红薯粉条

别名：红薯粉丝、粉皮

分类：谷类 > None

粉条品种繁多，如绿豆粉条、豌豆粉条、蚕豆粉条、魔芋粉条，但更多的是淀粉制的粉条。最常见的粉条，当属红薯粉条。红薯粉条的主要原料是红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是我国大部分地区群众喜爱和常见的食品。

做法大全
营养功效
食物相克
食材搭配

土豆炖红薯粉条

红薯粉泡水卤汁备好加红薯粉放入卤汁中土豆去皮，切块将土豆放入锅中，一起炖熟，加盐调味。
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炒宽红薯粉条

准备好材料。先将所有材料切好备用。姜切末，蒜切碎，洋葱，西芹，青椒切丁。锅中先放清水烧开。将红薯粉条倒入烧开的水中煮，煮到用手掐能掐断即可，不过太过。捞出控水备用。另起炒锅，炒锅中放油烧。油热倒入姜末爆香。其他材料倒入锅中翻炒，加少许盐(第一次加盐)。待其它菜炒五六分熟倒入红薯粉条翻炒，炒的过程要不停，可一手用一双筷子，一手用锅铲那样夹起来翻炒，这样不会粘锅，干了可加少许清水，不可加太多，不然会粘锅的，如果有肉汤更好。加五香粉，盐(第二次加盐)，老抽翻炒。盛入碗中即可。
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凉拌红薯粉条

地瓜粉超市都要卖。把粉条泡软。锅里烧开水把粉条煮78分钟左右。捞出过凉白开沥干。香葱紫甘蓝彩椒分别切好。姜蒜切末。调料。粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可粉条装碗，把紫甘蓝，红彩椒和所有调料一起加入拌匀即可。
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洋葱炒红薯粉丝

洋葱切块，胡萝卜切成细丝儿，红薯粉丝取出备用锅里加入放入红薯粉丝煮熟盛出备用热锅冷油，倒入胡萝卜丝儿煸炒倒入洋葱煸炒炒至洋葱断生倒入煮好的粉丝翻搅均匀，加入调味料出锅前滴入几滴醋即可装盘
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白菜红薯粉丝汤

姜丝和泡椒段待用洗好后，白菜帮子切小段，白菜叶子保留大片香菜待用粉丝用温水泡起来待用。锅中放底油，油热，放姜丝，泡椒段，爆香一下。下咸猪肉翻炒，感觉下咸猪肉比普通的肉要好，因为煮久了，肉还是很有味道的。下白菜帮子炒下适量的水泡过的粉丝用剪刀剪短点，然后下到锅里，再下白菜叶子小火煮，煮到粉丝软，白菜也软，下花椒油、香菜、胡椒粉、盐、鸡精后起锅
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茄条焖红薯粉

茄子，洗净。准备红薯粉。红薯粉用温水浸泡5分钟，然后煮开。茄子切条。洋葱和姜，洗净。洋葱切丝，姜切片。热油锅。加入洋葱和姜片。加入茄条。加入酱油。翻炒。茄子炒至5成熟，加入红薯粉。翻炒均匀。即可。
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炒红薯粉

正宗农家纯红薯粉加入适量水搅拌均匀过网筛过滤一下备用平底锅放入适量的油倒入红薯粉糊翻炒均匀红薯粉糊慢慢的凝固了，继续炒边炒边按压成饼状炒好的红薯粉放在盘子里晾凉把红薯粉饼切成自己喜欢的形状，摆开晾凉备用蒜瓣和生姜切好备用平底锅里放入适量油，放入蒜瓣，生姜，花椒，剁椒炒香放入晾凉的红薯粉加入适量盐炒匀加入少许酱油和鸡精调味即可装盘再用番茄玫瑰花装饰一下成品图成品图
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红薯凉粉

家里还剩点地瓜凉粉还是放在手心里，像切豆腐一样，切成块花生酱尖椒、葱切末（晚上下班回家做的家里没什么东西红辣椒油都是之前做好的）搅拌均匀就可以了
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炒红薯粉

牛肉切肉末红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可1、如果买不到好的红薯粉丝，就用绿豆粉丝代替，绿豆粉丝也不容易煮糊，但没红薯粉丝那么滑和弹。
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纯红薯粉凉粉

纯红薯粉一碗！加一碗水搅拌均匀后过筛一遍锅里加三碗水，烧到冒泡泡了把搅拌好的红薯粉糊倒进锅里，用筷子快速的搅拌！小火边煮边搅拌，直到红薯粉糊糊变的透明粘稠起泡泡了就熟了！关火！在装红薯粉的碗里刷上油，等红薯粉温热了倒入碗里入冰箱冷藏两个小时！两个小时后的红薯粉凉粉取一个小碗加入适量盐，鸡精，香醋，自制剁椒，老干妈，香油搅拌均匀调成料汁儿！红薯粉凉粉切厚片儿倒入料汁儿搅拌均匀！看看很滑很Q弹！摆盘！把红薯粉凉粉均匀的码在盘子里，浇上料汁儿即可！
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