白牛肝菌

别名:蘑菇、白牛肝、美味牛肝菌、山乌茸、白牛头、大脚菇

分类:蔬菜、菌藻 > None

白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中,或砍伐不久的林缘地带,生长期为每年五月底至十月中,雨后天晴时生长较多,易于采收。

  • 白牛肝菌炖排骨

    将排骨切大件,牛肝菌洗净。所以材料一起入锅,加水烧开,文火炖到排骨软烂加盐调味就好了,一顿饭的功夫,呵呵。

    http://www.douguo.com/cookbook/15500.html

  • 干炒黄牛肝菌

    准备好食材:先把牛肝菌清洗干净,青椒切成象眼件。大火烧锅至5分热,改中火,下五花肉煸炒出油脂。在五花肉煸炒的同时,将牛肝菌纵切成4~5毫米的厚片。开大火,将青椒件、蒜片炒香。下牛肝菌不断翻炒,期间撒入盐、黑胡椒粒调味。在翻炒过程中,菌片会不断释放出水分,一定要控制好火候,快速将水分收干。炒至菌片变软,水分收干时(约2~3分钟),即可出锅。出锅,稍加整理即成。

    http://www.haodou.com/recipe/1081369/

  • 野生白牛肝菌野鸟汤

    食材:野生白牛肝菌和野鸟。将野鸟择洗干净,焯烫一下。将洗净的野生白牛肝菌喝野鸟放入电压力煲内胆中。加入清水。盖锅盖,选择【煲汤】功能键。时间到。断电即可盛出享用。

    http://www.haodou.com/recipe/368815/

  • 白牛肝菌炖排骨

    将排骨切大件,牛肝菌洗净。所以材料一起入锅,加水烧开,文火炖到排骨软烂加盐调味就好了,一顿饭的功夫,呵呵。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/549622.html

  • 牛肝菌炒肉

    猪里脊肉切丝,加入淀粉、老抽、花椒面腌制牛肝菌切片热锅温油炒散里脊肉丝捞出沥油锅里少许油爆香蒜片放入牛肝菌大火翻炒加入适量盐调味加入少许高汤炒至汤汁收少即可加入肉丝,大火翻炒半分钟即成

    http://www.haodou.com/recipe/178265/

  • 牛肉炒牛肝菌

    牛肝菌用水就泡发好,泡软就可以了。然后拧干,备用菜场买的牛肉,卖家帮我切成片,现成的,哈哈哈,牛肉冲洗下,用厨房用纸吸干水份加淀粉,盐,料酒,老抽,生抽拌匀,最后倒一油封面,防止牛肉的水份流失。就这样腌制20分钟左右,时间久了更入味热锅冷油,油要略微多些,倒入牛肉滑炒,炒去血水后,倒入牛肝菌煸炒一小会,再倒入先前半熟的牛肉翻炒,我炒了1分钟不到就出锅了。可以尝一尝味道,适当调整咸味美味

    http://www.douguo.com/cookbook/1349861.html

  • 牛肝菌意面

    煮熟通心粉橄榄油放入长柄浅锅加热,放入切好的葱白。加入美味牛肝菌,不时搅拌,煮3-5分钟加适量红酒,让其蒸发。如美味牛肝菌在锅中太干,加适量水。加入去皮的番茄,盐。加热5-7分钟,调料完成把滤干的面放入长柄煎锅中搅拌1-2分钟。根据喜好,加适量黑胡椒粉。分餐享用。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/528424.html

  • 牛肝菌馄饨

    准备好原材料香菇牛肝菌提前泡发并清洗干净,切成小块,胡萝卜和腐竹皮也切小点,一起放入料理机的绞肉杯中开启绞肉档搅拌成碎丁锅中放油,姜末炒香倒入搅碎的馅料炒香加入盐和蚝油翻炒均匀炒好的馅晾凉后,香菜切碎倒入搅拌均匀,做成馄饨馅包好馄饨提前煲好的素高汤取出一碗倒入锅中,里面的菜也可以用一点下入馄饨煮熟

    http://www.haodou.com/recipe/287312/

  • 炒黑牛肝菌

    黑牛肝菌用刀刮掉根部泥巴。用水泡5分钟再洗。蒜去皮。切片。干椒切段。洗好的牛肝菌切片。热锅烧好油,油一定要烧得非常烫,关火,上干椒段。下蒜片。倒放牛肝菌翻炒。中火炒半个小时。放盐巴和花椒粉。成品。

    http://www.haodou.com/recipe/931345/

  • 辣炒牛肝菌和黑木耳

    牛肝菌用清水泡开干黑木耳用清水泡开泡开的牛肝菌和黑木耳切成小块青红椒洗净切碎锅烧热,放入少许油放入青红椒过油放入牛肝菌翻炒放入黑木耳翻炒放入适量的泡牛肝菌的水煮5分钟调味翻炒均匀,盛出,慢慢享用

    http://www.haodou.com/recipe/265627/

蔬菜、菌藻

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