勺糖和一小勺鸡精。盖上锅盖烧沸后转小火略焖10分钟至入味。下水淀粉勾芡,使卤汁粘稠即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/233362.html

  • 滑子菇烩海鲜

    滑子菇用清水泡去盐分,焯水备用。扇贝去壳,取净肉,切片。海螺肉切片。虾仁剔去沙线,用清水浸泡。扇贝肉和海螺肉放入盘中,加白醋、食用碱面搓洗,再冲去醋味。锅内放油烧至五成热,放入扇贝肉、海螺肉和虾仁滑油,迅速捞出。锅内留少许底油,放入小葱白、姜汁、料酒、盐、鸡精、胡椒粉,用水淀粉勾芡,倒入原料翻炒均匀即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/1761.html

  • 滑蛋鲜菇

    国庆节刚过,吃点清淡的饮食吧。最近在扎针灸调理脾胃,大夫说不让我吃肉了,而且是必须的,想想其实除了肉也是有很多美味的,今天先介绍个滑蛋鲜菇,这道菜的做法非常简单,鸡蛋吃起来真的有点滑滑的口感呢,新鲜的蟹味菇加入,口感鲜滑,非常值得一试。蟹味菇摘取根部脏脏的地方,清洗干净,沥干水分锅中放入少量的色拉油,油热后放入蟹味菇倒入适量米酒,翻炒1分钟,炒至蘑菇变软即可盛出鸡蛋打散,放入适量的盐和水淀粉搅拌均匀鸡蛋中放入适量香葱,将炒过的蟹味菇放入拌匀还用刚才的锅,把鸡蛋倒入,中火翻炒,炒至鸡蛋凝固马上盛出,不要把鸡蛋炒老炒鸡蛋的时候注意火候,火不要太大,以免将鸡蛋炒老,影响口感。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/612614.html

  • 香菇酿珍珠

    香菇洗净,用刀转着割去跟部,放沸水中烫一下,挤干水。肉馅中放入葱、姜、料酒.、生抽、胡椒粉、淀粉、盐、香油搅匀。将鹌鹑蛋煮熟剥壳,火腿剁成茸。把鹌鹑蛋放在香菇的中间,周围把做好的馅酿在香菇上。撒上少许火腿茸,放碟上蒸5分钟左右。沥出原汁,加少许水淀粉做成芡汁淋上,在放上香菜即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/5995.html

  • 滑子菇炖生鱼

    滑子菇开水焯烫后备用生鱼去骨切片。这样切是为了孩子吃起来方便,也可以直接切段切成块,加葱姜、胡椒粉、盐、糖、黄酒腌制10分钟锅中放油炒香姜末下入鱼块煎一面煎定型后翻面煎两面都煎好后加开水没过鱼块加糖、胡椒粉和黄酒和白醋滑子菇也下入,大火煮开转小火炖6分钟最后加盐再继续炖2分钟即可

    http://www.haodou.com/recipe/448987/

蔬菜、菌藻

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