粉条

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粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

  • 粉条包子

    把猪肉末按自己喜欢的口味加入调味料。然后把泡发好的粉条也加入拌成馅料备用。跟着开始和面,把小麦粉和酵母一起放入大盆中,倒入适量的牛奶液。然后用筷子搅拌成棉絮状。跟着和成光滑的面团,放在温暖的地方发酵。当面团发至两倍大的时候,用手指戳一下,不回弹的,就表示发酵好了。跟着把面团取出,放入适量的碱面。再次和成光滑的面团。然后把面团分成大小等份的剂子。擀成一张面皮,放入馅料。包成包子,形状随个人喜欢吧。然后取一张芭蕉叶垫底,把包子放在上面,开大火,蒸20分钟,关火后再虚蒸5分钟。这就做好喽。

    http://www.haodou.com/recipe/300108/

  • 烙粉条

    鸡蛋打散,加入足够多的盐,炒锅里放足够多的油,将鸡蛋炒熟后晾凉。这个足够多的盐和油是指整个馅料需要的份量,以后再不用加了虾皮洗净后放入炒熟的鸡蛋中韭菜洗净控干水分后,切成末放进去粉条煮软后切成小段放进去,加点香油将馅料拌匀即可将面粉用开水烫熟后,和成面团饧发半小时左右,揉匀揪成小剂子将小剂子擀成面皮,放上适量馅料将面皮合上后捏紧边缘再用拇指捏出花边电饼铛预热后,在包好的盒子两面刷上色拉油,放电饼铛里开烙两面烙熟后拿出来食用即可1、韭菜最好提前几小时就洗好,放在沥水篮里控净水分,不然馅料水分太多,影响成品卖相。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/407213.html

  • 红油粉条

    粉条提前泡软,倒掉水,肉末(我喜欢自己剁)用生抽盐和生粉腌15分钟,黄豆芽择好,葱切葱花蒜拍扁。锅中入油,油热加入葱蒜,出香入肉末,变色后加入豆瓣酱,炒出红油加入豆芽。炒至断生淋入少许生抽翻炒均匀加入粉条,略炒几下加入水没过粉条,可加盖也可不加盖,时不时用锅铲或筷子搅动一下以免粘锅。汤汁收干盛出即可

    http://www.douguo.com/cookbook/206093.html

  • 肠粉条

    将肥瘦肉剁成肉泥(剁差不多时加少许淀粉剁),然后加入葱花,少许盐、蚝油、生抽、黑椒粉、胡椒粉、鸡粉、生粉、香油拌均腌制半小时准备好河粉皮将肉酱抹在河粉皮上卷成条状切开装盘放入蒸炉中蒸15分钟蒸的过程中准备做酱汁,生粉两小勺蒜瓣切碎将蒜碎、生粉、盐、蚝油、酱油、适量水搅拌边煮边搅拌,煮至沸腾粘稠即可蒸好浇上酱汁好吃

    http://www.douguo.com/cookbook/1232195.html

  • 鲤鱼炖粉条

    把鱼洗净,改刀,水控净粉条、啤酒、葱姜大料炝锅后,放这鱼,简单煎一下,放盐、葱姜、大料等,放粉条,放些啤酒、酱油、老陈醋、放少许白糖,大火炖一会儿,改小火炖十分钟左右,闭火出锅,盛盆,一定要用稍大一点的盆来盛,这样吃起来才够气氛。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/534102.html

  • 鲤鱼炖粉条

    把鱼洗净,改刀,水控净粉条、啤酒、葱姜大料炝锅后,放这鱼,简单煎一下,放盐、葱姜、大料等,放粉条,放些啤酒、酱油、老陈醋、放少许白糖,大火炖一会儿,改小火炖十分钟左右,闭火出锅,盛盆,一定要用稍大一点的盆来盛,这样吃起来才够气氛。

    http://www.haodou.com/recipe/50382/

  • 包菜粉条

    包菜切成丝洗干净辣椒、葱切斜段锅内烧油,热后放入葱、辣椒爆炒,下包菜加酱油翻炒片刻加适量水放入粉条,炖至粉条变软,包菜见熟时,盖上锅盖稍焖,加鸡精、盐即可

    http://www.haodou.com/recipe/162170/

  • 粉条沫

    将花生米、粉条、红豆、油豆皮用热水泡发;小米洗净,用水泡两小时。将泡发的花生米、红豆煮熟,捞出沥水。菠菜洗净,入沸水焯烫去除草酸,捞出攥干水分。油豆皮撕成小块,粉条斩成两节;五香料(八角、花椒、桂皮、葱姜蒜)放入料盒备用。泡好的小米加入加水磨成水糊。锅中火上油烧热,下入花生米、油豆皮炸至微黄皱皮盛出待用。锅内放水、料盒大火煮沸。稍煮后捞出料盒,再放菠菜、粉条、红豆、花生米,水沸后立即倒入小米糊,边倒边搅。盖盖煮约15分钟,把炸好的油豆皮倒入锅内,用勺搅动。片刻,调入盐、白胡椒粉离火即成甜沫。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/407488.html

  • 拌粉条

    芹菜、胡萝卜洗净,黄豆芽择去老根洗净备用红薯粉条用凉水提前泡好,胡萝卜切成细丝煮锅中加入半锅水,水开后,下洗净的西芹焯1分钟左右,捞起放入凉开水中浸泡备用将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟,豆芽约焯2分钟,胡萝卜丝过水即可,粉条要多煮一会。判断粉条生熟的方法:捞起几根放入凉水碗中浸凉后品尝。所有原料焯好后捞出过凉水备用将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)所有原料沥干水后放入一个大碗,根据个人爱好加入调料拌匀即可食用1、这道菜中的黄豆芽也可以用绿豆芽代替,根据个人喜好啦。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/407204.html

  • 白菜肉粉条

    切好的葱叶将粉条剪好将粉条和水一起加入锅中,把水煮开以后,稍微煮一下下,粉条就软了将白菜洗好控干油热以后,把炒好的肉,放入锅中把白菜切成小块将切好的葱叶放入锅中将切好的白菜放入锅中加点酱油着色以后加入粉条色泽均匀之后,调味盛出

    http://www.haodou.com/recipe/338828/

谷类

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