生豆汁

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北京以及承德地区久负盛名的传统风味小吃。具有色泽灰绿，豆汁浓醇，味酸且微甜的特色。豆汁是北京具有独特风味的冬、春季流行小吃。尤其是老北京人对它有特殊的偏爱。

  • 豆汁鲈鱼

    1）把鲈鱼剖腹去鳃，沿鱼背处撇出肉质肥厚的两片，用白酒和细盐腌制；2）将余下的鱼头、鱼尾还有中骨切成块，待用；3）青豆，可以在超市里购买那种冷藏包装的，可以直接食用。将青豆放在搅拌机里，加入牛奶，搅拌，将豆汁倒在杯中，豆蓉可以先盛在碗里，待用；4）洋葱切成细条，锅里放少许油，将洋葱爆出香味，再将那些鱼头和鱼骨放进锅里，加入豆汁，放一些盐，记得不要放味精或其他调味品，这样熬出来的鱼汤，才会是原汁原味；5）鱼汤不需要太长时间熬煮，10来分钟就好，汤熬好后，将鱼汤盛在杯子里，待用；再将豆蓉倒入锅中，加入清水，这时候，可以多熬6）在平底锅里倒入少许油，将刚才腌制的鲈鱼，有鱼皮的那面沾一些干淀粉，放入锅中，用文火煎至，大致4-5分钟，待鱼皮成金黄色，将其翻一面，这时候，在两块鱼中间，放一小块黄油。待鱼肉熟透，盛在盘中，淋上我们准备好的豆汁。一些时间，这碗豆汁鲈鱼汤正好成为午餐的一份饮品。

    http://www.douguo.com/cookbook/24412.html

  • 自制豆汁

    1黄豆一小碗提前泡好，我泡了一晚上豆汁做好了，豆渣怎么办呢？放点红辣椒，葱花一起爆炒，味道真的是好极了想了解果语的朋友可以加我微信199046487，家庭必备哦

    http://www.douguo.com/cookbook/1347835.html

  • 生土豆汁

    一个土豆用水洗干净把土豆切成小丁一碗水把土豆放入榨汁机里放入水在加入冰糖，这样炸出来就是果汁了

    http://www.haodou.com/recipe/385904/

  • 红豆汁

    红豆，洗净，泡一夜高压锅十分钟，打汁机五分钟

    http://www.douguo.com/cookbook/1314666.html

  • 蜜豆汁

    先将龟苓膏、椰汁、蜜豆放冰箱里冷藏半天然后将梨洗净切小块，龟苓膏用小刀切块与其他食材混合即可也可用牛奶、绿豆汁等调制。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/368492.html

  • 三色豆汁

    准备材料：黄豆、大黑豆、小红花生米。大黑豆30克。小红花生米40克。黄豆30克。头天晚上把三色豆子泡一下。第二天早晨起来就变成胖胖的豆子啦。泡豆子要单开泡哦，每种豆子一个碗。因为大黑豆和小红花生米都会掉色的。因为老饕有点老年痴呆，做事情总是丢三落四的，所以泡豆子的片片忘记拍了。这是淘洗干净的三色豆子。洗净的豆子放在“美糊王”里，加水到规定的水线。最好加尽可能干净的水，我家的是我家净水器的水，是可以直接入口的。给“美糊王”通电，选择干/湿豆浆的按键，这个机器就是20分钟的固定模式，通电就OK了，20分钟后它会叫你来看它的。好了！三色豆汁出锅鸟。我就这样原汁原味的喝。也没可以依自己喜好加味：或蜂蜜，或冰糖、或白糖、或红糖，或少量的盐……建议您看看小贴士，煮豆浆起泡沫时，豆浆还未沸腾，毒素尚未被破坏，要继续加热至泡沫消失、沸腾持续数分钟后方可食用。俺这个“美糊王”就是有这个功能，所以俺喜欢用它。它的设计理念就是会让煮豆浆得到充分加热，而且会等到泡沫消失才叫你呢。这个“美糊王”还专门给了一个滤豆浆的工具，直接滤过豆浆倒入碗中，马上就可以喝哦。滤过之后出来的就是原汁原味好喝的三色豆汁了。请喝吧！这样一次可以做三到四碗呢，我都是把豆浆当茶喝的。嘿嘿！

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/219217.html

  • 红豆汁米饭

    红小豆用温水泡半天甚至一夜（泡的时间越长，豆豆才会膨胀，煮的时候易熟）。锅内加入清水，将泡过的红小豆下锅。大米大约3小碗清洗干净备用。红小豆煮1个小时，汤汁颜色已经变的很浓。将红小豆汤汁到进大米里，留下豆。打开电饭锅电源蒸大概30分钟就熟了。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/215994.html

  • 绿豆汁

    绿豆洗净后，用清水泡上二三个小时。水多点也无所谓，这个水最后不倒，用着煮绿豆的。原汤煮味道更好。电磁炉设定了十分钟，开煮，大火煮开后，中火煮。煮至绿豆开花后。加入适量白糖。绿豆煮好后，放几勺煮好的绿豆后，加入绿豆水打汁打汁中！

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/7320.html

  • 南瓜绿豆汁

    绿豆洗净泡发。南瓜去皮切块。将南瓜块、绿豆加入容器，加800ml水。启动按键，工作过程中。20分钟后，南瓜绿豆汁制作好。

    http://www.haodou.com/recipe/367434/

  • 孜然绿豆汁

    洗净绿豆，置锅中，浸泡2小时后加盖;以微波90%火力煮15分钟，再以微波50%火力煮30分钟;加入糖、热水、拌均匀，加盖，以微波90%火力煮5分钟即可。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/447606.html

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