牛肋条肉

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牛肋条上的肉

  • 炖牛肋条肉

    将牛肋条肉切成块3厘米见方,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫;将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫;葱切段、姜切片;将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱段、姜片和花椒煸炒出香味,加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸;加入精盐和胡椒粉,调成咸鲜味,再用小火炖至肉烂汁浓,撒入味精即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/55714.html

  • 土豆炖牛肋条

    将购买的冷冻新鲜的好易家牛肋条肉取出,放入冷水中解冻至软将牛肋条肉切割成一块一块备用,土豆洗净切块备用,葱花切段,姜切片牛肋条肉切割好后,放入沸不锅内氽一下,撇净浮沫;然后捞出备用将锅置于旺火上,放入油烧热,将葱段、姜片煸炒出香味,加入牛肋条肉块、土豆块,酱油、料酒,翻炒,至肉变色,加入适量的水,再用中火炖至肉烂汁浓,撒入盐,味精即可。也可用高压锅炖煮,更容易烂。

    http://www.douguo.com/cookbook/1323091.html

  • 葱香肋条

    牛肋条洗净,修剪肋条上多余的肥油并以厨房纸巾擦干表层水分,与所有腌料充分拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏约2小时至入味;干香菇以冷水泡软后去蒂备用。将所有卤料放入锅中,以中小火煮至滚沸,放入做法1的牛肋条,与腌料一起卤煮约25分钟,取出切块摆盘,再放入作法1的香菇卤煮至再度滚沸即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/25813.html

  • 焖牛肋条

    牛肋条泡水1小时去除里面的血水,切块,捞出来撒上黑胡椒碎,按摩一下。铸铁锅放少量橄榄油,烧热,加入切块的牛肋条,大火煎到2面金黄。腾出一部分锅,加入洋葱蒜片炒香,烹入酱油,倒入一大碗水,抹过牛肉,小火炖煮1小时15分钟,1小时的时候加一点点盐,基本把水分消耗掉。出锅时撒一点现磨的胡椒碎,去掉牛肉的油,码上焯好的蔬菜就好了完成

    http://www.douguo.com/cookbook/90089.html

  • 烧烤美国嫩肋条

    美国牛肋条切段,约一寸长,将切好之牛肋以串烤方式串起撒上准备好之综合调味粉,不需腌制,完成的肉串马上用碳烤或烤箱(175℃)烘烤,约5-10分钟,熟度可依个人喜好增减加热时间,但建议以全熟烘烤如能串上凤梨、青椒与胡萝卜一起烘烤,色香味美,口味更佳

    http://www.douguo.com/cookbook/58369.html

  • 牛肋条时蔬煲

    牛肋条洗干净,切成大小相等滴块状备用,不必太大,三厘米宽即可切好用黑胡椒,盐,糖,喼汁及绍兴酒拌匀腌至少半个小时再撒上杂香草及罗勒还有香蒜粉搅匀继续腌十五分钟腌牛肋块滴时间我们来处理一下配菜哈。上面所说滴时蔬全切块备用。香料切段备用,蒜葱头拍扁备用,取二只蒜头切成蒜蓉备用起油锅,下橄榄油,把蒜蓉倒入,煸香,再把红葱头及蒜头倒入继续煸香,接着倒入中国芹菜及蒜白段炒香后把腌好滴牛肋全倒入快速翻炒均匀,待其全变色后就上碟备用原锅倒入少许橄榄油,将配菜中滴一个洋葱先倒入翻炒煸香,留下小半个最后下,这样子洋葱就不会全变得很绵很没形状了接着把除番茄外滴全部配菜倒入翻炒,待配菜炒软时就把刚才起碟滴牛肋条全倒入炒匀接着下点香蒜粉炒匀后倒入适量水,水量到菜滴三分二处,大火煮二十分钟煮了二十分钟后把番茄倒入继续煮五分钟差不多收干水份,在锅边浇点绍兴酒进去把余下滴洋葱倒入快速翻炒均匀,入盐,生抽,糖及蚝油调味撒葱花拌匀即可入烤锅,预热烤箱一百八十度把整个烤锅入烤箱中下层,20-25分钟,闷五分钟出炉香气弥漫整间屋子,配个米饭或面条,配点汤汁,吃个爽歪歪晚餐吧

