牛臀肉

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牛屁股上的肉

  • 羊膝批同烩羊臀肉

    羊膝烩熟去骨起肉,备用。番茄、日式萝卜切成幼条备用。将咖喱片溶于羊清汤内。苋菜灼熟,摊放在保鲜纸上,再连保鲜纸一起放进模内。将羊膝肉、番茄及萝卜平均放进模内。把羊清汤慢慢倒进模内。用剩余的苋菜铺面,存放于雪柜约3-4小时,直至变成喱状,成羊喱批,切片备用。羊臀肉放在卤水汁内烩煮3小时至腍,切片,连羊膝批上碟拌以沙律菜小麦片、沙律汁及油醋汁即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/17936.html

  • 夏季完胜瘦腿瘦臀的妙招之经典素食牛肉酱烧豆腐

    很多人在减肥的过程中;会遇到堪比登珠峰的难题,臀部和大腿的局部减肥是很艰难的。拥有丰挺结实圆翘的臀部;会为腿部增添修长的效果。就自然会彰显出你腰部纤细和身段曲线的窈窕。臀部是身段的隐形敌人。有木有这种感觉,本来自己是个大长腿,由于臀部的下垂和大腿的健硕,立马转移了视线,大长腿瞬间变成了小短腿。真的撞墙的心都有啦~造成臀部下垂的最主要诱因;是日常生活中坐着不爱运动和摄取了过量的动物性脂肪。不合理生活和饮食习惯容易让脂肪在下半身囤积,进一步造成臀部的下垂。找到了臀部下垂的原因,就让我们先从一日三餐入手吧~民间素有“吃肉不如吃豆腐;又省钱又滋补”之说。豆腐既是寻常百姓家的桌上菜,也是王谢堂上的宴客肴,豆腐是味美养生的一种碱性食品,经过卤化了之后含钙较多。既能补充蛋白质又能补钙。豆腐是植物蛋白质的最好来源,享有植物肉的美誉。大豆蛋白质的含量接近于牛肉两倍,豆腐的作用一举两得。非常适合身体的修复和补充人体吸收。今天准备的几样食材价廉物美又方便操作。黑木耳的营养价值很高,富含丰富的微量元素;享有“人体清道夫”的美誉。黑木耳中铁的含量极为丰富,常吃木耳能养血驻颜。美容瘦身自不在话下。辣椒具有改善心脏功能、健胃助消化、促进血液循环、美容减肥、预防感冒等功效。胡萝卜耳熟能详;是再常见不过的食材了。不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望,还能预防感冒,巩固视力。巧吃胡萝卜;减肥可以轻松实现哦~此菜加入了牛肉酱、豆瓣酱和老干妈,粘上了浓浓的酱香的红烧豆腐,豆腐色泽炫亮,颜色金红,口感软香,微辣咸鲜回味略甜,闭上眼睛细细评味,满口的牛肉香味,味道独特比牛肉还好吃呢~即饱口福又养生,还捎带手的瘦身美容啦~双管齐下不错的选择!由GODOFMERCY摩西膳坊原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。食材:豆腐1块、黑木耳6朵、大白菜3片、胡萝卜半个、朝天椒2个调料:猪油(炼制)100克、白糖1勺、老抽1勺、味极鲜1勺、盐1勺、牛肉酱1大勺、水小半碗、豆瓣酱1勺、老干妈半勺、胡椒粉1勺、香油几粒、干辣椒2个、淀粉1勺、生姜5片、大蒜末适量。1.先准备食材,豆腐洗净,在砧板上先将豆腐平铺分成两半。然后对角线的切开。豆腐放入水中灼烫,去除嘌呤。黑木耳洗净,撕成小朵。胡萝卜削皮切成薄片,大白菜切块,辅料备好。2.锅中加进净油;放进沥干水分的豆腐煎炸至焦黄。3.锅中置猪油(或者植物油),爆香生姜和干辣椒。汇进黑木耳爆炒去除水分。往油锅中加入盐以防止黑木耳溅起的油花。4.倒进辣椒和胡萝卜煸炒。5.汇入大白菜梗,煎炸好的豆腐、加入老抽上色。6.先放牛肉酱,再放郫县豆瓣酱、老干妈、香油、炒匀。加入水,晃动炒锅,使豆腐入味。7.加进味极鲜、白糖。8.汇入湿淀粉,中火收汤汁。最后加进大蒜末、胡椒粉即可。GODOFMERCY摩西膳坊小贴士:1.往油锅中加入盐,可以防止黑木耳溅起的油花。2.豆腐放入水中灼烫,可以去除嘌呤和豆腥味。3.此菜加入了豆瓣酱、老干妈和牛肉酱,含盐量比较高,因此放入盐时减量。4.个人在炒这道菜时喜欢放入猪油,很香。如果不喜欢可以换成其他的油均可。用美食关爱家人,用文字和摄影记录生活足迹。一切与美食有关,您想要的都在这里。喜欢GODOFMERCY摩西膳坊的食谱请+关注吧!特别提示:GODOFMERCY&摩西膳坊均为本人,因为排版我会暂时将他们分开哦~微博@GODOFMERCY摩西膳坊手机看菜谱方便详细扫描二维码,关注我的微信公众号:mxsf-9691摩西会在微信公众号里发布最新菜谱本期分享:夏季完胜瘦腿瘦臀的妙招之经典素食牛肉酱烧豆腐图文/摄影:GODOFMERCY摩西膳坊

    http://blog.sina.com.cn/s/blog_c22239970102wl9c.html

  • 牛肉杂

    将牛上脑肉剁成肉细馅,洋葱切碎,荸荠去皮拍裂切碎香菇焯熟,切碎将所有食材和调料加入一起,按一个方向搅拌,至黏稠状后,再加入橄榄油拌匀,放冰箱里冷藏2小时以上加面粉搅拌至起筋即可净锅入油,待油温七成热左右将肉饼馅用小勺取出入锅压平(比面饼稍厚),煎成两面金黄(两面共煎大约三分钟左右)至熟,配蔬菜吃即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/248689.html

