牛鞭

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即公牛的生殖器。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

番茄牛鞭汤

番茄去皮在锅里炒出番茄汁牛鞭加老姜，大葱，料酒绰水备用把炒好的番茄倒入锅里加大葱，姜片，牛鞭炖2个小时调味鸡精，盐装盘开吃
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红焖牛鞭花

牛鞭一跟清洗干净入开水锅中煮10分钟将煮好了的牛鞭花捞出，将鞭毛撕净，将鞭丛中间一分为二将牛鞭切连刀，到第七刀切断切好的牛鞭花高压锅内放入姜片、大葱、胡萝卜和切好的牛鞭花加入适量的水、盐、料酒和鸡汁，压40分钟小白菜剥成白菜心，插上红萝卜装饰将小白菜心飞水至熟，摆入盘中将压好的牛鞭花挑出锅里加入适量的水，鸡汁、蚝油、辣妹子辣椒酱、鸡精、蒸鱼豉油和老抽熬开将压好了的牛鞭花倒入淋入适量的生粉水，大火炒均起锅装入摆好白菜心的盘中即成
http://www.haodou.com/recipe/399378/
火腿炖鞭笋

火腿和火腿骨半根洗净，放在砂锅中，倒入清水750克将竹笋（鞭笋）切成3厘米长的斜刀块将竹笋也放入砂锅内，用旺火烧待烧开后，撇去浮沫；放入冰糖，转用小火炖2小时左右待鞭笋由白变黄时，加入精盐、熟猪油，再炖10分钟，拣去火腿骨，将鞭笋盛入大汤碗里火腿丝切成3厘米长的片，放在鞭笋上，倒入原汁即成1、火腿选肥三瘦七部位，皮用明火燎糊，刮洗干净，炖后皮酥，口感最佳；
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鞭炮迎春

肉切末，香菇切末放一个鸡蛋和适量清水（我做了两种馅，还有种青菜叶的）搅拌均匀油豆腐洗净在一端切个口子，不要切断哦把肉塞进去盖上盖摆在碗里放蒸锅上大火蒸10分钟摆盘油锅烧开，淋入半碗水，烧开放适量盐和剁椒，淋在油豆腐上即可
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鞭笋炒扁豆

鞭笋去壳，洗净。洗净的鞭笋，切片。扁豆去经络，洗净。锅中放菜油，先入扁豆炒，然后加入鞭笋一起炒。到基本炒熟时，加点盐。不断翻炒后，加适当的水，炒熟即可看。
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鞭笋圆蛤汤

食材：鞭笋、圆蛤（已吐完泥沙洗净）将鞭笋剥壳清洗一下。放在案板上切成片。随后，将切好的鞭笋下入清水锅中煮开煮上5分钟。接着，合入圆蛤翻动一下煮开至圆蛤开口。然后，加适量的生抽。加适量的竹盐。调味翻匀，即成。
http://www.haodou.com/recipe/1083219/
胡萝卜鞭子面包

按照主料将材料都准备好先将除黄油外的其他原料都加入面包桶中揉成团然后加入黄油后再揉出膜取出放入酸奶机中发酵至两倍大取出排气，松弛15分钟后，分成6等份然后取出3分，搓成长条编成麻花辫，进行第二次发酵然后刷上蛋液撒上芝麻，放入烤箱烤20分钟即可
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鞭笋豇豆汤

鞭笋去壳，洗净，切短；豇豆洗净，切短。锅中放水，入鞭笋先煮。然后加入豇豆一起煮一会儿。最后加点盐，煮熟。出锅装盘。
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榨菜丝五花肉炒鞭笋

食材：榨菜丝、鞭笋、熟五花肉（已切）将鞭笋剥壳清洗一下。放在案板上切成片。随后，将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。烧锅倒油烧热，下入切好的熟五花肉翻炒翻炒。接着，合入榨菜丝和焯好的鞭笋翻炒翻炒。然后，加适量的竹盐。加适量的味精。调味炒匀，即成。
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鞭笋土鸡汤

这是菜市场买的泡发干笋，拿回来泡泡…切3块老姜，用刀背拍松鸡肉洗净，放入锅里…加姜和少许花椒…加冷水烧开，倒掉刚才那锅水，留下姜块和花椒哦重新换水…大火煮开后转小火…加锅盖，炖煮1小时淘洗干净的笋切滚刀块，搁在1旁备用…把笋倒入锅里，大火煮开后转小火继续炖半个小时…快出锅时加适量盐…舀在大碗里，撒少许葱花即可~
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