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/197004.html

  • 芒果彩椒牛肋条粒

    牛肋条洗净,切成2cm左右的方块粒腌味,调味盒的勺子半勺盐,一勺糖,3-4勺蚝油,两勺生粉,用手抓匀,最后再放适量油,黑椒粉拌匀,注意油不要太多,本来肉有油等下煎也用油,油多不健康三色彩椒各半个,改刀切好,蒜切片,细的洋葱一个切成六等份,芒果去核切粒,准备各材料备用两汤勺李锦记黑椒汁,一汤勺蚝油,调味料勺一勺糖,味料勺1/3勺盐,味料勺两勺生粉,加100ml水兑开做芡汁热锅放一小块牛油,觉得不健康可以改用橄榄油或者其他油,一半蒜片爆香,放入牛肋粒,煎金黄一面就反过来煎另一面,不用太熟,6成熟就可以了,等下还要回锅把牛肋粒夹起,热锅,把煎过肉的油爆炒彩椒洋葱,放半勺盐,半勺糖,炒匀,不用全熟,盐糖融化掉就好了放一点点底油,剩下的蒜片爆香,倒入牛肋粒翻炒两下,把彩椒洋葱加入拌匀加入芡汁,炒匀,最后加入芒果粒,回锅炒时要快手,不然配菜过头不爽口,也容易变黄塌下来装盘摆盘,大功告成

    http://www.douguo.com/cookbook/1363676.html

  • 黑啤炖牛肋条

    牛肋条肉清洗干净与凉水同入锅,大火煮开,煮出其中的血水,将肋条捞出红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好;大葱切段、鲜姜切块炒锅中倒入少许植物油,将香料倒入锅中煸炒出香味将牛肋条倒入锅中,继续翻炒倒入豆腐乳汤,翻炒牛肋条均匀上色倒入适量红烧酱油后,继续翻炒上色倒入750毫升的黑啤酒,再加入适量的热水盖盖子,小火焖炖待肉熟到自己喜欢的口感时,加入少许盐,收汁,出锅香气扑鼻超级棒的下酒菜和下饭菜近不及待地想要吃一块

    http://www.douguo.com/cookbook/1279440.html

  • 可乐牛肋条

    将牛肋条切块,入滚水汆烫一下捞起;洋葱切小块;姜、蒜分别切末备用。热油锅,爆香姜末、蒜末,加入调味料、可乐及作法1的牛肋条块、洋葱块,以大火烧滚后转小火,慢炖约5小时至牛肋条块软烂,最后用太白粉水勾芡即可熄火。

    http://www.douguo.com/cookbook/25426.html

  • 萝卜炖牛肋条

    某店买的冷冻牛肋条,网上好评颇多。牛肋条解冻后切大块。将肉块放在清水中漂,把血水漂去。锅中水烧滚,加入料酒和姜片,放入肉块飞水。飞好水的牛肉放入冷水中清洗,把浮末清洗干净。将洗好的牛肉放入高压锅,加水,五香粉,姜片,蒜头,冰糖,干辣椒,上汽后煮20分钟。待冷却后从高压锅中盛出来,油很多。换一般的炒锅,加入炖好的牛肉,加入生抽,老抽和萝卜块,继续炖。萝卜炖煮至酥烂,萝卜越熟,吸收的牛肉的味道越浓,萝卜比牛肉还好吃。炖熟就出锅,喜欢汤汁少,就在炖牛肉的时候少放些水。

    http://www.haodou.com/recipe/1058750/

肉类

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