  • 烧牛肉

    将牛肉选洗干净,切成150~200克重的方形块;将切好的牛肉块用精盐、花椒拌匀,放入缸中腌制,夏天腌制2~3天(冬季加倍);待腌渍肉质发红后,捞出洗净,放进锅里煮半小时,撇去浮沫;将调料包入纱布中,投入牛肉锅中同煮;煮至汤开后,改用文火煮熟捞出,晾约10分钟备用;另取一只锅,倒入花生油,烧至八成热,将晾好的牛肉放锅中炸至外表微焦即捞出;食用时切成条或块装盘上桌即可,(注)根据自己喜好可加土豆一起烧制,风味独特!

    http://www.douguo.com/cookbook/1236.html

  • 炖牛肉

    牛肉洗净切成2、3厘米的大块入凉水锅,煮开后撇去浮沫将香料准备好,种类和数量可以调整噢待浮沫撇得差不多时,加入香料,盖盖,小火慢慢焖炖待汤去掉一半时,可加入适量盐倒入红烧酱油,并翻拌均匀,继续炖待汤汁收得差不多时,可夹起一块肉尝尝咸淡和成熟度,便可出锅成品欣赏成品欣赏成品欣赏

    http://www.douguo.com/cookbook/1350172.html

  • 牛肉堡的做法大全

    准备材料牛肉碎里加入半个鸡蛋,拌匀,加入生抽和蚝油,少量盐,蒜泥调匀,加入适量黑胡椒粉。最后加入面包糠烤适量面包胚平底锅放少许油,将腌制好的牛肉碎捏成肉饼状,小火煎熟将烤好的面包中间横切一刀,放上煎好的牛肉饼、番茄片、生菜叶,挤上沙拉酱(按自己喜欢,番茄酱也可以哦)伴牛肉的鸡蛋不可多,否则馅太湿,煎的时候不好成型哦!

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/248199.html

  • 卤牛肉

    牛肉洗净将所有配料加入牛肉中腌一小时放入锅中大火煮开后慢火炖约1小时(用筷子能戳传即可)煮好后将牛肉捞起即可食用(可凉拌也可就这么吃)牛肉切片后加入一匙醋2匙爆香过的生抽一匙盐凉拌后食用(喜欢香菜的可以放点凉拌)

    http://www.douguo.com/cookbook/1345366.html

  • 卤牛肉

    黄牛腱整块入锅焯去血水。焯好后放入冷水中洗一下,可使牛肉更结实。准备卤料。将所有材料入锅调制卤汤,烧开后加入焯好的牛腱小火焖至熟烂。将卤好的牛肉捞起风干。要吃的时候切薄片码入盘中。油、盐、辣椒、生抽、香油、香醋调制汤汁。将调好的汤汁撒在牛肉片上,并加入切碎的香菜即可。

    http://www.haodou.com/recipe/178912/

  • 煲牛肉

    茄子去皮切成细长块;三色彩椒全部一切为二,去蒂去籽,每种颜色取半个,切成小块蒜头去皮剁成蒜茸;牛肉加入牛肉腌料(生抽2汤匙、绍酒1汤匙、油1汤匙、香油1茶匙、糖1汤匙)搅拌均匀备用锅里放少量油,以“干煸”的方式,用中小火分几次把茄子块煸(煎)至变软并且表面少许焦黄起油锅爆香彩椒块,加适量盐略炒,盛起备用另起油锅爆香蒜茸,加入腌制好的牛肉爆炒,待牛肉一变色,即倒入茄子,略为翻炒,撒入绍酒继续炒,续入其他的茄子煲调料(绍酒3汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙(上色用)、糖2汤匙、蒜茸豆豉酱2汤匙、水150毫升、盐适量(爆彩椒时放)),加盖改中小火慢炖10分钟,然后大火收汁,待汁液变浓稠,加入彩椒块略为翻炒,滴上香油即可1、茄子煲的肉类可以是猪、牛、鸡的任意一种,请大家根据自己的喜好选择。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/247863.html

  • 烩牛肉

    洋葱、土豆、煮熟的牛腩切块,土豆切好小块后泡入水中锅里加少许油烧热,放入洋葱翻炒片刻。加入土豆块翻炒片刻,土豆块要大致沥去水分再放入锅中。加入熟牛腩,继续翻炒几下。如果是生牛腩的话需要翻炒到变色。加入牛肉汤,生牛腩的话直接加水就可以。加入少许盐(跟据个人口味),大火煮开,盖上盖子小火焖十分钟。加入适量番茄酱,搅拌均匀。关最小火,用锅铲搅拌几下,不剧烈沸腾时加入适量水淀粉,搅拌均匀,换大火煮开,注意持续搅拌,收汤到差不多就可以关火出锅了成品图

    http://www.douguo.com/cookbook/1376618.html

肉类

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