火腿

别名:兰熏、熏蹄、南腿

热量:330大卡(100克)

分类:肉类 >

一般人皆可食用; 孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好;肝肾功能不全者不宜食用。

  • 熏煮火腿炒秋葵

    秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,是泊来蔬菜,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。近年来,秋葵以其不可比拟的营养保健优势风靡全球,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家甚至被列为运动员食用之首选蔬菜。秋葵的可食用部分主要是果荚,又分绿色和红色两种,脆嫩多汁,滑润不腻,且香味独特。市售的秋葵大多属黄秋葵,黄秋葵的各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素,是低能量的佳蔬,经常食用,美体塑身功效显著。熏煮火腿炒秋葵,是一道特别方便操作的快手便当菜。熏火腿和秋葵,一荤一素,一浓烈一清雅,反差特别大的两样食材,居然很契合,碰撞出来独特的风味,让人食后唇齿留香。制作材料:黄秋葵1盒(260g),熏煮火腿片50g,青/红辣椒3个(主要材料如↓图所示)制作调料:蒜瓣2粒,生姜1小块,盐适量,鲜酱油1汤匙制作过程:(如↓图所示)↓1.将黄秋葵置于清水盆中,浸泡洗净备用。↓2.锅内坐水煮开锅,将洗净的黄秋葵入锅氽烫2-3分钟捞出,过凉水后控干备用。↓3.青/红辣椒洗净,去蒂去籽切小块,生姜切片,蒜瓣去皮切片,将熏煮火腿片改刀,切成2cm左右宽度的小条块。↓4.将黄秋葵去蒂,斜切成段。↓5.炒锅烧热注油,油温起来后下辣椒块煸炒,下姜片、蒜片煸香,将熏煮火腿片下入锅中煸炒,炒至熏煮火腿片出油出香,表面略带焦黄。↓6.将秋葵段倒入锅中,与锅中材料一同翻炒,锅中调入盐、鲜酱油,快速炒匀后起锅盛出。1.秋葵食用方式多样,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜,煮火锅等等。但要注意,烹饪之前要将秋葵入沸水锅中氽烫2-3分钟,以便去除食材的些许苦涩味。2.秋葵是营养丰富的高档营养保健蔬菜,全身都是宝,尤其是果荚里面的籽和粘稠状的果胶更具有独特的营养功效,所以不流失营养的吃法就是尽可能地保持果荚完整性,可以对半切开、切十字刀或切段,尽量避免切薄片或丝等过于细零的分切法。

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d4d65050102emry.html

  • 火腿炒芥兰

    锅烧热后放入油放入火腿煸出油火腿出油后,放入干辣椒和蒜瓣炸香倒入芥兰翻炒几分钟后起锅,这是成品,懒人的不二选择,很简单,夏天这样吃还不容易胖,嚯嚯嚯

    http://www.douguo.com/cookbook/1377737.html

  • 熏兔腿

    花椒加盐炒香将花椒盐均匀地抹在兔腿上一晚上高压锅中加入兔腿,葱,姜和适量的水20分钟后取出。抹上蜂蜜锅中放一张锡纸,上面放白糖和桔子皮再放一个烤架,烤架上放兔腿盖上盖,中火5分钟取出切片即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/194164.html

  • 火腿起士面

    将螺丝面煮熟,捞出冷却少许拌橄榄油(份量外)备用。将作法1的面条、材料B与所有调味料放在容器中拌匀(可依个人口味来增减调味)。将生菜丝铺放在盘中,加入作法2拌好的面装盘,撒上起士粉即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/41756.html

  • 火腿油菜

    油菜清洗干净备用根部和叶子分开叶子也切碎锅烧热加油先把根茎放进锅里放入火腿翻炒翻炒加入叶子翻炒叶子熟了就可以出锅了

    http://www.haodou.com/recipe/394099/

  • 火腿冬瓜

    冬瓜去皮切5厘米长、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片,约切15片,每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。火腿切成与冬瓜大小相同的薄片,葱切小段。火腿片夹入冬瓜内,放入深盘,香菇3朵放在中间,加入高汤、葱(切段)及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量,覆上微波薄膜,高火蒸18分钟呈透明状即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/45111.html

  • 迷人火腿卷

    先将面粉倒入鸡蛋,酵母发酵2小时后揉好发好后揉10分钟左右,使其劲斗。然后切块,磋成40公分左右长度,粗细自己定。将头腿肠切成二根,然后卷起来卷好后放5分钟,旁边多的面粉做的小馒头。下锅大火蒸15分钟后关火焖1分钟左右出锅,大功告成。多余面做的小兔子,可爱吧

    http://www.douguo.com/cookbook/1374753.html

  • 火腿南瓜

    切一块火腿,去外皮,洗净,切片。南瓜洗净,切块。锅中放适量的油,先炒火腿。加入南瓜,炒,反复炒。加上足够的水煮熟。不要加盐,火腿的咸味足够了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/213298.html

  • 火腿蒸凤爪

    火腿一小块,先用刀把四周的油(黄色的发酵层)刮去,切成片,用水浸泡30分钟,取出沥干水。(这一小块火腿只用到了四分之一)香菇提前泡发。凤爪剪去指甲,洗净,冷水入锅,焯水,水煮开后放黄酒,再次煮开后取出,用流动的水冲洗去浮沫。香菇切成二半和火腿片一起放入碗中,上面放焯好水的凤爪,加姜片、葱、黄酒、盐和少许色拉油。把碗放入电饭锅上层蒸格,煮饭时按下煮饭键,等饭煮好,取出即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/82380.html

  • 青笋火腿

    根据自己的喜好葱姜蒜切片切沫均可火腿切片(个人觉得火腿切成薄片好吃)青笋可根据个人喜好切半圆片、菱形片或条。用加入些许盐的水浸泡一会儿,可使炒出的笋片色泽鲜亮。加入辅料进行翻炒加入沥干多余水分的笋片进行翻炒加入火腿片、调味料,翻炒。确认味道和软硬程度后就可以出锅啦~

    http://www.douguo.com/cookbook/1377028.html

肉类

菜谱风云榜

    搜索排名搜索指数
  • 1鱼香肉丝1235
  • 2鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝1235
  • 3鱼香肉丝1235
  • 4鱼香肉丝1235
  • 5鱼香肉丝1235
  • 6鱼香肉丝1235
  • 7鱼香肉丝1235
  • 8鱼香肉丝1235
浙ICP备09080317号-4
友情链接:美食吧