砂仁

别名:缩砂仁、缩沙蜜、缩砂密

分类:蔬菜、菌藻 > None

是中医常用的一味芳香性药材。中医认为,砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾,能够行气调味,和胃醒脾。

  • 砂仁馒头

    砂仁去壳洗净烘干研成细末。将白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团,分成20份,自定形状,上笼蒸约10分钟即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/58532.html

  • 砂仁蒸牛肉

    立秋之后,民间有以肉贴秋膘的习俗,初秋不要急着大补,进补宜清补而不宜过于油腻。进补之前要给脾胃一个调整适应的过程,可先补食一些富有营养,又易消化的食物,以调理脾胃功能。砂仁不仅可以药用,民间把它当作调胃、养胃、助消化的保健食物,用来煲汤、炖肉、煮粥,甚至零食。准备好所用食材,砂仁捣碎牛肉切片,牛肉冷水下锅,焯水碗中放入葱、姜,再放入焯过的牛肉片撒上砂仁碎,放入米酒汁,调入盐,加适量煮牛肉的原汤上蒸锅蒸1小时左右即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/596324.html

  • 春砂仁鸡翅

    买回来的鸡翅洗干净,沥干水份提前一两个小时腌制(腌制配料是油、盐、料酒、姜末)把春砂仁蜜放进腌制中的鸡翅里,把蜜糖搅拌均匀(最起码腌制半小时或以上)如果你想吃香口点,有烧烤风味的,可以直接放置在烧烤架上,烤熟便型!丸子妈这次采取的是用锡纸焗烤的模式,既有一点烧烤的感觉,也保持了鸡翅肉质的嫩度!鸡翅平均放在锡纸后,把封口收好200度焗烤半小时既美味又营养的鸡翅出炉啦!

    http://www.douguo.com/cookbook/1352565.html

  • 砂仁根鸡汤

    鸡洗净斩件砂仁根洗净斩件一起放锅里炖两个小时

    http://www.haodou.com/recipe/1062142/

  • 砂仁蒸鸡

    鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉将焯过的鸡肉倒入汽锅中,再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞最后均匀地洒上磨好的砂仁然后放在蒸锅里蒸半小时即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/186710.html

  • 砂仁蒸鸡

    鸡洗净鸡肉剁块,放入锅中焯水,去血沫砂仁十粒左右,拍碎,最好研磨成粉将焯过的鸡肉倒入汽锅中再下入葱、姜、盐、绍酒、枸杞最后均匀地洒上磨好的砂仁然后放在蒸锅里蒸半小时即可

    http://www.haodou.com/recipe/164003/

  • 砂仁排骨煲

    春砂仁洗净备好排骨下锅氽水捞起热油锅下排骨炒加入春砂仁加入适量盐炒香盛出装入砂锅里用清水生抽白糖调成汁也将酱汁倒入排骨锅里盖盖开胃煲30分左右即可鲜香排骨煲开吃了

    http://www.haodou.com/recipe/465196/

  • 猪肚砂仁汤

    准备白莲、砂仁、枸杞、党参猪肚洗净,开水氽去异味备用把砂仁和白莲塞到猪肚里在去砂锅内水烧热后加入猪肚加党参和枸杞中间要不时翻动,这样才煮得透。二个小时后加入适量盐捞起猪肚,汤装碗即可享用益气健脾猪肚汤了

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/520819.html

  • 猪肚砂仁汤

    准备白莲、砂仁、枸杞、党参猪肚洗净,开水氽去异味备用把砂仁和白莲塞到猪肚里在去砂锅内水烧热后加入猪肚加党参和枸杞中间要不时翻动,这样才煮得透。二个小时后加入适量盐捞起猪肚,汤装碗即可享用益气健脾猪肚汤了

    http://www.haodou.com/recipe/215489/

  • 春砂仁炖瘦肉

    准备材料瘦肉分成几份,用两只手来回摔几下,稍上劲,分别与砂仁粘附,这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气这是切的图片把材料放入炖盅,加入红枣倒入水先用油纸铺盅口,然后盖上盖子炖2.5-3小时调入盐食用。

    http://www.haodou.com/recipe/221504/

蔬菜、菌藻

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