素肉丝

分类：谷类 > None

形似肉丝，红、白、绿三色相间，色泽美观。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

青椒素肉丝

青椒洗净去蒂和籽，蒜剥去外衣备用。素肉丝用清水泡软备用。青椒切细丝，葱切小段，蒜拍散备用。炒锅放油，下入蒜和葱段爆香。这个阶段我喜欢放入食盐和十三香，感觉入味更好吃。放入青椒丝翻炒，放入少量酱油和蚝油放入素肉丝翻炒，直至素肉丝入味后，放入味精，调味出锅。
http://www.haodou.com/recipe/51569/
肉丝炒素菜

猪肉切成肉丝洋葱切片丝瓜设成条油锅下油炒猪肉猪肉炒至变色放入木耳，加点酱油一起炒放入洋葱洋葱炒软后放入丝瓜最后放盐调味既可
http://www.haodou.com/recipe/925692/
鱼香素肉丝

青椒洗净备用。面筋丝洗净备用。木耳水泡发食用。青椒切丝备用。大蒜去除外衣，拍碎使用。锅内放油，炸香花椒大茴和干红辣椒，我因为是没有了豆瓣酱，所以用红辣椒和黄酱，如果有豆瓣酱，就可以省去红辣椒和黄酱了，然后放入蒜粒爆香放入面筋段下锅翻炒，此时把黄酱加入翻炒均匀加入青椒丝和木耳丝翻炒，慢慢的把醋、烹调酱油、食用盐、白糖放入菜里，菜熟出锅即可食用。
http://www.haodou.com/recipe/49362/
青椒素肉丝

青椒洗净去蒂和籽，蒜剥去外衣备用。素肉丝用清水泡软备用。青椒切细丝，葱切小段，蒜拍散备用。炒锅放油，下入蒜和葱段爆香。这个阶段我喜欢放入食盐和十三香，感觉入味更好吃。放入青椒丝翻炒，放入少量酱油和蚝油放入素肉丝翻炒，直至素肉丝入味后，放入味精，调味出锅。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/561304.html
素炒鱼香肉丝

鱼香肉丝用温水泡发油辣椒中加入盐和少量水调匀热油煸香姜蒜末下鱼香肉丝同炒加入红烧酱油加入青红辣椒同炒最后倒入调好的料汁儿炒匀即可
http://www.haodou.com/recipe/186507/
素蟹肉丝白菜

大白菜洗净切片；鲜香菇洗净切丝；姜洗净切末，备用。热锅倒入葵花籽油，爆香作法1姜末，再放入鲜香菇丝炒香。于作法2锅中放入作法1大白菜片拌炒约1分钟，再加入素蟹肉丝和所有调味料拌炒均匀。于作法3锅中倒入120㏄热水（份量外）煮开，起锅前用太白粉水勾薄芡即可。
http://www.douguo.com/cookbook/32604.html
肉丝茄子

茄子切小条状放油炒至7成熟放入蒜蓉炒香再放入肉丝炒到肉色看起来跟熟，放入调味盐和蚝油跟适量的水避免烧干，盖上锅盖焖个几分钟，开盖放入香葱便可香喷喷的茄子肉丝就完成啦
http://www.douguo.com/cookbook/1366449.html
肉丝烩

面粉放盆里，分次加水，用筷子把面粉和水搅成软面团，饧发20分钟圆白菜洗净，切丝；猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，抓匀。葱切丝，姜切丝把饧好的面，放到案板上，揉匀把面团按扁，用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上油由下往上卷起，分成大小相等的剂子把每个剂子，擀成薄饼平底锅置火上，把饼胚放入锅里，烙至两面金黄，即可把烙好的饼切成大小均匀的粗饼丝炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放上了浆的肉丝，划散至变色把肉丝推到锅边，放葱丝、姜丝，爆香下入圆白菜丝和肉丝翻炒几下，加盐、生抽、水，大火烧开下入饼丝烩3分钟，调入味精即可
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/191822.html
鱼香素肉丝

青椒洗净备用。面筋丝洗净备用。木耳水泡发食用。青椒切丝备用。大蒜去除外衣，拍碎使用。锅内放油，炸香花椒大茴和干红辣椒，我因为是没有了豆瓣酱，所以用红辣椒和黄酱，如果有豆瓣酱，就可以省去红辣椒和黄酱了，然后放入蒜粒爆香放入面筋段下锅翻炒，此时把黄酱加入翻炒均匀加入青椒丝和木耳丝翻炒，慢慢的把醋、烹调酱油、食用盐、白糖放入菜里，菜熟出锅即可食用。
http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/131068.html
莴苣肉丝

先把精肉切成肉丝1根莴苣，把莴苣切成丝锅中倒入适量油放入肉丝翻炒，加一点老抽上色，加一小碗水煮开，小火煮熟再倒入莴苣丝，和肉丝一起大火快炒炒到莴苣断生，加适量胡椒粉和盐翻炒几下哦出锅，盛盘
http://www.haodou.com/recipe/1057016/