紫苏

别名:、香苏、红苏、荏、皱紫苏、白苏、红紫苏、赤苏

热量:174大卡(100克)

分类:蔬菜、菌藻 > 蔬菜类

一般人群均可食用紫苏叶。

  • 紫苏鸭

  • 紫苏烧

    钢盆中加入混合过筛的低筋面粉与水磨糯米粉,加水拌匀至呈光滑细緻状的面煳,再加入紫苏粉调匀后放入冰箱冷藏静置30分钟备用。平底锅以小火预先烧热至约160℃,并均匀涂上一层薄薄的沙拉油,用杓子取适量的作法1,倒入平底锅中,用杓背将面煳抹平成直径约9公分之椭圆薄片状。待面煳煎至表面干了即可铲起放凉。在作法3中接触平底锅的煎面放上搓成适当长条的红豆馅后,捲起即可。

    http://www.douguo.com/cookbook/37298.html

  • 炒紫苏

    紫苏叶洗净,姜蒜切末,辣椒粉备用。热锅凉油,爆香姜末。倒入紫苏叶,快速翻炒至软熟。撒入辣椒粉和蒜末,炒匀。加盐调味炒匀,淋入少许水烧一下即可。

    http://www.haodou.com/recipe/461761/

  • 紫苏炒鸡

    这次做的两人份,用的半只的湛江鸡。洗净晾干水备用。配料准备:①姜切片,两片。②葱切段。③香菜切断,另备叶子部分少许作拌碟用。④紫苏洗净拧干备用。⑤蒜两瓣去皮,一瓣拍扁切半,一瓣切细片。紫苏香味特别,作为主要调味,可多备一些哦^m^材料处理好过后,热锅加入花生油,热油后放入葱段、姜片和切成两半的蒜炒香。(注意油适量即可,不宜过多,因为鸡皮本身也会出油的哦(^!^))大火炒约一分钟后,等鸡肉开始初熟转中火放入花椒,香菜,鸡精,少量糖,少量胡椒粉,酱油,适量盐巴,和料酒,继续翻炒。(注意盐巴和酱油比例,避免过咸⊙△⊙)翻炒一分半钟过后,加入紫苏叶,切片的蒜瓣继续炒至七成熟左右。小碟内加水和生粉混匀作薄芡,等鸡炒至八分半熟时绕锅外圈倒入勾芡炒匀后,盖锅盖熄火焖一分半钟。起锅装盘,汁淋表面,最后撒上一片香菜装点即可,可以完成上菜喽~((^ω^))

    http://www.douguo.com/cookbook/1308366.html

  • 紫苏炒虾

    准备的材料鲜虾处理好后洗干净,紫苏切丝,姜片和蒜头拍碎锅里下油烧热,加入姜片和蒜头炒出香味倒入鲜虾翻炒均匀变色变色后下一汤匙花雕酒下一茶匙砂糖加入两汤勺生抽翻炒均匀最后倒入紫苏炒均匀炒干水份即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/563615.html

  • 紫苏炒鸡

    鸡肉洗净后,切成块状,用白酒或者米酒、盐腌制。紫苏叶洗净,剁成泥。等所有配料准备好之后,用紫苏泥跟蒜蓉姜蓉先起锅爆热。然后把鸡肉放到锅里爆炒,放适量水直至鸡肉煮熟透即可!开吃啦

    http://www.haodou.com/recipe/453628/

  • 紫苏饼

    紫苏泡洗干净,沥干水分切碎。面粉加少量盐。把紫苏放到面粉里。和成软硬适中的面团,醒10分钟。分成适中的剂子。擀成薄薄的单饼。把平底锅烧热,放入单饼。烙制两面起花,周边可以折起来烙。把烙好的饼一张压一张,这样饼的余温可以相互传递,让饼熟的更透。待饼不太热时,快速折起,以防干裂影响口感。

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/514601.html

  • 紫苏鸡

    鸡处理干净后剁块,冷水下锅焯一下血水;然后过清水洗净,沥干备用;碗里入五勺生抽,两勺老抽.1勺糖,一勺米酒拌匀备用;锅里热芝麻油,下蒜和姜片煸香;倒入鸡块翻炒;炒至水份收干,鸡皮表面有点金黄;倒入调好的味汁,炒匀一下;然后加入适量的开水;大火煮开后转小火开始焖煮约半小时左右;这时候也可以把紫苏洗净,沥干备用;水份收得关不多,鸡块也入味的时候;加入紫苏翻炒均匀;最后大火收一下汁即可!

    http://www.haodou.com/recipe/503863/

  • 紫苏烧鱼

    大葱切段大蒜拍碎红辣椒切段紫苏和霍香洗净姜切片白鱼腌8小时以上平底锅中放油油烧热后放入鱼煎煎至两面焦黄热锅中放油倒入辣椒、姜片和大蒜炒香倒入豆瓣酱炒香倒入鱼翻炒几下,加料酒焖入味放入紫苏和霍香翻几下水快焖完时加大葱起锅

    http://www.haodou.com/recipe/461979/

  • 紫苏汁

    紫苏叶洗净后加入沸水中煮5分钟,捞出叶子,加入冰糖煮化,晾凉加入柠檬汁即可

    http://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/198375.html

蔬菜、菌藻

菜谱风云榜

    搜索排名搜索指数
  • 1鱼香肉丝1235
  • 2鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝鱼香肉丝1235
  • 3鱼香肉丝1235
  • 4鱼香肉丝1235
  • 5鱼香肉丝1235
  • 6鱼香肉丝1235
  • 7鱼香肉丝1235
  • 8鱼香肉丝1235
浙ICP备09080317号-4
友情链接:美食吧